ปาร์ตี้ปีใหม่เมนูของทอดต้องมา เมนูนมสดทอด อาหารว่างสีเหลืองทองกรอบนอกนุ่มใน ไม่ต้องใส่เนยกับวิปปิ้งครีมก็อร่อย จับเสียบไม้ชิค ๆ ทำขายก็ได้กำไรดีนะ
สำหรับปาร์ตี้ปีใหม่ 2020 ทั้งที ขอทำเมนูของทอดเก๋ ๆ กันหน่อย นี่เลยเมนูนมสดทอดหน้าตาสุดแนวรับรองไม่น่าเบื่อ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำนมสดทอด หรือ นมทอด สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาพร้อมวิธีทำนมสดทอดไม่ใส่เนยกับวิปปิ้งครีม พอเซตตัวก็จับเสียบไม้แล้วคลุกเกล็ดขนมปังสีทอง สุดท้ายเอาไปทอดจนสุก จะโรยไอซิ่ง จิ้มกับมายองเนส ซอสมะเขือเทศ หรือกินเปล่า ๆ ก็อร่อย
นมสดทอด สูตรนี้ไม่ใส่วิปปิ้งครีม ไม่ใส่เนย ทอดออกมาสีเหลืองทองสวยงาม น่ากินมาก ทำขายน่าจะได้กำไรดี และที่สำคัญทำง่ายด้วยค่ะ
ส่วนผสม นมสดทอด
- นมสด 650 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 70 กรัม
- แป้งข้าวโพด 75 กรัม
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
ส่วนผสม แป้งเปียกสำหรับชุบนมสดทอด
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
- น้ำตาลทราย 30 กรัม
- น้ำเปล่า 120 กรัม
- เกล็ดขนมปัง 200 กรัม
- น้ำมัน สำหรับทอด
วิธีทำนมสดทอด
► เทนมสดลงหม้อ เติมน้ำตาลทราย เกลือ และแป้ง คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี
► จากนั้นนำไปตุ๋นโดยใช้ไฟกลาง เมื่อเดือดแล้วให้คนตลอดเวลาจะได้นมสดทอดที่เนื้อเนียน ๆ
► หลังจากที่ส่วนผสมเหนียวได้ที่แล้ว ยกลงจากเตา เทใส่พิมพ์ที่แปรงด้วยน้ำมันบาง ๆ พักทิ้งไว้ให้เย็นก่อนจะนำแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา 3 ชั่วโมง
► หลังจาก 3 ชั่วโมงผ่านไปและแป้งเซตตัวให้นำมาตัดแบ่งเอาขนาดตามต้องการ วันนี้นำไปเสียบเป็นลูกชิ้นนมสดทอดค่ะ
► ทำแป้งเปียกสำหรับชุบนมสดทอด เริ่มจากเทแป้งลงในชาม ตามด้วยน้ำตาลทรายและน้ำ คนให้ทุกอย่างเข้ากันดี
► วันนี้ได้เกล็ดขนมปังสีทองมาค่ะ นำนมสดที่เสียบไม้แล้วมาจุ่มลงในแป้งเปียกและคลุกด้วยเกล็ดขนมปัง
► น้ำมันที่ใช้ในการทอดวันนี้ เป็นไฟกลาง ถ้าไม่มั่นใจในตอนแรก สามารถจุ่มลงทอดแค่ชิ้นเดียวก่อนได้ ทอดประมาณ 3-4 นาทีหรือจนกว่าจะเป็นสีเหลืองทองเป็นอันใช้ได้
► จะกินเปล่า ๆ หรือจิ้มกับมายองเนสก็เข้ากัน ลองไปทำกินกันดูเด้อค่ะ
ขอบคุณสูตรจากช่องแม่ซี
ติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Youtube : Kamerr inter แขมร อินเตอร์
โอ๊ย ๆ เมนูนมสดทอดน่ากินจังเลย ของทอดทำง่ายแบบนี้ปาร์ตี้ไหน ๆ ก็จัดได้เนอะ ใครจะเพิ่มทอปปิ้งลงไป เช่น ข้าวโพด งา ช็อกโกแลตชิพ ลูกเกด หรืออื่น ๆ ก็ได้นะคะ สำหรับซอสดิปถ้าเป็นซอสช็อกโกแลตก็อร่อยไปอีกแบบเนอะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
