x close

10 สูตรสลัดน้ำข้น ทำง่ายขายคล่องเอาใจคนรักสุขภาพ

          สูตรทำสลัดน้ำข้นสร้างอาชีพ ลงทุนน้อย ทำง่าย ขายคนรักสุขภาพ เสิร์ฟกับสลัดได้หลากสไตล์ เป็นอีกทางเลือกสร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำ
สลัดน้ำข้น

          ทุกวันนี้คนส่วนใหญ่หันมาใส่ใจสุขภาพกัน อาหารลดน้ำหนักโดยเฉพาะเมนูสลัด สำหรับใครที่อยากทำสลัดขายลองมาทำน้ำสลัดจับคู่กันเลยจ้า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำสลัดน้ำข้น เช่น น้ำสลัดครีม น้ำสลัดงาญี่ปุ่น น้ำสลัดมายองเนส เป็นต้น ขายคู่กับอาหารคลีนก็เป็นอีกทางเลือกนะคะ

1. น้ำสลัดมายองเนส

          เริ่มจากวิธีทำน้ำสลัดมายองเนสหรือน้ำสลัดครีม สูตรนี้ปรุงรสหวานเปรี้ยวตามชอบ เพิ่มความเผ็ดไม่เลี่ยนจากพริกไทยป่น กินกับสลัดผัก สลัดกุ้ง หรือสลัดผลไม้ก็อร่อยค่ะ

ส่วนผสม น้ำสลัดมายองเนส

  • ไข่แดง 3 ฟอง
  • เกลือ 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
  • น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืชหรือน้ำมันสลัด 2 ถ้วย

วิธีทำน้ำสลัดมายองเนส

     1. ตีไข่แดงจนเป็นครีมขาว ใส่น้ำตาล เกลือ และพริกไทย ตีจนเข้ากัน
     2. ใส่น้ำส้มสายชูกับน้ำมะนาว ตีจนเข้ากัน ค่อย ๆ ทยอยเทน้ำมันพืชลงไปจนหมด ตีจนข้น จัดเก็บใส่ภาชนะ นำไปแช่เย็นจนกว่าจะจัดเสิร์ฟ

2. น้ำสลัดโบราณ

สลัดน้ำข้น

สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          ใครชอบน้ำสลัดสีเหลืองสวยอยากให้ลองทำน้ำสลัดโบราณกันเลยค่ะ สูตรนี้ใส่นมข้นหวานกับมายองเนส เพิ่มรสเปรี้ยวจากน้ำส้มสายชู เติมพริกไทยลงไปหน่อย ที่ขาดไม่ได้เลยคือสีผสมอาหารเพิ่มความน่ากิน

ส่วนผสม น้ำสลัดโบราณ

  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • ไข่แดง เบอร์ใหญ่ 2 ฟอง
  • นมข้นหวาน 100 กรัม
  • มายองเนส 120 กรัม
  • น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • พริกไทยขาว 1 ช้อนชา
  • น้ำมันรำข้าว 180 มิลลิลิตร
  • สีผสมอาหารสีเหลือง ปริมาณตามชอบ

วิธีทำน้ำสลัดโบราณ

     1. เทน้ำตาลและไข่แดงลงถ้วย ตีให้เข้ากันดี
     2. เทนมข้นหวาน มายองเนส น้ำส้มสายชู และเกลือ ลงไปตีให้เข้ากัน
     3. นำไปตุ๋นโดยเอาภาชนะที่ใส่ส่วนผสมน้ำสลัดวางบนหม้อน้ำเดือด ใช้ไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาที หรือถ้าไม่ได้จับเวลาให้ใช้นิ้วจุ่มเช็กอุณหภูมิ ถ้าอุ่น ๆ เป็นอันใช้ได้
     4. ยกลงจากเตา เทพริกไทยป่น สีผสมอาหาร และน้ำมัน ลงไป คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี และใส่สีเพิ่มตามชอบ รอให้น้ำสลัดหรือครีมเย็นตัวสักครู่ค่อยจัดเสิร์ฟ
 

ดูวิธีทำ น้ำสลัดโบราณ เพิ่มเติมคลิก

3. น้ำสลัดครีมไขมันต่ำ

สลัดน้ำข้น

          สาว ๆ ที่กลัวอ้วนอยากให้ลองทำน้ำสลัดครีมไขมันต่ำ ใส่น้ำตาลทรายแดง และน้ำมันดอกทานตะวัน เพิ่มสีสันและความเผ็ดจากมัสตาร์ด

ส่วนผสม น้ำสลัดครีมไขมันต่ำ

  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา
  • มัสตาร์ด 1+1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือสมุทร 1+1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
  • น้ำมันดอกทานตะวัน 1/4 ถ้วย (หรือน้ำมันมะกอก, น้ำมันดอกคาโนล่า)
  • นมข้นหวาน 6 ช้อนโต๊ะ
  • นมสดชนิดจืด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำสลัดครีมไขมันต่ำ

     1. ผสมน้ำมะนาว มัสตาร์ด น้ำตาลทรายแดง เกลือสมุทร และพริกไทยดำ คนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย
     2. ค่อย ๆ เทน้ำมันลงไปพร้อม ๆ กับตีส่วนผสมให้เข้ากัน
     3. ใส่นมข้นหวานและนมสดลงไปคนให้เข้ากัน
     4. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักสลัด หรือเก็บใส่ขวดที่มีฝาปิดมิดชิด สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 20 วัน
 

ดูวิธีทำ น้ำสลัดครีมไขมันต่ำ เพิ่มเติมคลิก

4. น้ำสลัดครีมวาซาบิ

สลัดน้ำข้น

          น้ำสลัดน้ำข้นทั่วไปแม้ใส่พริกไทยก็ยังไม่แซ่บพอ ต้องมาเจอน้ำสลัดครีมวาซาบิสูตรนี้ รสชาติเผ็ดขึ้นจมูกสะใจ กินกับสลัดแบบไหนก็อร่อย

ส่วนผสม น้ำสลัดครีมวาซาบิ

  • น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 100 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก 250 มิลลิลิตร
  • นมข้นหวาน 60 มิลลิลิตร
  • วาซาบิสด 1/8 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำสลัดครีมวาซาบิ

     1. ใส่น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล น้ำตาลทราย และเกลือ คนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
     2. เทน้ำมันมะกอกลงไป คนผสมเร็ว ๆ จนน้ำมันเป็นเนื้อเดียวกัน
     3. เติมนมข้นหวานและวาซาบิสดลงไปคนผสมให้เข้ากัน
     4. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักสลัด หรือเก็บใส่ขวดที่มีฝาปิดมิดชิด สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 20 วัน
 

ดูวิธีทำ น้ำสลัดครีมวาซาบิ เพิ่มเติมคลิก

5. น้ำสลัดโยเกิร์ต

สลัดน้ำข้น

          น้ำสลัดครีมแม้จะอร่อยแต่ไม่เหมาะสำหรับคนกลัวอ้วน ต้องมาลองน้ำสลัดโยเกิร์ตสูตรนี้เลยค่ะ ใส่น้ำผลไม้และผงอบเชย เพิ่มความหวานจากลูกเกดและน้ำเชื่อมเล็กน้อย

ส่วนผสม น้ำสลัดโยเกิร์ต

  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/2 ถ้วย
  • น้ำแอปเปิล 100% 1/4 ถ้วย
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
  • น้ำเชื่อม 2 ช้อนชา
  • เกลือสมุทร 1/2 ช้อนชา
  • ผงอบเชย 1/2 ช้อนชา
  • ลูกเกดสีเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำสลัดโยเกิร์ต

     1. ผสมโยเกิร์ต น้ำแอปเปิล น้ำมะนาว กลิ่นวานิลลา น้ำเชื่อม  เกลือ และผงอบเชย คนให้เข้ากัน
     2. ใส่ลูกเกดเหลืองลงไปคนให้เข้ากัน
     3. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักสลัด หรือเก็บใส่ขวดที่มีฝาปิดมิดชิด สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 20 วัน
 

