2 เมนูส้มตำถั่ว อร่อยแซ่บเคี้ยวมันเพื่อสายถั่ว

2 เมนูส้มตำถั่ว

     ส้มตำมะละกอหรือส้มตำแครอทก็ทำบ่อยจนเอียนแล้ว ลองมาทำเมนูส้มตำถั่ว สูตรอาหารไทยเคี้ยวกรุบเพลินปาก ใส่น้ำยำรสเปรี้ยวแซ่บเข็ดฟัน แกล้มกับแคบหมูและไข่ต้มฟินสุดติ่ง

     ตื่นเช้ามาก็นึกอยากกินเมนูส้มตำ ตอนเที่ยง โดยเฉพาะส้มตำถั่วฝักยาวจานโปรด ใครไม่รังเกียจกลิ่นเหม็นเขียวอยากให้มาลองทำกันดูค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำส้มตำถั่ว ใส่น้ำปลาร้ากลิ่นหอมโขลกกับมะเขือเทศ จะใส่ปูเค็มหรือไม่ใส่ก็ตามชอบ ถ้าสนใจอยากทำพร้อมกันล้างครกรอเลยค่ะ

     หมายเหตุ : ส้มตำถั่ว 1 จาน ให้พลังงานประมาณ 100 กิโลแคลอรี

2 เมนูส้มตำถั่ว

1. ส้มตำถั่ว

     เด็ดถั่วฝักยาวรัว ๆ จนเมื่อยนิ้วแต่ก็ยอมนะ เพราะอยากทำเมนูส้มตำถั่วปูปลาร้าสักจาน สูตรนี้ใส่ปูเค็มและน้ำปลาร้าต้มสุก ปรุงรสให้เปรี้ยวเผ็ดหวานตามชอบ กินกับข้าวเหนียวและไก่ย่างก็เข้ากันดีค่ะ

ส่วนผสม ส้มตำถั่วปูปลาร้า

      • ถั่วฝักยาว (หักเป็นท่อนประมาณ) 1 ถ้วย
      • ปูเค็มลวกสุก 1 ตัว
      • พริกขี้หนู ปริมาณตามชอบ
      • มะเขือเทศ 2-3 ลูก
      • กระเทียมแกะเปลือก 2 หัว
      • น้ำปลาร้าต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำปลา 1 ช้อนชา
      • น้ำมะนาว 1/2 ลูก
      • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
      • ผงชูรส เล็กน้อย

วิธีทำส้มตำถั่วปูปลาร้า

     1. ตำกระเทียม พริกขี้หนู และน้ำตาลปี๊บ เข้าด้วยกัน หั่นมะเขือเทศลงไป ตำเบา ๆ
     2. ใส่ถั่วฝักยาวลงไปตำพอแหลก ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำมะนาว น้ำปลา และผงชูรส ตำเบา ๆ พอเข้ากัน
     3. หักปูเค็มใส่ลงไป ตำเบา ๆ ให้พอเข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 6 เมนูส้มตำปลาร้า อาหารอีสานสูตรแซ่บนัวสะท้านลิ้น

+++++++++++++

2 เมนูส้มตำถั่ว

2. ส้มตำถั่วฝักยาวลายเสือ

     ใครเบื่อถั่วฝักยาวสีเขียวซ้ำเดิมก็ลองมาทำเมนูส้มตำถั่วฝักยาวลายเสือ สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จุดเด่นคือ ถั่วฝักสีเขียวแต้มม่วงอมแดง ลายคล้ายเสือ พอเด็ดท่อนสั้นเสร็จแล้วก็โขลกกับมะเขือเทศ เติมน้ำปลาร้าและน้ำยำหน่อย กินกับไข่ต้มก็อร่อยค่ะ

ส่วนผสม ตำถั่วฝักยาวลายเสือ

      • ถั่วฝักยาวลายเสือ
      • พริกสด
      • กระเทียมไทย
      • น้ำตาลทราย
      • น้ำปลา
      • มะนาว
      • น้ำปลาร้าต้มสุก
      • มะเขือเทศ

วิธีทำตำถั่วฝักยาวลายเสือ

     1. ใส่พริกและกระเทียมโขลกให้พอแตก
     2. จากนั้นก็ใส่ถั่วฝักยาวลงไป ตำถั่วให้แตก
     3. ใส่น้ำปลาร้า น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว มะเขือเทศ ตำเบา ๆ ให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ จัดเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ตำถั่วฝักยาวลายเสือ ตำรับอีสานแซ่บหลายเด้อ

     จบไปแล้วสำหรับเมนูส้มตำถั่ว ใครไม่ใส่น้ำปลาร้าก็ใส่กะปิแทนก็ได้นะคะ โรยแคบหมูลงไปหน่อยอร่อยเหาะเลยค่ะ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
2 เมนูส้มตำถั่ว อร่อยแซ่บเคี้ยวมันเพื่อสายถั่ว โพสต์เมื่อ 12 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา 13:12:17 4,836 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: 2 เมนูส้มตำถั่ว อร่อยแซ่บเคี้ยวมันเพื่อสายถั่ว ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP