แอปเปิลครัมเบิล สูตรขนมกรุบกรอบ ทำง่ายไม่ต้องใช้เครื่อง

แอปเปิ้ลครัมเบิ้ลเค้ก กรุบกรอบ ทำง่ายไม่ต้องใช้เครื่อง

          แอปเปิลครัมเบิ้ลเค้ก (Apple Crumble) เบเกอรี่ที่มีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ รสเปรี้ยวอมหวาน แถมยังหอมกลิ่นซินนามอนเบา ๆ รสชาติลงตัวที่คุณก็ทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องตีแป้ง !

          ใครที่เป็นแฟนขนมแอปเปิลครัมเบิ้ลเค้ก เนื้อกรุบกรอบมาทางนี้เลยจ้า โดยเฉพาะคนที่อยากทำขนมง่าย ๆ อร่อย ๆ แบบไม่ต้องใช้อุปกรณ์ระดับเชฟ เพราะเรามีสูตรแอปเปิลครัมเบิ้ลเค้กแบบง่าย ๆ ไม่ต้องง้อเครื่องตีแป้งมาฝากเป็นสูตรจาก คุณ AdrenalineRush สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่การันตีความอร่อยเอาไว้ว่า ถึงแม้ Apple Crumble Cake จะทำง่ายไม่ต้องใช้เครื่องตี แต่รสชาติอร่อยล้ำ ใครที่หลงไหลความเป็นแอปเปิลและซินนามอนรับรองว่าโดนใจ และยิ่งไปกว่านั้นถ้าได้กินคู่กับซอสวานิลาหรือไอศครีมวานิลาจะอร่อยสุด ๆ มาถึงขนาดนี้แล้วคงต้องลงมือทำกันแล้วล่ะ !

ส่วนผสม ไส้แอปเปิล
           
        • แอปเปิลเขียว (Grand Smith Apples) 3 ลูก
        • น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
        • อบเชยป่น 1 ช้อนชา
        • น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
     
          หมายเหตุ : ถ้าใช้ผลไม้ชนิดอื่นให้เปลี่ยนน้ำตาลทรายแดงเป็นน้ำตาลทรายและไม่ต้องใส่ผงอบเชย

ส่วนผสม ครัมเบิ้ล
           
        • น้ำตาลทราย 50 กรัม
        • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 80 กรัม
        • อัลมอนด์ป่น 30 กรัม
        • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
        • เนยสดเย็น 60 กรัม

ส่วนผสม ตัวเค้ก
           
        • แป้งสาลีอเนกประสงค์  135 กรัม
        • ผงฟู 3/4 ช้อนชา
        • น้ำตาลทราย 85 กรัม
        • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
        • เนยสด 87 กรัม (วางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนนิ่ม)
        • ไข่ไก่ 1 ฟอง

ส่วนผสม ซอสวานิลา (สำหรับราด)
           
        • ไข่แดง 2 ฟอง
        • ฝักวานิลา 1/2-1 ฝัก
        • น้ำตาลไอซิ่ง 3-4 ช้อนโต๊ะ
        • วิปปิ้งครีม 200 มิลลิลิตร

วิธีทำ

        • เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส และเตรียมพิมพ์ (รอบแรกใช้พิมพ์ถอดก้นได้ขนาด 7 นิ้ว แต่เล็กไปหน่อยค่ะ คิดว่าพิมพ์ขนาด 8 นิ้วกำลังดี ถ้าไม่มีใช้พิมพ์สี่เหลี่ยมก็ได้นะคะ ถ้าไม่มีแบบถอดก้นได้ก็ไม่เป็นไรค่ะ)

แอปเปิ้ลครัมเบิ้ลเค้ก กรุบกรอบ ทำง่ายไม่ต้องใช้เครื่อง

        • ทำไส้แอปเปิล โดยปอกเปลือกแอปเปิลแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงในอ่างผสม (ความหนากะ ๆ เอาค่ะ แต่อย่าหนามากเพราะเวลาเคี้ยวขนมจะได้ไม่รู้สึกว่ามันหนาไป) จากนั้นใส่น้ำตาลทรายแดง อบเชยป่น และน้ำมะนาวลงไป ผสมให้เข้ากัน พักไว้

แอปเปิ้ลครัมเบิ้ลเค้ก กรุบกรอบ ทำง่ายไม่ต้องใช้เครื่อง

        • ทำครัมเบิ้ล โดยผสมน้ำตาลทราย แป้งสาลีอเนกประสงค์ อัลมอนด์ป่น ผงฟู และเนยสดเข้าด้วยกัน จากนั้นนำไปแช่เย็นก่อนนำมาใช้

แอปเปิ้ลครัมเบิ้ลเค้ก กรุบกรอบ ทำง่ายไม่ต้องใช้เครื่อง

        • ทำเค้ก โดยผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์กับผงฟู น้ำตาลทราย กลิ่นวานิลลา เนยสด และไข่ไก่ให้เข้ากัน นำแป้งไปกรุลงในพิมพ์ ตักไส้แอปเปิลใส่ แล้วโรยครัมเบิล นำไปอบประมาณ 25-30 นาที (แล้วแต่เตาอบและขนาดขนมด้วยค่ะ ส่วนตัวชอบกินแบบกรอบ ๆ เลยอบนานหน่อย)

        • ทำซอสวานิลา โดยตีไข่แดงกับน้ำตาลไอซิ่ง และวานิลาจนขึ้นฟู พักไว้ จากนั้นตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอดอ่อน นำมาผสมกับส่วนผสมไข่แดง นำไปแช่เย็น เตรียมไว้

แอปเปิ้ลครัมเบิ้ลเค้ก กรุบกรอบ ทำง่ายไม่ต้องใช้เครื่อง

แอปเปิ้ลครัมเบิ้ลเค้ก กรุบกรอบ ทำง่ายไม่ต้องใช้เครื่อง

        • นำขนมออกจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น ตัดเป็นชิ้น ราดด้วยซอสวานิลลา พร้อมเสิร์ฟ

          สาว ๆ คนไหนที่อยากลองทำขนมง่าย ๆ แต่หน้าตาดี ก็ลองแอปเปิลครัมเบิลเค้กชิ้นนี้ รับรองไม่ผิดหวัง

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก 
คุณ AdrenalineRush สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม


แอปเปิลครัมเบิล สูตรขนมกรุบกรอบ ทำง่ายไม่ต้องใช้เครื่อง โพสต์เมื่อ 9 กันยายน 2557 เวลา 10:34:03 22,850 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: แอปเปิลครัมเบิล สูตรขนมกรุบกรอบ ทำง่ายไม่ต้องใช้เครื่อง ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP