สูตรเค้ก ต่าง ๆ ใคร ๆ ก็รู้ดีว่าไม่เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ ด้วยส่วนผสมของแป้งรวมทั้งนมเนยไข่ แต่เชื่อว่าคงมีแวบหนึ่งที่เพื่อน ๆ รู้สึกอยากกินของหวาน แต่ก็ต้องห้ามใจไว้ ต่อไปนี้คงไม่ต้องอดอีกต่อไป กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กผลไม้ (Fruit Cake) หรือเค้กที่มีส่วนผสมของผลไม้ มีให้เลือกหลากสไตล์ทั้งเค้กผลไม้สด เค้กผลไม้แห้ง เค้กผลไม้ครีมสด และสูตรเค้กผลไม้อื่น ๆ อีกเพียบ คุ้มจริง ๆ ได้กินทั้งเค้กและผลไม้ไปพร้อมกัน แต่ระวังความหวานด้วยนะคะ
เค้กผลไม้อันดับต้น ๆ ที่หลายคนนึกถึงคงต้องเป็นเค้กกล้วยหอมแน่นอน สูตรจาก คุณ MaShi BBJ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใช้กล้วยหอมสุกบดผสมกับแป้งและนมสด ใส่เนยเพิ่มความฉ่ำ ปรับเพิ่ม-ลดความหวานตามชอบ รับรองอร่อยปัง
ส่วนผสม เค้กกล้วยหอม
• กล้วยหอมสุกบด 1+1/2 ถ้วย
• นมสด 4 ช้อนโต๊ะ
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• เนยเค็ม 250 กรัม (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จะได้นิ่มเร็ว ๆ)
• น้ำตาลทรายละเอียด 1+1/2 ถ้วย (ถ้ากล้วยงอมมากลดเหลือแค่ 1 ถ้วย)
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• พิมพ์มัฟฟิน
วิธีทำเค้กกล้วยหอม
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
2. ผสมกล้วยหอมบด นมสด และกลิ่นวานิลลาให้เข้ากัน เตรียมไว้
3. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์กับผงฟูและเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
4. ตีเนยเค็มด้วยตะกร้อมือให้ขึ้นฟูจนเป็นสีขาวนวล ทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไปแล้วตีผสมให้เข้ากัน แบ่งใส่สัก 2-3 ครั้ง
5. ใส่ไข่ไก่ลงไปตีทีละฟอง พอหมดลิ่มไข่ก็ใส่ใบต่อไปได้เลยจนครบ
6. ใส่ส่วนผสมกล้วยบดลงไปตีผสมให้เข้ากัน
7. ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป ค่อย ๆ ตะล่อมเบาจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตักใส่พิมพ์มัฟฟิน
8. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 15-20 นาที นำออกจากเตา วางพักทิ้งไว้ให้เย็นลง แกะออกจากพิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เค้กกล้วยหอมฉ่ำเนย กล้วยเน้น ๆ ทำง่าย ๆ ด้วยอุปกรณ์บ้าน ๆ
++++++++++++++
2. เค้กกล้วยหอมไร้แป้ง
ใครจะไปเชื่อว่ามีเมนูเค้กกล้วยหอมไร้แป้งที่เหมาะสำหรับสาว ๆ โดยเฉพาะ สูตรจาก คุณ bookygatto สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับกล้วยหอมผสมกับไข่ไก่ เติมกลิ่นวานิลลา นำเข้าไมโครเวฟจนสุก ทำชิ้นเล็ก ๆ กินพออิ่ม
ส่วนผสม เค้กกล้วยหอมไร้แป้ง
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• กล้วยหอมสุก 1 ลูก
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• กลิ่นวานิลลา 1 หยด (ไม่ใส่ก็ได้)
• กรีกโยเกิร์ต
• ผลไม้สดตามชอบ
วิธีทำเค้กกล้วยหอมไร้แป้ง
1. นำกล้วยสุกมาบดให้ละเอียด ผสมกับไข่ไก่ และผงฟู คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน เทใส่ภาชนะ
2. นำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟแรงสุด 800 วัตต์ ประมาณ 1-1.30 นาที
3. เมื่ออบเค้กเสร็จก็ตักมาใส่จาน ราดด้วยกรีกโยเกิร์ต และผลไม้สดตามชอบ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เค้กกล้วยหอมไร้แป้ง ขนมไม่อ้วนทำง่ายด้วยไมโครเวฟ ส่วนผสม 3 อย่าง
++++++++++++++
3. เค้กกล้วยหอมแครอท
ลำพังแค่เค้กกล้วยหอมก็อร่อยเต็มสิบ แต่ถ้าเติมออปชั่นอย่างแครอทลงไปต้องอร่อยเกินร้อยแน่นอน สูตรจาก นิตยสาร Gourmet & Cuisine เนื้อเค้กใส่กล้วยหอมกับแครอท แต่งด้วยช็อกโกแลตชิพ
ส่วนผสม เค้กกล้วยหอมแครอท (12-15 ชิ้น)
• กล้วยหอมสุกบดละเอียด 1 1/2 ถ้วย
• แครอทขูดเป็นชิ้นเล็ก ๆ 1 ถ้วย
• นมสดรสจืด 1+1/2 ถ้วย
