x close

บัวลอยไข่เค็ม สูตรขนมไทยไร้แป้ง ใส่ใจสุขภาพ พร้อมวิธีทำไข่แดงเค็ม

           คนสายคลีนตามมาดูกัน ชวนทำบัวลอยไข่เค็ม สูตรขนมไทยแบบคลีน ๆ ไม่ใส่แป้งและน้ำตาล อร่อยนุ่มหอมหวานกะทิ ใส่ไข่แดงเค็มตบท้ายด้วย
          อย่างที่รู้กันดีว่าเมนูขนมบัวลอย สูตรขนมไทยคงไม่เหมาะสำหรับคนลดน้ำหนัก ลองมาทำบัวลอยไร้แป้งกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำบัวลอยไข่เค็ม โดย คุณสมาชิกหมายเลข 5904351 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ส่วนผสมบัวลอยไม่ใส่แป้งและน้ำตาล ต้มกับกะทิธัญพืช และใส่ไข่แดงเค็มโฮมเมด
บัวลอยไข่เค็ม

บัวลอยไข่เค็ม (สูตรบัวลอยไร้แป้ง) บัวลอยคลีน ๆ สำหรับคนรักสุขภาพ
โดย คุณสมาชิกหมายเลข 5904351 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

บัวลอยไข่เค็ม

          สวัสดีค่ะ กลับมาอีกแล้วค่ะกับเมนูของหวานเอาใจคนรักสุขภาพ กับเมนูบัวลอยไข่เค็ม ปราศจากแป้งขาวกับน้ำตาล และไข่แดงเค็มที่ทำเองใน 1 คืน ไปดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม ไข่เค็ม

  • ไข่เป็ด (ใช้แต่ไข่แดง)
  • เกลือชมพู
  • น้ำเปล่า
บัวลอยไข่เค็ม

ส่วนผสม แป้งบัวลอยมันม่วง

  • ข้าวโอ๊ตปั่นละเอียด 50 กรัม
  • อัลมอนด์ปั่นละเอียด 25 กรัม
  • มันม่วงนึ่ง นำไปบด 100 กรัม
  • น้ำเปล่า

ส่วนผสม แป้งบัวลอยฟักทอง

  • ข้าวโอ๊ตปั่นละเอียด 50 กรัม
  • อัลมอนด์ปั่นละเอียด 25 กรัม
  • ฟักทองนึ่ง นำไปบด 100 กรัม
  • น้ำเปล่า

ส่วนผสม น้ำกะทิบัวลอย

  • กะทิธัญพืช 500 มิลลิลิตร
  • น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร
  • เกลือชมพู 1/4 ช้อนชา
  • อิริทริทอล 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบเตย

วิธีทำไข่แดงเค็ม

บัวลอยไข่เค็ม

     ◆ เรามาเริ่มที่ขั้นตอนการทำไข่แดงเค็มกันนะคะ วันนี้ใช้เป็นไข่เป็ด แยกเอาเฉพาะไข่แดง
 
บัวลอยไข่เค็ม

     ◆ ใช้กรรไกรแต่งเปลือกไข่ให้เรียบ
 

     ◆ นำไข่แดงใส่กลับลงไปในเลือกไข่ โรยเกลือชมพูฟองละ 1/2 ช้อนชา และน้ำเปล่าเล็กน้อยพอให้เกลือละลาย
 
บัวลอยไข่เค็ม

     ◆ นำไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ 1 คืน ตื่นเช้ามานำไปล้างน้ำสะอาด
 
บัวลอยไข่เค็ม

     ◆ เอาเข้าเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 120-150 องศาเซลเซียส ประมาณ 7 นาที
 
บัวลอยไข่เค็ม

     ◆ ได้หน้าตาประมาณนี้
 

วิธีทำแป้งบัวลอย

บัวลอยไข่เค็ม

บัวลอยไข่เค็ม

     ◆ ต่อไปขั้นตอนการทำบัวลอยมันม่วง โดยใส่ข้าวโอ๊ตบดละเอียด อัลมอนด์บดละเอียด และมันม่วงลงไปผสมกัน
 
บัวลอยไข่เค็ม

     ◆ ค่อย ๆ เติมน้ำทีละน้อย ให้พอปั้นได้ค่ะ
 
บัวลอยไข่เค็ม

     ◆ บัวลอยฟักทองก็ทำแบบเดียวกันเลยค่ะ โดยใส่ข้าวโอ๊ตบดละเอียด อัลมอนด์บดละเอียด และฟักทองลงไปผสมกัน เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยให้พอปั้นได้
 
บัวลอยไข่เค็ม

     ◆ นำบัวลอยมันม่วงและบัวลอยฟักทองมาปั้นตามขนาดที่ต้องการ
 

วิธีทำน้ำกะทิบัวลอย

บัวลอยไข่เค็ม

     ◆ ขั้นตอนการทำน้ำกะทิ ใส่กะทิธัญพืช น้ำเปล่า เกลือชมพู อิริทริทอล และใบเตยลงไปต้ม
 

วิธีต้มบัวลอย

บัวลอยไข่เค็ม

บัวลอยไข่เค็ม

บัวลอยไข่เค็ม

     ◆ เมื่อกะทิเริ่มร้อนก็ใส่เม็ดบัวลอยลงไปต้ม เมื่อกะทิเดือดอีกครั้งเป็นอันใช้ได้ค่ะ
 

          เอาใจคนรักสุขภาพกับเมนูบัวลอยไร้แป้งใส่น้ำกะทิธัญพืช มาพร้อมไข่แดงเค็ม ทั้งนี้ สามารถเพิ่มเครื่องอย่างข้าวโพด มันม่วง และเผือกได้ด้วยนะคะ
 

ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณสมาชิกหมายเลข 5904351 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
 

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
บัวลอยไข่เค็ม สูตรขนมไทยไร้แป้ง ใส่ใจสุขภาพ พร้อมวิธีทำไข่แดงเค็ม โพสต์เมื่อ 3 กรกฎาคม 2563 เวลา 18:27:11 25,926 อ่าน
TOP