อื้อหือ ! จ้องจนหมูทิ่มตาแล้วจ้า แหม… ก็เมนูหมูย่างกระเทียมดูน่าหม่ำมาก แถมทำกินเองง่าย ๆ ราคาไม่แรง ยิ่งแกล้มกับผักเคียงยิ่งเจิด และถ้าจะกินเอาอิ่มจัดข้าวสวยอีกถ้วยเด้อ
แอบติดใจเมนูหมูย่างกระเทียมหอมจากร้านดัง ครั้นจะสั่งกินอีกจานก็ราคาแพงเหลือเกิน เพื่อความประหยัดทำกินเองเลยดีกว่า รับรองอิ่มคุ้มกว่าชัวร์ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำหมูย่างกระเทียม สูตรจาก คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับชิ้นหมูหมักกับเครื่องปรุงรส พอครบเวลาก็เอาไปย่างจนสุก ทีเด็ดอยู่ที่โรยกระเทียมเจียวนี่แหละ
ช่วงนี้เห็นร้านอาหารดังมีเมนู “หมูย่างกระเทียม” เราก็มีโอกาสได้ไปลอง ตอนแรกคิดว่ารสชาติน่าจะคล้ายหมูย่างทั่วไป แต่ความโดดเด่นมันอยู่ที่กระเทียมเจียวกรอบหอมร้อน ๆ ที่โรยบนหน้าหมูย่าง ช่วยชูรสชาติได้อย่างเข้ากันมาก กรุบ ๆ กรอบ ๆ ตัดกับเนื้อหมูย่างนุ่มกลมกล่อม ติดใจเลยจ้า แต่ถ้าสั่งอีกจานพี่ก็ไม่ไหวจ้าเพราะราคาแรงอยู่เด้อ เลยปิ๊งไอเดีย ! เฮ้ย… มันไม่น่าจะทำยาก กินเสร็จวิ่งแจ้นเข้าแผนกซูเปอร์มาร์เกต สวมวิญญาณแม่บ้านยุคประหยัด จัดแจงเลือกวัตถุดิบเอง งานนี้พี่จะกิน “หมูย่างกระเทียม” สูตรโฮมเมดให้จุใจไปเลย !
ส่วนผสม หมูย่างกระเทียม
![หมูย่างกระเทียม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/858c1b98-b4ca-404c-9afe-9e28b56d368d.jpg)
- เนื้อสันคอหมู
- กระเทียมสับ (สำหรับหมักกับเจียว)
- พริกไทย
- ลูกผักชี
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำมันหอย
- ผงปรุงรส
วิธีทำหมูย่างกระเทียม
![หมูย่างกระเทียม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/cca8bf80-a716-4bb3-a1bb-7edb6096ebba.jpg)
![หมูย่างกระเทียม](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/cc11218c-4371-42d0-86f5-867d6919e0c0.jpg)
![หมูย่างกระเทียม](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/c20c6ac6-0849-4b6e-99e4-ddef96417bc3.jpg)
► เตรียมเนื้อสันคอหมู แล้วนำกระเทียมสับละเอียด พริกไทย ลูกผักชี ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และผงปรุงรส ใส่ลงไปคลุกเคล้ากับเนื้อสันคอหมูให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 30 นาที
![หมูย่างกระเทียม](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/2e8658b4-7e76-4970-9d72-1553205b3f57.jpg)
![หมูย่างกระเทียม](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/add5aa42-8db5-446a-9007-ad91d0251690.jpg)
► เจียวกระเทียมให้กรอบหอมเหลือง แล้วตักแยกพักไว้
![หมูย่างกระเทียม](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/299b6ae6-f1cb-4779-acde-48b2611fdc13.jpg)
![หมูย่างกระเทียม](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/07e6eda7-6ca5-40f9-a4f0-b097604a7d27.jpg)
► นำเนื้อสันคอหมูที่หมักไว้ไปย่างจนสุกทั่ว (อยู่คอนโดไม่มีเตาย่าง ก็ย่างบนกระทะไปเลยจ้า)
![หมูย่างกระเทียม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/a10cfffc-b8eb-4387-91ed-f373c2e641f0.jpg)
► เสร็จแล้วจ้า
![หมูย่างกระเทียม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/5bf9d2c7-2cc5-4359-b524-413270d14946.jpg)
► นำเนื้อสันคอหมูที่ย่างเสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้น
![หมูย่างกระเทียม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/3ec181f8-2191-41df-938d-640d37b7a1ce.jpg)
![หมูย่างกระเทียม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/df192269-0d39-4914-b54a-f0c90a3335c0.jpg)
► จัดสันคอหมูหั่นใส่ภาชนะโรยด้วยกระเทียมเจียว กินคู่กับผักเคียงอร่อยมาก
แวะเข้ามาพูดคุยหรือติดตามเมนูอาหารอื่น ๆ เพิ่มเติมสไตล์เด็กหอที่ใคร ๆ ก็ทำได้ ที่ เฟซบุ๊ก Dekcooking หรือ Subscribe ได้ที่ ยูทูบ Dekcooking เพราะเราสนับสนุนให้ทุกคนเข้าครัว “ทำเองได้ง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้”
ห้อมหอมแน่นอนสำหรับเมนูหมูย่างกระเทียมเจียว ทำกินเองจะกินหมูสักกี่กิโลก็ได้ ที่ขาดไม่ได้เลยคือโรยกระเทียมเจียวกรุบกรอบ กินกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยก็จัดไป !
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม