10 สูตรเอเนอร์จีบอล สูตรขนมไม่ต้องอบกินเล่นเพิ่มพลังมั่นใจหุ่นปัง

     จากที่เคยทำเมนูธัญพืชลดน้ำหนัก ไม่ว่าจะเป็นสูตรธัญพืชอัดแท่งหรือธัญพืชอบกรอบ ลองเปลี่ยนมาทำธัญพืชบอลกันบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเอเนอร์จีบอล เช่น ช็อกโกแลตบอล อัลมอนด์บอล เนยถั่วบอล และเมนูเอเนอร์จีบอลที่น่าสนใจอีกเพียบ ไปล้างมือเตรียมปั้นกันเลยค่ะ
1. ช็อกโกแลตบอลธัญพืช (No-Bake Chocolate Energy Balls)

     เตรียมผงโกโก้ให้พร้อมแล้วมาลุยทำเมนูช็อกโกแลตบอลธัญพืชสักครั้ง สูตรนี้มีส่วนผสมของข้าวโอ๊ต เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดเจีย เนยถั่ว และน้ำผึ้ง เพิ่มความเข้มข้นด้วยผงโกโก้และช็อกโกแลตชิพ พอปั้นเป็นก้อนกลมก็หม่ำเป็นอาหารว่างกันเลยจ้า

ส่วนผสม ช็อกโกแลตบอลธัญพืช (ประมาณ 15-20 ลูก)

      • ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
      • เมล็ดแฟลกซ์ 1/3 ถ้วย
      • ผงโกโก้ สูตรไม่หวาน 1/4 ถ้วย
      • เมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะ
      • เนยถั่ว 1/2 ถ้วย
      • น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย
      • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
      • มินิช็อกโกแลตชิพ 1/3 ถ้วย
      • นมอัลมอนด์ 1-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำช็อกโกแลตบอลธัญพืช

     1. คนผสมส่วนผสมของแห้ง ได้แก่ ข้าวโอ๊ต เมล็ดแฟลกซ์ ผงโกโก้ และเมล็ดเจีย ผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้
     2. คนส่วนผสมของเปียก ได้แก่ เนยถั่ว น้ำผึ้ง และกลิ่นวานิลลา ผสมให้เข้ากัน เทลงในส่วนผสมของแห้ง คนผสมให้เข้ากัน
     3. ใส่ช็อกโกแลตชิพลงไป คนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ถ้าส่วนผสมแห้งเกินไปเติมนมอัลมอนด์เล็กน้อย
     4. ปั้นเป็นก้อนกลม นำใส่ภาชนะแล้วเอาไปแช่เย็น ประมาณ 30 นาที จัดเสิร์ฟ



2. ช็อกโกแลตบอลอินทผลัม (Raw Chocolate Brownie Bites)

     ช็อกโกแลตบอลธัญพืชเครื่องเคราเยอะไปหน่อย ลองเปลี่ยนมาทำเมนูช็อกโกแลตบอลอินทผลัมดีไหม เพราะส่วนผสมหลัก ๆ มีแค่ข้าวโอ๊ต อินทผลัม และผงโกโก้ อาจเติมกลิ่นวานิลลาเพิ่มความหอมหน่อย

ส่วนผสม ช็อกโกแลตบอลอินทผลัม (ประมาณ 12 ลูก)

      • ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
      • ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
      • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
      • อินทผลัม 8 ลูก
      • น้ำเปล่า

วิธีทำช็อกโกแลตบอลอินทผลัม

     1. ใส่ผงโกโก้กับข้าวโอ๊ตลงไปปั่นในเครื่องปั่นจนละเอียด
     2. เติมกลิ่นวานิลลาและอินทผลัมลงไปปั่นจนละเอียดเข้ากัน เติมน้ำลงไปพอให้เกาะตัว
     3. ใช้สกู๊ปตักส่วนผสมให้ได้ประมาณ 12 ลูก จัดเสิร์ฟ หรือเก็บใส่ภาชนะได้ประมาณ 10 วัน



3. เนยถั่วช็อกโกแลตบอล (Peanut Butter Chocolate Ball)

     ใครมีเนยถั่วเยอะแยะลองแบ่งมาทำเมนูเนยถั่วช็อกโกแลตบอล สูตรจาก นิตยสาร Gourmet & Cuisine ใส่เนยถั่วกับข้าวโอ๊ต เพิ่มความกรุบจากถั่วและธัญพืชต่าง ๆ สุดท้ายใส่ช็อกโกแลตชิพ

ส่วนผสม เนยถั่วช็อกโกแลตบอล

      • เนยถั่ว 1 ถ้วย
      • น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
      • น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
      • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
      • ข้าวโอ๊ต 1+1/4 ถ้วย
      • เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสับ 1/2 ถ้วย
      • เมล็ดทานตะวัน 1/4 ถ้วย
      • ถั่วลิสงอบสับ 1/4 ถ้วย
      • ช็อกโกแลตชิพ 1/2 ถ้วย

วิธีทำเนยถั่วช็อกโกแลตบอล

     1. ผสมเนยถั่ว น้ำผึ้ง และน้ำมันมะพร้าว ตั้งไฟอ่อน คนให้เข้ากันจนส่วนผสมข้นเหนียว ใส่กลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน นำไปแช่ตู้เย็นให้ส่วนผสมเย็นตัว
     2. พอส่วนผสมเนยถั่วเย็นแล้วใส่ข้าวโอ๊ต เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมล็ดทานตะวัน และถั่วลิสง คลุกเคล้าให้เข้ากันทั่ว ใส่ช็อกโกแลตชิพ คลุกให้ทั่ว
     3. ปั้นเป็นก้อนกลมเท่าผลมะนาว (ผลเล็ก) เรียงใส่กล่อง ปิดฝา แช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เนยถั่วช็อกโกแลตบอล ขนมไม่ต้องอบ ทำกินเล่นง่าย ๆ


4. เมล็ดเจียเนยถั่วบอล (Chia Peanut Butter Protein Balls)

     เติมพลังยามบ่ายกันด้วยเอเนอร์จีบอลสูตรนี้ดีกว่า พบกับเมนูเมล็ดเจียเนยถั่วบอล ความพิเศษคือใส่เมล็ดเจียกับเนยถั่ว เพิ่มอินทผลัมและผงโปรตีน

ส่วนผสม เมล็ดเจียเนยถั่วบอล

      • อินทผลัมอบแห้ง 6 ลูก
      • ผงโปรตีน 25 กรัม
      • เนยถั่ว 4 ช้อนโต๊ะ
      • เมล็ดเจียบด 2 ช้อนชา

วิธีทำเมล็ดเจียเนยถั่วบอล

     1. นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในเครื่องผสมอาหาร บดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
     2. นำส่วนผสมที่บดเข้าด้วยกันแล้วประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ มาปั้นเป็นก้อนกลม ๆ
     3. ใส่ภาชนะมิดชิดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นก่อนรับประทาน


5. แครนเบอร์รีเอเนอร์จีไบต์ (Cranberry Vanilla Energy Bites)

     แค่เห็นภาพเมนูแครนเบอร์รีเอเนอร์จีไบต์ก็อยากลองทำแล้ว เพราะสีของแครนเบอร์รีโดดเด่นมากเลย พอผสมกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ และอินทผลัม ก็ยิ่งอร่อยลงตัวที่สุด

ส่วนผสม แครนเบอร์รีเอเนอร์จีไบต์ (ประมาณ 20 ลูก)

      • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ 1/2 ถ้วย
      • อัลมอนด์ดิบ หรืออัลมอนด์มีล (Almond Meal) 1/2 ถ้วย
      • แครนเบอร์รีอบแห้ง 1/2 ถ้วย
      • อินทผลัมสับ 1/2 ถ้วย (ประมาณ 6-7 เม็ด)
      • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
      • เกลือป่น

วิธีทำแครนเบอร์รีเอเนอร์จีไบต์

     1. ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์กับอัลมอนด์ลงในเครื่องปั่น ปั่นด้วยความเร็วสูงจนละเอียด
     2. ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป ปั่นจนละเอียดเข้ากัน เติมน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ คนผสมจนเข้ากัน
     3. นำออกมาปั้นเป็นก้อนกลม ก้อนละประมาณ 2 ช้อนชา ใส่ภาชนะมิดชิดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นก่อนรับประทาน



6. อัลมอนด์น้ำผึ้งเอเนอร์จีไบต์ (Honey Almond Energy Bites)

     อัลมอนด์กินเปล่า ๆ ก็อร่อย แต่ถ้าอยากเพิ่มความฟินลองจับมาทำเอเนอร์จีบอลสิคะ พบกับเมนูอัลมอนด์น้ำผึ้งเอเนอร์จีไบต์ สูตรนี้ใส่ข้าวโอ๊ตกับเนยถั่ว เพิ่มโปรตีนจากอัลมอนด์ เติมคุณค่าจากเมล็ดแฟลกซ์

ส่วนผสม อัลมอนด์น้ำผึ้งเอเนอร์จีไบต์

      • ข้าวโอ๊ต 1+1/4 ถ้วย
      • เนยถั่ว 1/2 ถ้วย
      • น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
      • อัลมอนด์อบเกลือสับ 1/4 ถ้วย
      • เมล็ดแฟลกซ์ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอัลมอนด์น้ำผึ้งเอเนอร์จีไบต์

      1. ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไปปั่นด้วยความเร็วปานกลางจนละเอียด 
7. แครนเบอร์รีพิสตาชิโอเอเนอร์จีไบต์ (Cranberry Pistachio Energy Bite)

     ธัญพืชมาเต็มเลยกับเมนูแครนเบอร์รีพิสตาชิโอเอเนอร์จีไบต์ ใส่พิสตาชิโอกับธัญพืชต่าง ๆ เพิ่มความกรุบจากไวท์ช็อกโกแลตชิพ

ส่วนผสม แครนเบอร์รีพิสตาชิโอเอเนอร์จีไบต์

      • อินทผลัมสับ 8 ออนซ์ (หรือประมาณ 227 กรัม)
      • น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
      • เมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะ
      • เมล็ดแฟลกซ์ 1 ช้อนโต๊ะ
      • เกลือป่น
      • ข้าวโอ๊ต 1+1/2 ถ้วย
      • พิสตาชิโออบแกะเปลือก 1 ถ้วย
      • แครนเบอร์รีอบแห้ง 1 ถ้วย
      • ไวท์ช็อกโกแลตชิพ 1/3 ถ้วย

วิธีทำแครนเบอร์รีพิสตาชิโอเอเนอร์จีไบต์

     1. ใส่อินทผลัม น้ำผึ้ง เมล็ดเจีย เมล็ดแฟลกซ์ และเกลือ ลงในเครื่องปั่น ปั่นจนละเอียด เทใส่อ่างผสม
     2. ใส่ข้าวโอ๊ต พิสตาชิโอ แครนเบอร์รี และไวท์ช็อกโกแลตชิพ คนผสมจนเข้ากัน คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำเข้าตู้เย็นประมาณ 30 นาที นำออกมาปั้นเป็นก้อนกลม จัดเสิร์ฟ


8. เอเนอร์จีบอลกล้วยหอมธัญพืช (Chunky Monkey Energy Balls)

     กล้วยหอมสุกจะทิ้งก็เสียดาย จับมาทำเมนูเอเนอร์จีบอลกล้วยหอมธัญพืชดีไหม สูตรนี้ใส่วอลนัทกับดาร์กช็อกโกแลต เพิ่มกากใยจากข้าวโอ๊ต 

