x close

อิงลิชมัฟฟิน ขนมปังสไตล์อังกฤษหอมนุ่มทำง่ายไม่ใช้เตาอบ

           กักตุนไข่ไม่ทัน หันมากักตุนแป้งกันไหม จะได้เอามาทำอิงลิชมัฟฟิน สูตรขนมไม่ต้องอบ ก้อนกลมทาเนยหรือแยมรวมทั้งแปลงร่างเป็นเบอร์เกอร์ก็ได้นะ
          อย่างที่รู้กันดีว่าส่วนใหญ่ถ้าทำขนมปังต้องมีเตาอบ ถ้าไม่มีก็จบ ! แต่สำหรับขนมปังอังกฤษสูตรนี้ไม่ต้องมีเตาอบก็ทำได้เด้อ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำอิงลิชมัฟฟิน สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
 
อิงลิชมัฟฟิน

ชวนมาทำอิงลิชมัฟฟิน ขนมปังของอังกฤษง่าย ๆ ไม่ต้องใช้เตาอบกันค่ะ
โดย คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

สามารถใช้แป้งโฮลวีตแทนแป้งขัดขาว ใส่นมกับเนยจืด ตัดเป็นก้อนกลมแล้วเอาไปทอดหรือย่างจนสุก

อิงลิชมัฟฟิน

อิงลิชมัฟฟิน

         วันนี้ชวนมาทำอิงลิชมัฟฟินไว้กินเป็นอาหารเช้ากันค่ะ เมนูขนมปังง่าย ๆ โดยไม่ใช้เตาอบของอังกฤษค่ะ

ส่วนผสม อิงลิชมัฟฟิน (ประมาณ 6 ชิ้น)

  • แป้งอเนกประสงค์ 350 กรัม
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ยีสต์แห้ง 1+1/2 ช้อนชา
  • เกลือ 1/8 ช้อนชา
  • นม 200 กรัม
  • เนยจืดละลาย 24 กรัม
  • คอร์นมีล หรือเมล็ดข้าวโพดบดละเอียด

วิธีทำอิงลิชมัฟฟิน

อิงลิชมัฟฟิน

     ► ใส่แป้งอเนกประสงค์ น้ำตาลทราย ยีสต์แห้ง และเกลือในอ่างผสม คนให้เข้ากัน
 

อิงลิชมัฟฟิน

     ► ทำหลุมตรงกลางแป้ง ใส่นมกับเนยละลายลงไป นวดให้เข้ากันประมาณ 15-20 นาที หรือจนแป้งเรียบเนียนและขึงจนเป็นฟิล์มได้
 
อิงลิชมัฟฟิน

     ► นำแป้งขนมปังมารวบให้เป็นก้อนกลมใส่ในอ่างผสมที่สะอาด แล้วนำผ้ามาคลุม พักแป้งไว้ประมาณ 55 นาที หรือจนแป้งขึ้นฟูเป็น 2 เท่า
 
อิงลิชมัฟฟิน

     ► นำแป้งมารีด โดยโรยคอร์นมีลหรือเมล็ดข้าวโพดบดละเอียดลงบนโต๊ะก่อนนำแป้งมาวางรีด เวลารีดพยายามรีดให้แป้งมีความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร และตัดด้วยพิมพ์วงกลมขนาด 8.5 เซนติเมตร
 
อิงลิชมัฟฟิน

     ► นำแป้งที่ตัดแล้ววางบนถาดที่โรยคอร์นมีลไว้แล้ว และพักแป้งประมาณ 35 นาที หรือจนแป้งขึ้นฟูเป็น 2 เท่า
 
อิงลิชมัฟฟิน

     ► ตั้งกระทะเทฟลอนโดยใช้ไฟอ่อน เทน้ำมันลงไปเล็กน้อย แล้วใช้กระดาษทิชชูทาน้ำมันให้รอบกระทะ แล้วเช็ดน้ำมันออกไปให้หมด
 
อิงลิชมัฟฟิน

     ► นำแป้งมัฟฟินใส่ลงไปบนกระทะ แล้วทอดหรือย่างด้านละ 4-5 นาที หรือจนกระทั่งสุกเป็นสีน้ำตาลทอง ตักพักบนตะแกรงเพื่อให้คลายความร้อน หรือจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ
 

แวะชมและฝากติดตามสูตรขนมจากช่อง YouTube ของ Chick Café
 

          สำหรับใครที่ไม่มีเตาอบ อยากให้ลองทำเมนูอิงลิชมัฟฟินกันจ้า แค่มีกระทะเทฟลอนก็ทำได้ จะทำกินเองหรือแบ่งกินทั้งครอบครัวก็ดีงามจ้า
 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
 

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing คลิกเลย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
อิงลิชมัฟฟิน ขนมปังสไตล์อังกฤษหอมนุ่มทำง่ายไม่ใช้เตาอบ โพสต์เมื่อ 3 เมษายน 2563 เวลา 17:26:29 29,718 อ่าน
TOP