Kapook.com

ชิฟฟ่อนข้าวโพด เค้กอร่อยนุ่มเด้งรสละมุนทำขายได้

แก้ไขเมื่อ 29 สิงหาคม 2564 เวลา 22:57 น.

ชิฟฟ่อนข้าวโพด เค้กอร่อยนุ่มเด้งรสละมุนทำขายได้

แก้ไขเมื่อ 29 สิงหาคม 2564 เวลา 22:57 น.

           ใครชอบข้าวโพดต้องลองแล้ว กับชิฟฟ่อนข้าวโพด กลิ่นหอมชวนหิว เคี้ยวเด้งละมุนทุกคำ ทำกินเองก็เพลิน ทำขายก็ได้กำไรดี

          ข้าวโพดเยอะแยะทำอะไรกินดี ? ถ้าเบื่อแทะเล่น หรือเอามาทำอาหาร จับมาทำขนมกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำชิฟฟ่อนข้าวโพด สูตรแป้งนุ่มเด้งไม่ใส่สารเสริม แต่งหน้าด้วยข้าวโพด

เค้กชิฟฟ่อน

วันนี้ป้ามีเมนูชิฟฟ่อนข้าวโพด เค้กนุ่มฟูอร่อยมาก ๆ ลองทำกันดูนะคะ
จะทำกินเองหรือทำขายเป็นอาชีพเสริมก็ได้จ้า โดย ครัวป้ามารายห์

ส่วนผสม ชิฟฟ่อนข้าวโพด (จำนวน 12 ชิ้น)

ส่วนผสม ไข่แดง
  • ไข่แดง (เบอร์ 2) 4 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 40 กรัม
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • นมข้นจืด 100 มิลลิลิตร
  • น้ำมันรำข้าว 60 มิลลิลิตร
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • แป้งเค้ก 180 กรัม
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • แป้งข้าวโพด 8 กรัม
  • ผงกลิ่นข้าวโพด 10 กรัม  
  • สีผสมอาหารสีเหลือง
ส่วนผสม ไข่ขาว
  • ไข่ขาว (เบอร์ 2) 4 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 60 กรัม
  • ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
ส่วนผสม ไส้ข้าวโพด
  • ข้าวโพดสุกฝาน
อุปกรณ์
  • พิมพ์ขันข้าวขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 9 เซนติเมตร สูง 3.5 เซนติเมตร

วิธีทำชิฟฟ่อนข้าวโพด

      ★ ทำส่วนผสมไข่แดง โดยใส่ไข่แดง น้ำตาลทราย และเกลือป่น ลงในอ่างผสม ตีจนน้ำตาลทรายละลาย
เค้กชิฟฟ่อน
      ★ ใส่นมข้นจืด น้ำมันรำข้าว และกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน
เค้กชิฟฟ่อน
      ★ ร่อนแป้ง ผงฟู แป้งข้าวโพด ผงกลิ่นข้าวโพด ลงไปในชามผสม
เค้กชิฟฟ่อน
      ★ ตะล่อมให้เข้ากัน
เค้กชิฟฟ่อน
      ★ ใส่สีผสมอาหารสีเหลืองเล็กน้อย
เค้กชิฟฟ่อน
      ★ ทำส่วนผสมไข่ขาว โดยใส่ไข่ขาวลงเครื่องตี ตีจนเป็นฟองหยาบ ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไป ตีพอเข้ากัน จากนั้นทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป (แบ่งใส่สัก 3 รอบค่ะ) ตีจนตั้งยอด
เค้กชิฟฟ่อน
      ★ แบ่งเมอแรงค์ไข่ขาวมาบางส่วน ตะล่อมจนเข้ากัน พอเข้ากันแล้วใส่ที่เหลือลงไป แล้วตะล่อมจนเข้ากัน
เค้กชิฟฟ่อน
      ★ หยอดเค้กลงไปในพิมพ์ทรงกลมสูงประมาณ 3/4 ถ้วย (ทาเนยลงไปในพิมพ์ด้วย) วางข้าวโพดลงด้านบน
เค้กชิฟฟ่อน
      ★ นำไปอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม ประมาณ 20-25 นาที พออบเสร็จแล้วเคาะพิมพ์เพื่อปรับโครงสร้างเค้ก และพักให้อุ่นลง จากนั้นนำขนมออกจากพิมพ์
เค้กชิฟฟ่อน
      ★ น่ากินไหมคะ นุ่มเด้งมากค่ะ ลองทำดูนะคะ
เค้กชิฟฟ่อน
เค้กชิฟฟ่อน
เค้กชิฟฟ่อน
เค้กชิฟฟ่อน
           และแล้วก็ได้เวลากำจัดข้าวโพดเหลือ ๆ ด้วยการจับมาทำชิฟฟ่อนข้าวโพด เบเกอรี่ชิ้นเล็กน่ารัก ในสูตรจับข้าวโพดแต่งหน้าเนอะ ถ้าใครไม่จุใจก็ใส่ลงไปในเนื้อเค้กด้วยเลย ทำกินเองเอาที่สบายใจเลยจ้า

แนะนำสูตรเค้กชิฟฟ่อนอื่น ๆ และเมนูขนมที่ทำจากข้าวโพดที่น่าสนใจ

ขอบคุณข้อมูลจาก
ครัวป้ามารายห์

 

รวมรูปภาพ ชิฟฟ่อนข้าวโพด เค้กอร่อยนุ่มเด้งรสละมุนทำขายได้

ประเด็นที่เกี่ยวข้อง

เรื่องที่คุณอาจสนใจ