ส่วนผสม เอเนอร์จีบอลกล้วยหอมธัญพืช

      • อินทผลัมสับ 1 ถ้วย
      • กล้วยหอมสุก 1 ลูก
      • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
      • เกลือป่น
      • ข้าวโอ๊ต 3/4 ถ้วย
      • เมล็ดแฟลกซ์ หรือแฟลกซ์มีล (Flax Meal) 2 ช้อนโต๊ะ
      • เมล็ดเจีย 2 ช้อนโต๊ะ
      • วอลนัทสับ 1/4 ถ้วย
      • ดาร์กช็อกโกแลตหักชิ้น 2 ออนซ์ (หรือประมาณ 57 กรัม)

วิธีทำเอเนอร์จีบอลกล้วยหอมธัญพืช

     1. ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในเครื่องปั่น ยกเว้นวอลนัทกับช็อกโกแลต ปั้นจนละเอียด
     2. ใส่ข้าวโอ๊ตลงไปปั่นจนละเอียด ตามด้วยวอลนัทกับช็อกโกแลต ปั่นจนละเอียด ตักและปั้นเป็นก้อนกลม จัดเสิร์ฟหรือนำไปแช่เย็นจนกว่าจะรับประทาน

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ Chunky Monkey Energy Balls / cupcakesandkalechips.com



9. เค้กบอลกราโนลา (Cake Ball)

     และแล้วก็ถึงเมนูเอเนอร์จีบอลที่รอคอย นั่นคือ เมนูเค้กบอลกราโนลา สูตรจาก คุณสมาชิกหมายเลข 1860279 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้จับแป้งข้าวโอ๊ตผสมกับกล้วย ทีเด็ดคือสอดไส้กราโนลา

ส่วนผสม เค้กบอลไส้กราโนลา

      • แป้งข้าวโอ๊ต 4 ช้อนโต๊ะ
      • กล้วยหอม 1 ลูก
      • ไข่ไก่ 1 ฟอง
      • ไข่ขาว 1 ฟอง
      • กลิ่นวานิลลา
      • ผงโกโก้ 1 ช้อนชา
      • กราโนลา

วิธีทำเค้กบอลไส้กราโนลา

     1. ตีแป้งข้าวโอ๊ต กล้วย ไข่ไก่ ไข่ขาว และวานิลลา เข้าด้วยกัน
     2. ปั่นเสร็จแบ่ง 2 ส่วน ส่วนแรกปล่อยไว้ อีกส่วนใส่ผงโกโก้ เทแต่ละสีลงกระทะทำทาโกะยากิ ใส่กราโนลาไว้ตรงกลาง แล้วพลิกไป-มาเหมือนทำทาโกะยากิ ตกแต่งตามชอบ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 10 สูตรขนมของคนกลัวอ้วน เติมความหวานแบบจัดเต็มแต่ไม่อ้วน


10. เค้กแครอตเอเนอร์จีบอล

     จัดสักลูกเอาใจเด็ก ๆ กันหน่อยเนอะ พบกับเมนูเค้กแครอตเอเนอร์จีบอล ใส่ข้าวโอ๊ตกับแครอต เพิ่มความหวานจากอินทผลัม ใส่ความหอมจากมะพร้าวขูด

ส่วนผสม เค้กแครอตเอเนอร์จีบอล (ประมาณ 21 ลูก)

      • ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
      • อินทผลัมสับ 2 ถ้วย
      • แครอตขูดฝอย 3/4 ถ้วย
      • มะพร้าวขูดฝอย 1 ถ้วย
      • ผงอบเชย 1 ช้อนชา
      • เกลือ 1/4 ช้อนชา

วิธีทำเค้กแครอตเอเนอร์จีบอล

     ใส่ข้าวโอ๊ตลงไปปั้นจนละเอียด ตามด้วยส่วนผสมต่าง ๆ ลงไปปั่นจนเข้ากัน ตักและปั้นเป็นก้อนกลม จัดเสิร์ฟ

     น่าลองทำเหมือนกันเนอะ กับเมนูเอเนอร์จีบอล ขนมจากธัญพืชเพื่อสุขภาพ มีให้เลือกทำตั้งหลายสูตร เหมาะเป็นอาหารว่างไม่อ้วน จะกินรองท้องหรือกินเอาอิ่มก็ตามสบายจ้า