ขนมบ้าบิ่นถาด สูตรโบราณ อบหอม ๆ หน้ากรอบอร่อยนุ่ม

          ขนมบ้าบิ่น ขนมไทยที่ขายทั่วไปส่วนใหญ่เป็นสูตรประยุกต์ ใครอยากกินสูตรโบราณง่าย ๆ มาลองทำตามสูตรนี้เลย แค่มีเตาอบหรือเตาแก๊สก็ทำได้แล้ว กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมบ้าบิ่น สูตรจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่มะพร้าวแน่น ๆ แป้งน้อย เติมกลิ่นมะลิ เอาไปอบจนสุกเหลืองสวย จับคู่กับเครื่องดื่มแก้วโปรดเพิ่มความอร่อย

• น้ำเปล่า หรือน้ำลอยดอกมะลิ 80 มิลลิลิตร
• กลิ่นมะลิ 4-5 หยด
• แป้งข้าวเหนียว 120 กรัม 
• มะพร้าวทึนทึกขูด 280 กรัม 
• น้ำตาลทราย 100 กรัม (หากไม่ชอบหวานลดได้ค่ะ) 
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง

     ◇​ นำกลิ่นมะลิใส่ลงในน้ำเปล่า พักไว้ (หรือใช้น้ำลอยดอกมะลิก็ได้ค่ะ โดยนำมะลิมาลอยน้ำไว้ 1 คืน ควรเป็นมะลิที่ปลูกเองค่ะ ไม่ควรใช้มะลิซื้อ)

     ◇​ นำแป้ง มะพร้าว และน้ำตาลทราย ใส่รวมกันลงในชามผสม

     ◇​ ตีไข่ไก่ให้แตกแล้วใส่ลงในชามผสม แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

     ◇​ นำน้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันพืชทาให้ทั่วถาด

     ◇​ เราจะนำ 2 ถาดเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง 50 นาที (แล้วแต่เตา) อบจนเหลืองสุก

          ใครแอบอยากกินขนมบ้าบิ่นสูตรโบราณใส่ถาดลองมาทำกัน จะอบด้วยเตาอบหรือเตาแก๊สก็ได้ กินยามบ่ายกับกาแฟก็เข้ากันนะคะ

     ◇​ บ้าบิ่นมันม่วง ขนมไทยหน้าตาเก๋อร่อยหอมกรอบนุ่มสไตล์คนไกลบ้าน
 

ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม