เค้กชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน เนื้อนุ่มเนียนฟูหน้าไม่ยุบหอมมะพร้าว

เค้กชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน

     สายหวานต้องโดน ! เมนูเค้กชิฟฟ่อนหน้ามะพร้าวอ่อน สูตรเค้กเนื้อเนียนไม่เป็นโพรงอากาศ หน้าสวยไม่ยุบ กัดเจอมะพร้าวเน้น ๆ จับแช่เย็นไว้อยากกินตอนไหนหั่นเอาเลย

     แอบเบื่อเค้กชิฟฟ่อน ปาดครีมที่มีขายทั่วไป ไม่ว่าจะเป็นชิฟฟ่อนเค้กวานิลลา ชิฟฟ่อนเค้กส้ม หรือชิฟฟ่อนกาแฟ ลองดัดแปลงเป็นชิฟฟ่อนไม่ใส่ครีมกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กชิฟฟ่อนหน้ามะพร้าวอ่อน สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ เนื้อเค้กใส่น้ำมะพร้าวและแต่งหน้าด้วยมะพร้าว แถมไม่ต้องทำบัตเตอร์ครีมให้วุ่นวายอีกด้วย

     ใครชอบทานมะพร้าวมาทางนี้จ้า ป้ามีเมนู "ชิฟฟ่อนหน้ามะพร้าวอ่อน" มาเสิร์ฟจ้า เค้กนุ่มอร่อยมาก ๆ โดย ครัวป้ามารายห์

     เค้กชิฟฟ่อนหน้ามะพร้าวอ่อน (สำหรับพิมพ์ขนาด 10x10x1.5 นิ้ว)

ส่วนผสม ไข่แดง

      • ไข่แดง (เบอร์ 2) 5 ฟอง
      • น้ำตาลทราย 60 กรัม
      • น้ำมันมะพร้าว 55 กรัม
      • น้ำมะพร้าว 40 กรัม
      • กะทิ 40 กรัม
      • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
      • กลิ่นมะพร้าวน้ำหอม หรือกลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
      • แป้งเค้ก 115 กรัม
      • ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา

ส่วนผสม ไข่ขาว

      • ไข่ขาว (เบอร์ 2) 5 ฟอง
      • ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
      • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
      • น้ำตาลทราย 75 กรัม
      • เนื้อมะพร้าวอ่อน (สำหรับโรยหน้า)

วิธีทำชิฟฟ่อนหน้ามะพร้าวอ่อน


เค้กชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน

     ทำส่วนผสมไข่แดง โดยตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายจนน้ำตาลละลาย ใส่น้ำมันมะพร้าว น้ำมะพร้าว กะทิ เกลือป่น และกลิ่นมะพร้าวน้ำหอมลงไป ตีจนเข้ากันดี

เค้กชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน

     ใส่แป้งที่ร่อนพร้อมผงฟู (ร่อนสัก 2 รอบ เพื่อความนุ่มฟู) ตะล่อมจนเข้ากัน แต่อย่านานมากเดี๋ยวเค้กจะเหนียว

เค้กชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน

     ทำส่วนผสมไข่ขาว โดยตีไข่ขาวจนเป็นฟองหยาบแล้วใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ตีพอเข้ากัน  ใส่แป้งข้าวโพด แล้วตีพอเข้ากัน และค่อย ๆ ทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป แบ่งใส่สัก 3 ครั้ง ตีจนตั้งยอด

เค้กชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน

     ตักไข่ขาวมาบางส่วนใส่ชามส่วนผสมไข่แดงที่ผสมไว้ ตะล่อมเบาจนเข้ากัน พอเข้ากันแล้วก็ใส่ส่วนที่เหลือลงไปตะล่อมจนเนียนเข้ากัน

เค้กชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน

     เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ใช้ไพ่หรือไม้พายปาดให้เสมอกัน แล้วเคาะพิมพ์เพื่อไล่ฟองอากาศสัก 1-2 ครั้ง ถ้ายังมีฟองอยู่ก็เอาไม้จิ้มฟันเจาะฟองออก หลังจากนั้นโรยมะพร้าวอ่อนตามชอบเลยค่ะ

เค้กชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน

     นำเข้าอบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง เป็นเวลา 25-30 นาที

เค้กชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน

     อบเสร็จแล้วจะทานอุ่น ๆ หรือจะพักให้เย็นก่อนนำมารับประทาน แล้วแต่ความชอบของทุกท่านเลยค่ะ

     ติดตามครัวป้ามารายห์เพิ่มเติมได้ที่ เฟซบุ๊ก ครัวป้ามารายห์

วิธีทำเค้กชิฟฟ่อนหน้ามะพร้าวอ่อน



     อยากได้ลูกมือมาช่วยทำเค้กชิฟฟ่อนหน้ามะพร้าวอ่อนตอนเที่ยงจังเลย ใครอยากอาสาเชิญเลยนะคะ รับรองว่าจะได้กินข้าวเที่ยงฟรีและได้กินเค้กมะพร้าวอ่อนตบท้ายด้วยจ้า

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ครัวป้ามารายห์

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เค้กชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน เนื้อนุ่มเนียนฟูหน้าไม่ยุบหอมมะพร้าว โพสต์เมื่อ 24 มกราคม 2561 เวลา 15:49:24 10,354 อ่าน

คิดอย่างไรกับเรื่อง: เค้กชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน เนื้อนุ่มเนียนฟูหน้าไม่ยุบหอมมะพร้าว ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP