1. น้ำใบเตย
ส่วนผสม น้ำใบเตย
- ใบเตยหอม
- เกลือ เล็กน้อย
- น้ำตาลทราย ปริมาณตามชอบ
- น้ำเปล่า
- น้ำแข็ง
วิธีทำน้ำใบเตย
1. ล้างใบเตยให้สะอาด หั่นเป็นท่อน
2. ตั้งน้ำจนเดือด ใส่ใบเตยลงไป ต้มไปเรื่อย ๆ จนเดือดและน้ำเปลี่ยนสี ตักเอาใบเตยออก ปิดเตา
3. ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไปนิดหน่อย คนจนน้ำตาลละลาย ตักใส่แก้วน้ำแข็ง จัดเสิร์ฟ
2. น้ำใบเตยมินต์
ส่วนผสม น้ำใบเตยมินต์
- ใบเตย หั่นเป็นชิ้น
- ใบสะระแหน่
- น้ำต้มสุก
- น้ำเชื่อม
- น้ำแข็ง
- มะนาวเหลืองฝานเป็นแว่น
วิธีทำน้ำใบเตยมินต์
1. ใส่ใบเตย 1 ส่วน ลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำต้มสุก 1 ถ้วย ปั่นให้ละเอียดจนเข้ากัน กรองด้วยผ้าขาวบางเอาเฉพาะน้ำ เทใส่ภาชนะ เตรียมไว้
2. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่ใบเตยที่เหลือ และใบสะระแหน่ลงต้มจนเดือดและหอม จากนั้นกรองด้วยผ้าขาวบาง นำกลับไปต้มจนเดือดอีกครั้ง ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น ตักใส่แก้ว เติมน้ำเชื่อม ใส่น้ำแข็ง และมะนาวเหลืองคนผสมให้เข้ากัน พร้อมดื่ม
3. น้ำใบเตยตะไคร้
ส่วนผสม น้ำใบเตยตะไคร้
- น้ำ 1 ลิตร
- ใบเตยหั่นเป็นชิ้นเล็ก 5 ใบ
- ตะไคร้ทุบ 3 ต้น
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- น้ำมะนาว ปริมาณตามชอบ
- น้ำแข็ง
วิธีทำน้ำใบเตยตะไคร้
1. ใส่น้ำลงในหม้อ ตามด้วยใบเตย และตะไคร้ ต้มจนเดือด และน้ำเปลี่ยนสี ยกลงกรองเอากากออก
2. เทน้ำตะไคร้ใบเตยกลับใส่หม้อต้มอีกครั้ง ใส่น้ำตาลทราย คนผสมจนน้ำตาลทรายละลาย ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น
3. ตักน้ำตะไคร้ใบเตยลงในแก้ว ตามด้วยน้ำมะนาวตามชอบ ใส่น้ำแข็ง พร้อมดื่ม
4. น้ำใบเตยมะนาว
ส่วนผสม น้ำใบเตยมะนาว
- ใบเตย หั่นเป็นชิ้น
- น้ำเปล่า
- น้ำตาลทราย
- น้ำมะนาวตามชอบ
- น้ำแข็ง
วิธีทำน้ำใบเตยมะนาว
2. ตักใส่แก้ว เติมมะนาวตามความชอบ ใส่น้ำแข็ง พร้อมดื่ม
5. น้ำใบเตยวุ้น
น้ำใบเตยตะไคร้คงไม่เหมาะสำหรับคนไม่ชอบกลิ่นสมุนไพร ลองมาทำน้ำใบเตยมะนาวรสเปรี้ยวหวานกันเถอะ จะดื่มแบบอุ่น ๆ หรือเติมน้ำแข็งก็ได้นะคะ
ส่วนผสม น้ำใบเตย
- ใบเตยหั่นเป็นชิ้น 6 ใบ
- น้ำเปล่า 1 ลิตร
- น้ำตาลทราย 85 กรัม
- กลิ่นใบเตย 1-2 หยอด
- เกลือป่นเล็กน้อย
ส่วนผสม วุ้น
- ผงวุ้น 1/2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 330 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 35 กรัม
วิธีทำน้ำใบเตยวุ้น
2. ทำน้ำใบเตยโดยใส่น้ำเปล่ากับใบเตยลงในหม้อ ตั้งไฟกลางพอเดือด ปิดไฟ ใส่น้ำตาลทราย กลิ่นใบเตย และเกลือ คนจนละลาย ตักใส่แก้ว ใส่วุ้นกับน้ำแข็ง พร้อมดื่ม
6. น้ำใบเตยน้ำผึ้งมะนาวโซดา
ส่วนผสม น้ำใบเตยน้ำผึ้งมะนาวโซดา
- ใบเตยหั่นเป็นชิ้น
- น้ำเปล่า
- น้ำผึ้ง
- น้ำมะนาว
- โซดา
วิธีทำน้ำใบเตยน้ำผึ้งมะนาวโซดา
2. เทน้ำใบเตยใส่แก้ว เติมน้ำผึ้งกับน้ำมะนาว ใส่น้ำแข็ง เทโซดาลงไป คนให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟ
7. ชาใบเตยขิง
ส่วนผสม ชาใบเตยขิง
- น้ำเปล่า 3.5 ลิตร
- ขิงหั่นแว่น 3 นิ้ว
- ตะไคร้ 6 ต้น
- ใบเตยมัดเป็นปม 7 ใบ
- น้ำตาลมะพร้าว 200 กรัม
วิธีทำชาใบเตยขิง
- ต้มน้ำจนเดือด ใส่ขิง ตะไคร้ทุบ ใบเตย และน้ำตาลมะพร้าว
- พอเดือด ปิดไฟ ตักใส่แก้ว