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เนยสดเค็มละลาย 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด 1 ถ้วย
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• กลิ่นวานิลลา 1+1/2 ช้อนชา
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1+1/2 ถ้วย
• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• ช็อกโกแลตชิพ 1/2 ถ้วย
วิธีทำเค้กกล้วยหอมแครอท
1. ผสมกล้วยหอม แครอท นมสด ไข่ไก่ เนย น้ำตาลทราย เกลือ และกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน เตรียมไว้
2. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ข้าวโอ๊ต และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน ใส่ในส่วนผสมกล้วย คนให้เข้ากัน
3. ตักใส่ถ้วยคัพเค้กหรือถาดอบมัฟฟิน ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ โรยช็อกโกแลตชิพ แล้วอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส นานประมาณ 20-25 นาทีหรือจนสุก ยกออกจากเตา พักไว้พออุ่น ๆ จัดใส่จาน
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เค้กกล้วยหอมแครอท สูตรแป้งน้อย ขนมอร่อยกินได้แบบไม่อ้วน
++++++++++++++
4. เค้กกล้วยหอมพีนัทบัตเตอร์ชิพ
มาต่อกันที่อีกสูตรเค้กกล้วยหอม สูตรจาก นิตยสาร @Kitchen เนื้อเค้กใส่กล้วยหอมทั้งชิ้นผสมกับเนยถั่ว นำไปนึ่งจนสุก กินตอนบ่ายเกิดเลยค่ะ
ส่วนผสม เค้กกล้วยหอมพีนัทบัตเตอร์ชิพ
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• เนยเค็ม 120 กรัม (ตั้งทิ้งไว้จนนิ่ม)
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 120 กรัม
• พีนัทบัตเตอร์ชิพ 1/2 ถ้วย (หรือช็อกโกแลตชิพ)
• เนยสดสำหรับทาพิมพ์
• กล้วยหอม
วิธีทำเค้กกล้วยหอมพีนัทบัตเตอร์ชิพ
1. ผสมน้ำตาลทรายกับเนยเค็ม ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากันและน้ำตาลทรายเริ่มละลาย
2. ใส่ไข่ไก่ลงไปผสมโดยใส่ทีละฟอง ตามด้วยแป้งสาลีอเนกประสงค์ คนให้เข้ากัน
3. ใส่พีนัทบัตเตอร์ชิพลงไปผสม คนให้เข้ากัน (ถ้าไม่มีสามารถใช้ช็อกโกแลตชิพแทนได้) เตรียมไว้
4. ทาเนยสดที่พิมพ์เตรียมไว้ ตักส่วนผสมประมาณ 1-1+1/2 ช้อนโต๊ะ ใส่ลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบ
5. หั่นกล้วยหอมเป็นแว่น ๆ วางเรียงลงไปให้เต็ม แล้วตักส่วนผสมแป้งใส่ลงไปอีก 1 ช้อนโต๊ะ
6. เคาะพิมพ์เบา ๆ เพื่อไล่อากาศและช่วยให้ส่วนผสมแป้งกระจายตัว นำไปวางเรียงในที่นึ่ง นำไปนึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 15-20 นาทีหรือจนขนมสุก
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เค้กต้ม เค้กนึ่ง 2 สูตรเค้กไม่ง้อเตาอบ เจอแบบนี้คนอยู่หอก็สบาย
++++++++++++++
5. เค้กกล้วยไข่
ถ้าเบื่อเค้กกล้วยหอมก็ลองเปลี่ยนมาทำเค้กกล้วยไข่ สูตรจาก คุณ peachgirl_pp สูตรนี้ใส่ผงโกโก้ลงไปด้วย เพิ่มความสวยด้วยช็อกโกแลตชิพโรยหน้า
ส่วนผสม เค้กกล้วยไข่ (สำหรับ 7 ชิ้น)
• แป้งเค้ก 125 กรัม
• ผงโกโก้ 35 กรัม
• ผงฟู 3/4 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
• กล้วยไข่บด 1/2 ถ้วยตวง
• กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
• ไข่ไก่ (เบอร์ 0) 1 ฟอง
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• นมสด 60 กรัม
• น้ำมันพืช 60 กรัม
• น้ำสะอาด 120 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลตชิพ หรือไวท์ช็อกโกแลตชิพ สำหรับโรยหน้า
วิธีทำเค้กกล้วยไข่
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
2. ร่อนแป้ง โกโก้ ผงฟู และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน 2-3 ครั้ง ใส่ลงในอ่างผสมแล้วทำหลุมตรงกลาง เตรียมไว้
3. ผสมกล้วยไข่บดกับกลิ่นวานิลลาเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
4. ตีไข่ไก่ให้เป็นฟองหยาบ ๆ ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไปตีให้เข้ากัน ใส่นม น้ำมันพืช และน้ำ ลงไปตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนผสมกล้วยลงไป ตีผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
5. เทส่วนผสมกล้วยเมื่อครู่ลงในหลุมแป้ง ตีผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
6. เทส่วนผสมใส่ลงพิมพ์ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ โรยด้วยช็อกโกแลตชิพ นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที (ถ้าใช้ถ้วยใหญ่ อบประมาณ 24 นาที ถ้าถ้วยเล็กจะใช้เวลาน้อยกว่านั้น) นำออกจากเตา พักทิ้งไว้บนตะแกรง พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เค้กกล้วยไข่ช็อกโกแลต สูตรหวานน้อยเอาใจคนรักสุขภาพ
++++++++++++++
6. เค้กกล้วยน้ำว้า
กล้วยน้ำว้างอม ๆ อย่าเพิ่งทิ้งนะคะ จับมาทำเมนูเค้กกล้วยน้ำว้า สูตรจาก คุณบ่งบ๊ง สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่ลูกเกดดำกับถั่วลิสงคั่ว ใช้น้ำตาลทรายแดงเพิ่มสีสัน ไปปัดฝุ่นเตาอบรอเลยค่ะ
ส่วนผสม เค้กกล้วยน้ำว้า
• ไข่ไก่เบอร์ 0 (เฉพาะไข่แดง) จำนวน 3 ฟอง
• น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• กล้วยน้ำว้าสุกงอมบดละเอียด 350 กรัม (ผสมกลิ่นวานิลลาบัตเตอร์)
• นมสดจืด 100 กรัม
• แอปเปิลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งเค้ก 270 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• ผงเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช100 กรัม
• ลูกเกดดำ
• ถั่วลิสงคั่วบด
ขั้นตอนการเตรียม
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เปิดไฟบน-ล่าง
2. ทาเนยที่พิมพ์ โรยแป้ง หรือเตรียมพิมพ์กระดาษ
วิธีทำเค้กกล้วยน้ำว้า
1. ใส่ไข่แดงลงใส่ในโถผสม ตีให้ไข่แดงให้กระจายตัว ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีผสมนานประมาณ 5 นาที
2. ใส่เกลือป่น และกล้วยน้ำว้าบดละเอียดลงไป
3. ใส่นมสดที่ผสมน้ำส้มสายชูลงไป ค่อย ๆ รินน้ำมันพืชใส่ลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำ ค่อย ๆ ใส่แป้งเค้กลงไป คนผสมให้เข้ากันดี ปาดส่วนผสมที่ก้นโถขึ้นมาด้วย
4. ใส่ลูกเกดดำกับถั่วลิสงคั่วบด คนผสมพอเข้ากัน ตักใส่ในพิมพ์กระดาษ (ถ้าอยากให้เค้กรูปทรงสูง ๆ ตักใส่ประมาณ 3/4 ของถ้วย แต่ถ้าชอบเค้กรูปทรงแบบไม่สูง ใส่ไปประมาณครึ่งถ้วย)
5. นำเข้าเตาอบด้วยไฟบน-ล่างที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส อบด้วยไฟล่างก่อนที่ 200 องศาเซลเซียส นานประมาณ 15 นาที จากนั้นปรับเป็นไฟบน-ล่างที่ 180 องศาเซลเซียส นานประมาณ 5 นาที และปรับเป็นไฟบนอย่างเดียวตอนสุดท้ายประมาณ 5 นาที (อบออกมาเนื้อเค้กกำลังพอดี ขึ้นอยู่กับพิมพ์ที่ใช้อบด้วย) ใช้เวลาอบ 25 นาที นำออกจากเตา
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เค้กกล้วยน้ำว้า จับกล้วยสุกงอมมาทำขนมสุดอร่อย
++++++++++++++
7. เค้กแอปเปิลนึ่ง
คุณแม่ที่อยากทำเค้กผลไม้ให้คุณลูกสักชิ้น ขอนำเสนอเมนูเค้กแอปเปิลนึ่ง สูตรจาก นิตยสาร @Kitchen เค้กสีธรรมชาติผสมชิ้นแอปเปิล เติมความหวานจากคาราเมล รับรองเด็ก ๆ กินอร่อยแน่นอนค่ะ
ส่วนผสม ซอสคาราเมล
• น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย
• น้ำเปล่า 1-2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม เค้กแอปเปิลนึ่ง
• แอปเปิลสีเขียว 2 ลูก
• เนยสดสำหรับผัด
• น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย
• ผงอบเชย หรือผงซินนามอน
• ขิงผง
• เนยเค็ม 65 กรัม (ตั้งทิ้งไว้จนนิ่ม)
• น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1+1/4 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เนยสดสำหรับทากระดาษฟอยล์
• น้ำร้อนสำหรับนึ่ง
วิธีทำเค้กแอปเปิลนึ่ง
