6 เมนูยอดมะพร้าวอ่อน หลากสูตรกับข้าวอร่อยไม่น่าเบื่อ

     1. นำยอดมะพร้าวอ่อนหั่นเส้นไปลวกในน้ำเดือดแล้วตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นจัด (ในสูตรใส่น้ำแข็งด้วยเพื่อให้กรอบ)
     2. โขลกพริกสดกับกระเทียมเข้าด้วยกันพอหยาบ ใส่ถั่วฝักยาวลงไปตำพอแตก ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ คนผสมให้เข้ากัน
     3. ใส่ยอดมะพร้าวอ่อนลงไป ตามด้วยกุ้งลวก แครอต และมะเขือเทศ โขลกเบา ๆ พอเข้ากัน
     4. ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมผักสดที่เตรียมไว้
 

     1. ผัดน้ำพริกแกงเขียวหวานกับน้ำมันมะกอกในกระทะจนหอม ค่อย ๆ เติมกะทิ ผัดจนกะทิแตกมัน จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงผัดจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ คนผสมจนเดือด
     2. ใส่ยอดมะพร้าว พริกขี้หนู ใบมะกรูด และใบโหระพา คนผสมจนเดือด ตักใส่ชาม แต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดง และใบมะกรูด พร้อมเสิร์ฟ
 

          ฮือ ๆ แบบว่าเลือกไม่ถูกว่าจะทำเมนูไหนดี เพราะเมนูผัดเผ็ดยอดมะพร้าวอ่อนก็น่ากิน ส่วนเมนูแกงเขียวหวานยอดมะพร้าวอ่อนก็น่าลอง ในเมื่อเลือกไม่ได้ก็ขอทำวนไปทุกเมนูเลยแล้วกันจ้า