ดูวิธีทำ น้ำสลัดโยเกิร์ต เพิ่มเติมคลิก

6. น้ำสลัดงาญี่ปุ่น

สลัดน้ำข้น

          ถ้าซื้อน้ำสลัดงาญี่ปุ่นมากินแล้วไม่ถูกปาก มาเตรียมส่วนผสมทำเองเลยดีไหม ส่วนผสมหลัก ๆ มีไข่แดง โชยุกับงาคั่ว เพิ่มน้ำส้มสายชูกับน้ำมันงากลิ่นหอม

ส่วนผสม น้ำสลัดงาแบบญี่ปุ่น

  • ไข่แดง (ไข่ไก่) 2 ฟอง
  • โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
  • งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูหมัก 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก 1 ถ้วย
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำสลัดงาญี่ปุ่น

     1. ใส่น้ำมันมะกอก โชยุ น้ำส้มสายชู ไข่แดง น้ำมันงา และน้ำเชื่อม ลงในเครื่องปั่น ปั่นให้ส่วนผสมข้น
     2. เทใส่ถ้วย โรยด้วยงาขาวคั่ว
 

ดูวิธีทำ น้ำสลัดงาญี่ปุ่น เพิ่มเติมคลิก

7. น้ำสลัดกรีกโยเกิร์ต

สลัดน้ำข้น

          มาต่อกันที่อีกสูตรน้ำสลัดโยเกิร์ต สูตรนี้ใส่กรีกโยเกิร์ตแคลอรีต่ำ เพิ่มเครื่องเทศหลากหลาย เติมนมสดกับพริกไทยป่น รสชาติเป็นอย่างไรมาพิสูจน์กันเถอะ

ส่วนผสม น้ำสลัดกรีกโยเกิร์ต

  • กรีกโยเกิร์ต 1 ถ้วย
  • ผงกระเทียม 1/2 ถึง 1 ช้อนชา
  • ผงหอมใหญ่ 1/2 ถึง 1 ช้อนชา
  • พาร์สลีย์สดสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ หรือพาร์สลีย์แห้ง 1/2 ช้อนชา
  • ต้นหอมฝรั่งซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ หรือต้นหอมฝรั่งแห้ง 1/2 ช้อนชา
  • ผักชีลาวสับ 1/4 ช้อนโต๊ะ หรือผักชีลาวแห้ง 1/4 ช้อนชา
  • น้ำเลมอน 1/2 ลูก
  • พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • นมสด 1/2 ถ้วย

วิธีทำน้ำสลัดกรีกโยเกิร์ต

     1. ใส่ส่วนผสมทุกอย่างยกเว้นนมสดลงในอ่างผสม คนผสมจนเข้ากัน
     2. ค่อย ๆ เติมนมสดลงไปตามชอบ นำไปแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ
 

ดูวิธีทำ น้ำสลัดกรีกโยเกิร์ต เพิ่มเติมคลิก

8. น้ำสลัดซีซาร์

สลัดน้ำข้น

          สาวกชีสทั้งหลายอยากให้ลองทำน้ำสลัดซีซาร์กันดูค่ะ มีความหอมของชีสและปลาแอนโชวี่ เพิ่มความเปรี้ยวจากวูสเตอร์ซอส เติมความเผ็ดจากซอสพริก

ส่วนผสม น้ำสลัดซีซาร์

  • กระเทียม 4 กลีบ
  • เนื้อปลาแอนโชวี่แล่บาง 4 ชิ้น
  • ดิจองมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่แดง 2 ฟองใหญ่
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำเลมอน 3 ช้อนโต๊ะ
  • วูสเตอร์ซอส 1+1/2 ช้อนชา
  • ซอสพริก 1 ช้อนชา
  • น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
  • พาร์มีซานชีสขูด 1 ถ้วย

หมายเหตุ : ถ้าไม่ใส่ไข่แดง ให้ใส่ซอสมาโย 2 ช้อนโต๊ะ ซาวร์ครีม หรือกรีกโยเกิร์ต ลงไปแทน ถ้าไม่ชอบปลาแอนโชวี่ให้ใส่วูสเตอร์ซอสเพิ่มเป็น 3 ช้อนชา

วิธีทำน้ำสลัดซีซาร์

     1. ใส่กระเทียม ปลาแอนโชวี่ ดิจองมัสตาร์ด และไข่แดง ลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนื้อข้น
     2. ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป ปั่นจนละเอียด เทใส่ถ้วย นำไปแช่เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ
 

ดูวิธีทำ น้ำสลัดซีซาร์ เพิ่มเติมคลิก

9. น้ำสลัดเทาซันไอส์แลนด์

สลัดน้ำข้น

          น้ำสลัดเทาซันไอส์แลนด์สีสวย มีรสสัมผัสของแตงกวาดอง หอมแดง และกระเทียมสับ เติมสีสันและความเผ็ดจากซอสทาบาสโก้

ส่วนผสม น้ำสลัดเทาซันไอส์แลนด์

  • มายองเนส 1/2 ถ้วย
  • ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
  • แตงกวาดองแบบหวาน (Sweet Pickle Relish)2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง หรือหอมใหญ่ (หั่นเต๋า) 2 ช้อนชา
  • กระเทียมสับ 1/4 ช้อนชา
  • น้ำส้มสายชูหมัก 1 ช้อนชา
  • เกลือโคเชอร์ 1/8 ช้อนชา
  • ซอสทาบาสโก้ 2-3 หยด

วิธีทำน้ำสลัดเทาซันไอส์แลนด์

     1. ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในอ่างผสม ตีผสมคนจนเข้ากัน
     2. นำไปแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง จัดเสิร์ฟ
 

ดูวิธีทำ น้ำสลัดเทาซันไอส์แลนด์ เพิ่มเติมคลิก

10. น้ำสลัดบลูชีส

สลัดน้ำข้น

          ปิดท้ายกันด้วยน้ำสลัดบลูชีส ความพิเศษคือใส่ชีสกลิ่นเฉพาะตัว เพิ่มมายองเนสและซาวร์ครีม ปรุงรสด้วยผงกระเทียม พริกไทย และน้ำตาลทราย

ส่วนผสม น้ำสลัดบลูชีส

  • นมสด 1/3 ถ้วย
  • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
  • บลูชีสบดละเอียด 5 ออนซ์
  • ซาวร์ครีม 1/3 ถ้วย+1 ช้อนโต๊ะ
  • มายองเนส 1/4 ถ้วย
  • น้ำส้มสายชูหมักไวน์ขาว 4 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  • ผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่น 1/8 ช้อนชา
  • เกลือป่น

วิธีทำน้ำสลัดบลูชีส

     1. ผสมนมกับน้ำส้มสายชูหมัก 1 ช้อนชา คนผสมให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 5 นาที
     2. ใส่บลูชีสลงไป ใช้ส้อมบี้ชีสพอละเอียด คนผสมพอเข้ากัน
     3. ใส่ซาวร์ครีม มายองเนส น้ำส้มสายชูหมักที่เหลือ น้ำตาลทราย ผงกระเทียม พริกไทยดำ และเกลือ คนผสมพอเข้ากัน
     4. เทใส่โถแก้วหรือขวดแก้วปิดฝา นำไปแช่เย็นประมาณ 4 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ
 

ดูวิธีทำ น้ำสลัดบลูชีส เพิ่มเติมคลิก

          ใครขายอาหารเพื่อสุขภาพหรืออยากขายเมนูสลัดลองทำน้ำสลัดน้ำข้นขายกันดูนะคะ ถ้าขายไม่หมดสามารถแช่เย็นเก็บไว้ได้ด้วยจ้า
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
10 สูตรสลัดน้ำข้น ทำง่ายขายคล่องเอาใจคนรักสุขภาพ อัปเดตล่าสุด 20 พฤษภาคม 2564 เวลา 11:47:13 28,259 อ่าน
TOP