นึกถึงมะม่วงสุกเหลือ ๆ เมนูเค้กมะม่วงก็ลอยมา สูตรเบเกอรี่ใส่ไข่ ไม่ใส่เนย เอาไปนึ่งหรืออบได้หมด รับรองความนุ่มแม้ข้ามคืน กินแบบแช่เย็นก็อร่อยไปอีกแบบนะ
เอ่ยถึงเมนูเค้กผลไม้ หลายคนจะนึกถึงสูตรเค้กยอดนิยมอย่างเค้กกล้วยหอมหรือเค้กมะพร้าว ถ้าแอบเซ็ง ๆ ลองมาทำเค้กมะม่วงกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กมะม่วง สูตรจาก Easy food good health by Andy มีทั้งแบบอบและแบบนึ่ง เลือกทำได้ตามอุปกรณ์ครัวที่มีกันเลยจ้า
มาชวนทำเค้กมะม่วงนึ่งได้อบได้ เนื้อนุ่ม ทำง่าย อร่อย
โดย Easy food good health by Andy
วันนี้มาชวนทำเค้กนึ่งกันค่ะ เป็นเค้กมะม่วงสูตรนี้ใส่ไข่ ไม่ใช้เนย ไม่ใช้เครื่องตี มีเพียงตะกร้อมือก็ทำได้ ที่สำคัญง่ายสะดวก รอบนี้แอนทำทั้งนึ่งและอบออกมาเนื้อนุ่มข้ามวันเลยค่ะ ถ้าชอบลองทำดูค่ะ
ส่วนผสม เค้กมะม่วง
- มะม่วงสุก 100 กรัม
- ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- นมจืด 30 มิลลิลิตร
- น้ำมันรำข้าว 60 กรัม
- แป้งเค้ก 130 กรัม
- ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
วิธีทำเค้กมะม่วง
◆ นำมะม่วงสุกบดให้ละเอียด
◆ ตอกไข่ลงไป ตามด้วยกลิ่นวานิลลา
◆ ตามด้วยน้ำตาลทราย นมจืด และน้ำมันรำข้าว คนให้เข้ากัน
◆ ร่อนแป้ง ผงฟู และเบกกิ้งโซดาลงไปผสม
◆ คนให้แป้งละลายพักแป้งไว้ 45 นาที
◆ เมื่อพักแป้งครบตามเวลาคนไล่ฟองอากาศ
◆ ตักใส่พิมพ์
- กรณีนึ่งนำไปนึ่งให้ใส่พิมพ์ขนมลงไปหลังจากน้ำเดือด ประมาณ 12 นาที หรือจนขนมสุก ระยะเวลาที่ใช้นึ่งขึ้นอยู่กับขนาดของพิมพ์ที่ใช้
- กรณีนำไปอบให้นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 20 นาที ปรับลด-เพิ่มเวลาตามขนาดพิมพ์ (อย่าลืมวอร์มเตาอบก่อนนะคะ)
หากว่าใครกำลังหิวจงปรบมือพลัน แปะ ๆ เอาล่ะ… มาทำเมนูเค้กมะม่วงกัน จะเลือกทำเค้กมะม่วงอบหรือเค้กมะม่วงนึ่งก็ตามสะดวก สามารถแต่งหน้าได้ตามชอบด้วยนะคะ
ขอบคุณข้อมูลจาก
Easy food good health by Andy และ เฟซบุ๊ก easyfoodgoodhealthbyandy
