กลืนน้ำลายเลยกับ เมนูแหนมหมูย่างห่อใบชะพลู สูตรอาหารกลิ่นหอมมาพร้อมวิธีทำแหนมรสเด็ด เสิร์ฟกับผักเคียงยิ่งอร่อย
เอ่ยถึงเมนูใบชะพลู ส่วนใหญ่จะนึกถึงเมนูแกงใบชะพลู ไข่เจียวใบชะพลู หรือยำใบชะพลูกันเนอะ ลองจับมาทำเมนูย่างกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำใบชะพลูห่อแหนมหมูย่าง สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับแหนมหมูห่อด้วยใบชะพลูแล้วเอาไปย่างจนสุก
ใบชะพลูห่อแหนมหมูย่าง เมนูผักปลูกด้วยน้ำระบบ Aquaponics in the UK
โดย คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ใบชะพลูห่อแหนมหมูย่าง แซ่บสะเด็ดแม้ไม่ต้องย่าง แขมรมีปลูกผักด้วยน้ำหลายอย่างเลย วันหลังจะมาแชร์ผักที่ปลูกด้วยน้ำและแปลงร่างเอาเมนูมาฝากอีกค่ะ
ส่วนผสม แหนมหมู (สูตรไม่ใส่ผงแหนม)
- หมูสับ (นำหมูไปแช่ช่องแข็งก่อนขยำ 20 นาที) 500 กรัม
- ข้าวสุก 100 กรัม
- กระเทียมสับ 50 กรัม
- หนังหมูต้มสุกหั่น 200 กรัม
- เกลือ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
- พริกสด สำหรับแต่ง
- ใบชะพลู สำหรับห่อ
- ผักเคียง
วิธีทำแหนมย่างใบชะพลู
► ทำแหนมหมูโดยเอาส่วนผสมทุกอย่างมานวดจนเหนียว ประมาณ 10 นาที ตักใส่ถุง แต่งหน้าด้วยพริกสด นำไปแช่เย็นประมาณ 3 วัน
► วันนี้เด็ดผักสลัดที่ปลูกด้วยน้ำมากินแกล้มกับใบชะพลูแหนมหมูย่างกันค่ะ
► แหนมที่แขมรทำไว้ก่อนหน้า เอามาหั่นขนาดตามต้องการ เอาใบชะพลูล้างให้สะอาด และสะเด็ดน้ำ เช็ดให้แห้ง ตัดก้านออก
► เอาแหนมมาห่อด้วยใบชะพลู ใช้ไม้จิ้มฟันเสียบ
► เอาแหนมห่อใบชะพลูไปย่างหรือแนบกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อยแค่นั้น ใช้ไฟกลางค่อนข้างแรง ย่างจนกระทั่งสุก จากนั้นย่างแหนมที่เหลือให้สุกดี พร้อมเสิร์ฟคู่กับผักเคียงที่เด็ดมาค่ะ
ไม่ทำไม่ได้แล้วกับเมนูใบชะพลูห่อแหนมหมูย่าง ทำกินเองก็จะกินเยอะหน่อย ถ้าต้องการความสะดวกสามารถใช้แหนมหมูสำเร็จรูปมาย่างได้นะคะ
ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