1. ทำคาราเมล โดยเทน้ำตาลทรายใส่ลงกระทะตามด้วยน้ำเปล่า ตั้งไฟอ่อนจนกลายเป็นน้ำตาลคาราเมล เทใส่พิมพ์ โดยเอียงพิมพ์ให้คาราเมลเคลือบทั่วทั้งถ้วย เตรียมไว้
2. นำแอปเปิลมาหั่นเต๋า นำไปผัดกับเนยและน้ำตาลทราย ใส่ผงซินนามอนและขิงผงลงไปผสมให้หอม ตักขึ้นพักไว้
3. ผสมเนยเค็มและน้ำตาลทรายแดงคนเข้าด้วยกันจนน้ำตาลละลาย ใส่ไข่ไก่ลงไปคนให้เข้ากันอีกครั้ง เตรียมไว้
4. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์และผงฟูเข้าด้วยกัน แล้วเทลงไปผสมกับส่วนผสมเนย คนให้เข้ากัน เตรียมไว้
5. ตักแอปเปิลผัดใส่ลงในพิมพ์ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยส่วนผสมแป้งให้เต็ม เอากระดาษฟอยล์ทาเนยมาหุ้มด้านบนให้มิด
6. เทน้ำร้อนใส่หม้อขนาดใหญ่กะปริมาณน้ำให้สูงไม่เกินครึ่งพิมพ์ขนม วางพิมพ์ขนมลงไปโดยเว้นระยะไม่ให้ติดกัน ปิดฝาหม้อตั้งไฟปานกลางใช้เวลาประมาณ 15-20 นาทีหรือจนขนมสุก เคาะขนมออกจากพิมพ์ทันที
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เค้กต้ม เค้กนึ่ง 2 สูตรเค้กไม่ง้อเตาอบ เจอแบบนี้คนอยู่หอก็สบาย
++++++++++++++
8. เค้กแอปเปิลครัมเบิ้ล
ใครมีแอปเปิลเหลือ ๆ แบ่งมาทำเมนูเค้กแอปเปิลครัมเบิ้ล สูตรจาก คุณ AdrenalineRush สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เนื้อเค้กกรุบกรอบจากครัมเบิ้ล สอดไส้แอปเปิลหวานหอม ราดซอสวานิลลา
ส่วนผสม ไส้แอปเปิล
• แอปเปิลเขียว (Grand Smith Apples) 3 ลูก
• น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชยป่น 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
หมายเหตุ : ถ้าใช้ผลไม้ชนิดอื่นให้เปลี่ยนน้ำตาลทรายแดงเป็นน้ำตาลทรายและไม่ต้องใส่ผงอบเชย
ส่วนผสม ครัมเบิ้ล
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 80 กรัม
• อัลมอนด์ป่น 30 กรัม
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• เนยสดเย็น 60 กรัม
ส่วนผสม ตัวเค้ก
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 135 กรัม
• ผงฟู 3/4 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 85 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• เนยสด 87 กรัม (วางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนนิ่ม)
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
ส่วนผสม ซอสวานิลลา (สำหรับราด)
• ไข่แดง 2 ฟอง
• ฝักวานิลลา 1/2-1 ฝัก
• น้ำตาลไอซิ่ง 3-4 ช้อนโต๊ะ
• วิปปิ้งครีม 200 มิลลิลิตร
วิธีทำเค้กแอปเปิลครัมเบิ้ล
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส และเตรียมพิมพ์ (ใช้พิมพ์ถอดก้นได้ขนาด 8 นิ้ว ถ้าไม่มีใช้พิมพ์สี่เหลี่ยมก็ได้ ถ้าไม่มีแบบถอดก้นได้ก็ไม่เป็นไร)
2. ทำไส้แอปเปิล โดยปอกเปลือกแอปเปิลแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงในอ่างผสม จากนั้นใส่น้ำตาลทรายแดง อบเชยป่น และน้ำมะนาวลงไป ผสมให้เข้ากัน พักไว้
3. ทำครัมเบิ้ล โดยผสมน้ำตาลทราย แป้งสาลีอเนกประสงค์ อัลมอนด์ป่น ผงฟู และเนยสดเข้าด้วยกัน จากนั้นนำไปแช่เย็นก่อนนำมาใช้
4. ทำเค้ก โดยผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์กับผงฟู น้ำตาลทราย กลิ่นวานิลลา เนยสด และไข่ไก่ให้เข้ากัน นำแป้งไปกรุลงในพิมพ์ ตักไส้แอปเปิลใส่ลงไปแล้วโรยครัมเบิ้ล นำไปอบประมาณ 25-30 นาที
5. ทำซอสวานิลลา โดยตีไข่แดงกับน้ำตาลไอซิ่ง และวานิลลาจนขึ้นฟู พักไว้ จากนั้นตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอดอ่อน นำมาผสมกับส่วนผสมไข่แดง นำไปแช่เย็น เตรียมไว้
6. นำขนมออกจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น ตัดเป็นชิ้น ราดด้วยซอสวานิลลา พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ แอปเปิลครัมเบิ้ลเค้ก กรุบกรอบ ทำง่ายไม่ต้องใช้เครื่อง
++++++++++++++
9. เค้กแอปเปิลไมโครเวฟ
สำหรับใครที่ไม่มีไมโครเวฟก็ทำเค้กผลไม้อร่อย ๆ ได้เช่นกัน ขอนำเสนอเมนูเค้กแอปเปิลไมโครเวฟ สูตรจาก คุณ 13 Destinations สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับส่วนผสมทุกอย่างใส่ถ้วยแล้วนำเข้าไมโครเวฟ ลองทำดูบอกเลยว่าไม่ยาก
ส่วนผสม เค้กแอปเปิลไมโครเวฟ (ประมาณ 3 ถ้วย)
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 8 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เนยสด 6 ช้อนโต๊ะ (นำไปอุ่นให้ละลายและพักไว้ให้เย็น)
• ไข่เป็ด 2 ฟอง
• ผงซินนามอน หรือผงอบเชย 1 ช้อนชา
• แอปเปิล 1 ลูก (หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ผสมกับผงอบเชย)
วิธีทำเค้กแอปเปิลไมโครเวฟ
1. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ น้ำตาลทราย และผงฟูเข้าด้วยกัน
2. ตอกไข่ลงไป ตีผสมด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน
3. ใส่เนยละลายลงไป ตีผสมให้เข้ากัน
4. ใส่ส่วนผสมแอปเปิลที่เตรียมไว้ลงไปผสมให้เข้ากัน
5. ตักส่วนผสมใส่แก้วประมาณ 1/2 แก้ว จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงสุด ประมาณ 3 นาที นำออกจากเตา พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เค้กแอปเปิล ไมโครเวฟ สูตรขนมทำง่าย ๆ ใน 3 นาที
++++++++++++++
10. เค้กมะตูม
มะตูมเชื่อมกินเพียว ๆ ก็หวานแสบลิ้น ลองจับมาแปลงร่างทำเมนูเค้กมะตูม สูตรจาก คุณหอมกาแฟ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เนื้อเค้กผสมผสานชิ้นมะตูม แถมยังท็อปด้วยมะตูมอีกด้วย หน้าตาดูดีจนอยากลองทำเลยล่ะ
ส่วนผสม เค้กมะตูม
• มะตูมเชื่อมหั่นเป็นชิ้นเล็ก 200 กรัม
• โยเกิร์ต 65 กรัม
• น้ำผึ้งแท้ 1 ช้อนชา
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• แป้งเค้ก 115 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• ไข่ไก่เบอร์ 1 จำนวน 3 ฟอง
• เนยสดจืด 110 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 70 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว 50 กรัม
• ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
• มะตูมสับ สำหรับแต่ง
ส่วนผสม ไอซิ่งเกลซ
• น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
• น้ำมะตูม 1 ช้อนชา
วิธีทำไอซิ่งเกลซ
• ผสมน้ำตาลไอซิ่งกับน้ำมะตูม คนให้เข้ากัน (ถ้าเหนียวไปเติมน้ำ) เตรียมไว้
วิธีทำเค้กมะตูม
1. หั่นมะตูมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่อ่างผสม ใส่โยเกิร์ตและน้ำผึ้งลงไป เติมกลิ่นวานิลลา คนผสมให้เข้ากัน
2. ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน
3. แยกไข่แดงกับไข่ขาว เตรียมไว้
4. หั่นเนยสดเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นตีเนยให้กระจายตัว ทยอยใส่น้ำตาลทรายแดง ตีส่วนผสมให้ฟู และมีสีอ่อนลง
5. ค่อย ๆ ใส่ไข่แดงทีละฟอง ตีผสมต่อให้เข้ากัน ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไปตีให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมมะตูมลงไปตีให้เข้ากัน
6. ใส่ไข่ขาวลงในชามสะอาด (ห้ามมีไขมันเด็ดขาด) จากนั้นตีไข่ขาวจนเป็นฟอง แล้วใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ ทยอยใส่น้ำตาลทรายขาวลงไป ตีจนไข่ขาวตั้งยอด นำไข่ขาวไปผสมกับส่วนผสมแป้ง ใช้พายยางคนให้เข้ากัน ตักใส่พิมพ์
7. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 25 นาทีหรือจนสุก นำออกจากเตา พักให้เย็น โรยมะตูมสับลงบนหน้าขนม ราดด้วยไอซิ่งเกลซ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เค้กมะตูม เค้กผลไม้ไทยเนื้อนุ่ม กลิ่นหอม
++++++++++++++
11. เค้กอินทผาลัม
เคลียร์ตู้กับข้าวเจออินทผาลัมเยอะแยะก็จับมาทำเมนูเค้กอินทผาลัมเลยสิ สูตรจาก คุณเนินน้ำ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ เนื้อเค้กแซมอินทผาลัมหวาน ๆ กินไม่หมดก็แช่เย็นต่อได้จ้า ยิ่งกินตบท้ายอาหารคาวฟินระเบิด
ส่วนผสม เค้กอินทผาลัม
• อินทผาลัม สับเป็นชิ้นเล็ก 180 กรัม
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• แป้งเค้ก 180 กรัม
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เนยสดจืด 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 130 กรัม (จากสูตร 150 กรัม)
• น้ำตาลไอซิ่ง เล็กน้อย (สำหรับทำไอซิ่งเกลซ)
วิธีทำเค้กอินทผาลัม
1. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด ใส่อินทผาลัมสับลงต้มประมาณ 3 นาที ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้ให้พออุ่น แล้วใส่เบกกิ้งโซดา คนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้
2. ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือป่น เข้าด้วยกัน เตรียมไว้
3. ตีเนยสดให้อ่อนตัว ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลทรายทีละน้อย ตีด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟูและสีอ่อน
4. ตีไข่พอแตก ค่อย ๆ เทใส่ลงในส่วนผสมเนย ตีต่อด้วยความเร็วสูงสุดจนส่วนผสมเข้ากันดี ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ตีด้วยความเร็วต่ำให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นใส่อินทผาลัมลงไปผสมให้เข้ากัน ให้เนื้ออินทผาลัมกระจายตัว ไม่นอนก้น
5. ตักส่วนผสมใส่พิมพ์ เข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ระยะเวลาในการอบขึ้นอยู่กับขนาดของพิมพ์ และเตาอบของแต่ละบ้าน อบจนสุก นำออกจากเตา พักไว้จนเย็น
6. แต่งหน้าด้วยอินทผาลัมสับและไอซิ่งเกลซ รอจนน้ำตาลไอซิ่งเซตตัว (เก็บไว้ข้ามคืน เค้กจะนุ่มชุ่มฉ่ำกว่าเดิม)
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เค้กอินทผาลัม ขนมเค้กหวานหอม จากผลไม้อบแห้งแฝงประโยชน์
++++++++++++++
12. เค้กมะพร้าวอ่อนครีมสด
หน้าไหนมะพร้าวถูกซื้อมาตุนเลยค่ะ อยากชวนมาทำเมนูเค้กมะพร้าวอ่อนครีมสด สูตรจาก คุณ Yohan Nefia ดัดแปลงจากสูตรของคุณแม่สลิ่ม เนื้อเค้กสอดไส้ครีมมะพร้าวอ่อน เพิ่มครีมสดปาดหน้าลงไปด้วย หอมนุ่มอร่อยมาก
ส่วนผสม เค้กมะพร้าวอ่อน
• แป้งเค้ก 60 กรัม
• ผงฟู 1/4 + 1/8 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายป่น 35 กรัม
• เกลือป่น 1/4 + 1/8 ช้อนชา
• กะทิ 22 กรัม
• ไข่แดง 2 ฟอง
• น้ำมันพืช 22 กรัม
• น้ำมะพร้าว 16 กรัม
• ไข่ขาว 2 ฟอง
• ครีมออฟทาร์ทาร์ ปลายช้อน
ส่วนผสม ไส้ครีมมะพร้าวอ่อน
• เนื้อมะพร้าวอ่อน 1 ลูก
• น้ำตาลทราย 25 กรัม
• กะทิกล่อง 125 มิลลิลิตร
• น้ำมะพร้าว 75 มิลลิลิตร
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• แป้งถั่วเขียว 30 กรัม
• เนยสด 15 กรัม
• เนื้อมะพร้าวอ่อน สำหรับแต่ง
ส่วนผสม ครีมสด (สำหรับปาดหน้าเค้ก)
• วิปปิ้งครีม 1 ถ้วยตวง
• น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนชา
• น้ำมะพร้าว 1 ช้อนชา
วิธีทำเค้กมะพร้าวอ่อนครีมสด
1. ทำเค้กมะพร้าวอ่อน โดยร่อนแป้งกับผงฟูอย่างน้อย 2 รอบ ใส่อ่างผสม และผสมส่วนของของเหลวเข้าด้วยกัน เสร็จแล้วนำไปผสมกับส่วนผสมแป้ง คนเร็ว ๆ ให้เข้ากัน
2. ตีไข่ขาวให้พอขึ้นฟอง จากนั้นใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไป ค่อย ๆ ทยอยใส่น้ำตาลทีละน้อย ตีจนไข่ขาวตั้งยอดปานกลาง
3. เทใส่พิมพ์ นำเข้าอบประมาณ 20 นาที เช็กสุกโดยการใช้มีดปลายแหลมจิ้มไปตรงกลาง ไม่มีอะไรติดออกมาแสดงว่าสุกแล้ว
4. ทำไส้ครีมมะพร้าวอ่อน โดยผสมเนื้อมะพร้าวอ่อน น้ำตาลทราย กะทิกล่อง น้ำมะพร้าว เกลือ และแป้งถั่วเขียวมาผสมกัน ตั้งไฟอย่าให้แรงมากแล้วก็คนเรื่อย ๆ เมื่อคนจนข้นได้ที่ก็ปิดไฟ แล้วใส่เนยสดลงไป คนให้ละลายพอดีกัน
5. ทำครีมสด โดยผสมทุกอย่างให้เข้ากัน และตีให้ขึ้นฟู
วิธีประกอบตัวเค้ก
• หั่นเค้กเป็น 2 ชั้น ปาดไส้มะพร้าวลงไปตามชอบ จากนั้นก็ประกบเค้กทั้งสองส่วนเข้าด้วยกัน ทาครีมสดให้ทั่วหน้าเค้ก และราดเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป จากนั้นนำไปแช่เย็นจนเซตตัว
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เค้กมะพร้าวอ่อนครีมสด สูตรขนมเค้กเคี้ยวกรุบ ๆ อร่อยเต็มคำ
++++++++++++++
13. คัสตาร์ดเค้กฟักทอง
ฟักทองนึ่งเหลือ ๆ อย่าเพิ่งทิ้งขว้างจับมาทำเมนูคัสตาร์ดเค้กฟักทอง สูตรจาก คุณกระต่ายดงที่หลงเดือน สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เนื้อเค้กสีขาวจากส่วนผสมไข่ไก่ แต่งหน้าด้วยคัสตาร์ดฟักทองผสมซอสคาราเมล
ส่วนผสม คาราเมล
• น้ำตาลทราย 60 กรัม
• น้ำเปล่า 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
• พิมพ์ทำเค้ก ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 8x8 นิ้ว
ส่วนผสม คัสตาร์ดฟักทอง
• นมสด 190 กรัม
• น้ำตาลทราย 80 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ไข่แดง 2 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• ฟักทองนึ่งบด 300 กรัม (อาจใช้เครื่องปั่นบดละเอียด)
ส่วนผสม แป้งเค้ก (ตัวเค้กชิฟฟ่อน สูตรดัดแปลงนิดเดียวจากคุณจุ๋มแม่สลิ่มที่มาจากเจ๊หลีอีกที)
• แป้งเค้ก 100 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
ส่วนผสม ไข่แดง
• ไข่แดง 2 ฟอง
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• น้ำเปล่า 90 กรัม
• น้ำมันรำข้าว 40 กรัม
ส่วนผสม ไข่ขาว
• ไข่ขาว 2 ฟอง
• ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
วิธีทำคัสตาร์ดเค้กฟักทอง
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
2. ทำคาราเมล โดยใส่น้ำตาลทรายกับน้ำเปล่า 1/2 ช้อนโต๊ะลงในพิมพ์ทำเค้ก สวมถุงมือแล้วจับพิมพ์ไปอังกับเตาไฟฟ้า หมุนพิมพ์ไปมาจนน้ำตาลไหม้เป็นคาราเมล เติมน้ำเปล่าลงไปอีก 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อหยุดไม่ให้น้ำตาลไหม้อีกต่อไป พักไว้
3. ทำคัสตาร์ดฟักทอง โดยใส่นมสด น้ำตาลทราย ไข่ไก่ ไข่แดง และกลิ่นวานิลลาลงไปในอ่างผสมคนจนน้ำตาลละลาย นำไปกรอง 1 ครั้ง ใส่ฟักทองบดลงไปผสมให้เข้ากัน พักไว้
4. ทำตัวเค้กชิฟฟ่อน โดยร่อนแป้งเค้กและผงฟูมารวมกัน 2 ครั้ง พักไว้ในอ่างผสมขนาดกลาง
5. ทำส่วนผสมไข่แดง โดยตีผสมใส่ไข่แดง น้ำตาลทราย น้ำเปล่า และน้ำมันรำข้าวในอ่างผสมคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย เทลงในส่วนผสมเค้กคนอย่างรวดเร็วจนผงแป้งละลาย
6. ทำส่วนผสมไข่ขาว โดยตีไข่ขาวด้วยความเร็วต่ำจนเป็นฟองหยาบ ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ตีต่อจนเป็นฟองละเอียด ปรับเป็นความเร็วกลางใส่น้ำตาลทรายลงไปทีละนิดจนหมด ตีต่อด้วยความเร็วสูงจนตั้งยอดอ่อน จากนั้นตีความเร็วต่ำเพื่อตัดอากาศอีกประมาณ 1 นาที
7. แบ่งส่วนผสมไข่ขาวใส่ลงในส่วนผสมไข่แดงประมาณ 3 ครั้ง คนผสมอย่างเบามือ ตะล่อมจนเข้ากัน
8. ใส่ส่วนผสมคัสตาร์ดลงในพิมพ์ที่ใส่คาราเมลไว้แล้ว ตามด้วยส่วนผสมเค้ก จับถาดพิมพ์ขนมซ้อนบนถาดที่รองน้ำไว้สูงประมาณ 1 เซนติเมตร นำเข้าเตาอบประมาณ 45 นาที หรือจนขนมล่อนจากพิมพ์ นำออกจากเตาคว่ำลง นำออกจากพิมพ์ทันที พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ คัสตาร์ดเค้กฟักทอง เค้กหน้านิ่มหอมนุ่มละมุนลิ้น
++++++++++++++
14. เค้กฟักทอง
มาต่อกันที่อีกสูตรเค้กฟักทองสุดง่าย สูตรจาก นิตยสาร @Kitchen เนื้อเค้กใส่ฟักทองและแมคคาเดเมีย กินกับกาแฟสักถ้วย แค่นี้ก็อิ่มท้องยามเช้าแล้ว
ส่วนผสม เค้กฟักทอง
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 350 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• เนย (อุณหภูมิห้อง) 320 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 220 กรัม
• ฟักทองนึ่ง (หั่นเต๋าขนาดใหญ่) 400 กรัมมา
• แมคคาเดเมีย
วิธีทำเค้กฟักทอง
1. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์กับผงฟู และเกลือป่นเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
2. ตีผสมไข่ไก่กับน้ำตาลทรายแดงด้วยเครื่องตีแป้งให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนยลงไป ตีต่อจนส่วนผสมเข้ากัน แล้วใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ลงไป ตีผสมให้เข้ากัน
3. ใส่ฟักทองนึ่งและแมคคาเดเมียลงไปผสม แล้วเทใส่พิมพ์ นำไปอบที่อุณหภูมิ 170-180 องศาเซลเซียสหรือจนสุก
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เค้กฟักทองแมคคาเดเมีย ของหวานชิ้นจิ๋วสำหรับวันฮาโลวีน
++++++++++++++
15. ชีสเค้กอะโวคาโด
อะโวคาโดกินเปล่า ๆ รสชาติจืดชืด จับแปลงร่างเป็นเค้กผลไม้ดีกว่า ขอนำเสนอเมนูชีสเค้กอะโวคาโด สูตรจาก คุณ taraenjoy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ฐานพายกรุบกรอบผสมผสานเนื้อเค้กทำจากอะโวคาโดกับครีมชีส สีสบายตาน่าลองจังเลย
ส่วนผสม ฐานขนม
• ถั่ววอลนัท หรือถั่วพีแคน 100 กรัม
• บิสกิต หรือขนมปังกรอบ 55 กรัม
• ช็อกโกแลตนูเทลล่า 35 กรัม
• อินทผาลัม หั่นชิ้น 50 กรัม
ส่วนผสม ตัวครีมชีส
• อะโวคาโด 55 กรัม
• มะนาว 2 ลูก
• น้ำผึ้ง 70 กรัม
• ครีมชีส 1 ก้อน (วางพักทิ้งไว้ให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง)
อุปกรณ์ที่ควรมี
• ถาด (ถ้วย หรือพิมพ์) สำหรับใส่เค้ก
• เขียงและมีด
• ช้อน ที่สับ, ที่บด, สาก หรืออุปกรณ์สำหรับทุบและบดให้ละเอียด
• เครื่องปั่น
• พายปาด
วิธีทำชีสเค้กอะโวคาโด
1. ทำฐานขนม โดยนำบิสกิตและถั่ววอลนัทใส่ลงในชามผสม แล้วทุบหรือสับบิสกิตและถั่ววอลนัทให้ละเอียด ใส่เนื้ออินทผาลัมและช็อกโกแลตนูเทลล่าลงไป ผสมให้เข้ากัน
2. นำไปกรุในถาดหรือถ้วย โดยกดให้รอบพื้นอย่างเบามือจนส่วนผสมเรียบและเสมอกัน (แบ่งส่วนผสมบิสกิตไว้สำหรับโรยตกแต่งหน้าขนมด้วย) เมื่อกดจนสวยงามแล้วก็พักไว้ในตู้เย็น ประมาณ 30 นาที
3. ทำชีสเค้ก โดยบดเนื้ออะโวคาโดแบบหยาบ ๆ ฝานผิวมะนาวและคั้นน้ำมะนาว
4. ปั่นอะโวคาโด น้ำผึ้ง และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน ใส่ครีมชีสที่ทิ้งไว้อุณหภูมิห้องจนนิ่มและผิวมะนาวลงไป ปั่นจนส่วนผสมเนียนจนเหมือนสมูทตี้ เทลงบนฐานขนมที่กรุเรียบร้อย โดยใช้พายปาดให้เรียบและเกลี่ยให้เสมอกัน จากนั้นโรยด้วยบิสกิตที่แบ่งไว้ให้ทั่ว ๆ นำแช่เย็นให้เนื้อชีสเค้กแข็งตัวก่อน ประมาณ 30 นาที
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ อะโวคาโดชีสเค้ก ขนมแนวใหม่ไม่มีขายต้องทำเอง เอาใจคนรักสุขภาพ
++++++++++++++
16. ชีสเค้กฟักทอง
ปิดท้ายกันด้วยเมนูชีสเค้กฟักทอง สูตรจาก นิตยสาร Gourmet & Cuisine เนื้อฟักทองผสมกับครีมชีส จับแช่เย็นก็อร่อยแล้ว
ส่วนผสม ชีสเค้กเนื้อฟักทอง (6-8 ถ้วย)
• เนื้อฟักทองนึ่งสุกบดละเอียด 2/3 ถ้วย
• ผงเจลาติน 2 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
• ครีมชีส 2 ก้อน (ก้อนละ 250 กรัม วางในอุณหภูมิห้อง)
• น้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ถ้วย
• น้ำเชื่อมเข้มข้น 1/4 ถ้วย
วิธีทำชีสเค้กฟักทอง
1. แช่ผงเจลาตินในน้ำเปล่าประมาณ 10 นาทีจนพองตัว นำไปเข้าไมโครเวฟให้ร้อนและเจลาตินละลาย คนให้คลายความร้อน พักไว้
2. ตีครีมชีสกับน้ำตาลไอซิ่งให้เข้ากันจนเนื้อเนียน ใส่น้ำเชื่อมและเนื้อฟักทอง ตีต่อให้เข้ากัน ใส่เจลาตินที่ละลายไว้ ตีให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยแช่เย็นไว้จนเซตตัว
3. ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยเนื้อฟักทองหั่นชิ้นเล็กลวกสุก
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ชีสเค้กฟักทอง เปลี่ยนผักกินยากเป็นขนมอร่อยเด็กชอบ
กินคาวเสร็จต้องตบท้ายด้วยเค้กผลไม้สักชิ้น มีทั้งเค้กผลไม้แห้ง และเค้กผลไม้สด เพื่อน ๆ ชอบสูตรไหนจัดเลยค่ะ กินคนเดียวก็ได้ กินกับครอบครัวก็ดี ที่สำคัญทำไม่ยากด้วยจ้า
