x close

ชิฟฟ่อนข้าวโพด เค้กอร่อยนุ่มเด้งรสละมุนทำขายได้

           ใครชอบข้าวโพดต้องลองแล้ว กับชิฟฟ่อนข้าวโพด กลิ่นหอมชวนหิว เคี้ยวเด้งละมุนทุกคำ ทำกินเองก็เพลิน ทำขายก็ได้กำไรดี

          ข้าวโพดเยอะแยะทำอะไรกินดี ? ถ้าเบื่อแทะเล่น หรือเอามาทำอาหาร จับมาทำขนมกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำชิฟฟ่อนข้าวโพด สูตรแป้งนุ่มเด้งไม่ใส่สารเสริม แต่งหน้าด้วยข้าวโพด

เค้กชิฟฟ่อน

วันนี้ป้ามีเมนูชิฟฟ่อนข้าวโพด เค้กนุ่มฟูอร่อยมาก ๆ ลองทำกันดูนะคะ
จะทำกินเองหรือทำขายเป็นอาชีพเสริมก็ได้จ้า โดย ครัวป้ามารายห์

ส่วนผสม ชิฟฟ่อนข้าวโพด (จำนวน 12 ชิ้น)

ส่วนผสม ไข่แดง
  • ไข่แดง (เบอร์ 2) 4 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 40 กรัม
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • นมข้นจืด 100 มิลลิลิตร
  • น้ำมันรำข้าว 60 มิลลิลิตร
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • แป้งเค้ก 180 กรัม
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • แป้งข้าวโพด 8 กรัม
  • ผงกลิ่นข้าวโพด 10 กรัม  
  • สีผสมอาหารสีเหลือง
ส่วนผสม ไข่ขาว
  • ไข่ขาว (เบอร์ 2) 4 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 60 กรัม
  • ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
ส่วนผสม ไส้ข้าวโพด
  • ข้าวโพดสุกฝาน
อุปกรณ์
  • พิมพ์ขันข้าวขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 9 เซนติเมตร สูง 3.5 เซนติเมตร

วิธีทำชิฟฟ่อนข้าวโพด

      ทำส่วนผสมไข่แดง โดยใส่ไข่แดง น้ำตาลทราย และเกลือป่น ลงในอ่างผสม ตีจนน้ำตาลทรายละลาย
เค้กชิฟฟ่อน

      ใส่นมข้นจืด น้ำมันรำข้าว และกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน
เค้กชิฟฟ่อน

      ร่อนแป้ง ผงฟู แป้งข้าวโพด ผงกลิ่นข้าวโพด ลงไปในชามผสม
เค้กชิฟฟ่อน

      ตะล่อมให้เข้ากัน
เค้กชิฟฟ่อน

      ใส่สีผสมอาหารสีเหลืองเล็กน้อย
เค้กชิฟฟ่อน

      ทำส่วนผสมไข่ขาว โดยใส่ไข่ขาวลงเครื่องตี ตีจนเป็นฟองหยาบ ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไป ตีพอเข้ากัน จากนั้นทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป (แบ่งใส่สัก 3 รอบค่ะ) ตีจนตั้งยอด
เค้กชิฟฟ่อน

      แบ่งเมอแรงค์ไข่ขาวมาบางส่วน ตะล่อมจนเข้ากัน พอเข้ากันแล้วใส่ที่เหลือลงไป แล้วตะล่อมจนเข้ากัน
เค้กชิฟฟ่อน

      หยอดเค้กลงไปในพิมพ์ทรงกลมสูงประมาณ 3/4 ถ้วย (ทาเนยลงไปในพิมพ์ด้วย) วางข้าวโพดลงด้านบน
เค้กชิฟฟ่อน

      นำไปอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม ประมาณ 20-25 นาที พออบเสร็จแล้วเคาะพิมพ์เพื่อปรับโครงสร้างเค้ก และพักให้อุ่นลง จากนั้นนำขนมออกจากพิมพ์
เค้กชิฟฟ่อน

      น่ากินไหมคะ นุ่มเด้งมากค่ะ ลองทำดูนะคะ
เค้กชิฟฟ่อน

เค้กชิฟฟ่อน

เค้กชิฟฟ่อน

เค้กชิฟฟ่อน

           และแล้วก็ได้เวลากำจัดข้าวโพดเหลือ ๆ ด้วยการจับมาทำชิฟฟ่อนข้าวโพด เบเกอรี่ชิ้นเล็กน่ารัก ในสูตรจับข้าวโพดแต่งหน้าเนอะ ถ้าใครไม่จุใจก็ใส่ลงไปในเนื้อเค้กด้วยเลย ทำกินเองเอาที่สบายใจเลยจ้า

แนะนำสูตรเค้กชิฟฟ่อนอื่น ๆ และเมนูขนมที่ทำจากข้าวโพดที่น่าสนใจ

ขอบคุณข้อมูลจาก
ครัวป้ามารายห์

 

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
ชิฟฟ่อนข้าวโพด เค้กอร่อยนุ่มเด้งรสละมุนทำขายได้ โพสต์เมื่อ 30 กรกฎาคม 2564 เวลา 12:24:52 4,366 อ่าน
TOP