ขนมบ้าบิ่น ขนมไทยที่ขายทั่วไปส่วนใหญ่เป็นสูตรประยุกต์ ใครอยากกินสูตรโบราณง่าย ๆ มาลองทำตามสูตรนี้เลย แค่มีเตาอบหรือเตาแก๊สก็ทำได้แล้ว กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมบ้าบิ่น สูตรจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่มะพร้าวแน่น ๆ แป้งน้อย เติมกลิ่นมะลิ เอาไปอบจนสุกเหลืองสวย จับคู่กับเครื่องดื่มแก้วโปรดเพิ่มความอร่อย
![ขนมบ้าบิ่น](https://s359.kapook.com//pagebuilder/ed65929a-067a-4d05-94c4-8a8f5f9e5406.jpg)
ขนมบ้าบิ่นถาด บ้าบิ่นโบราณ สูตรอบ หน้ากรอบ เนื้อนุ่ม
โดย คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ส่วนผสม ขนมบ้าบิ่น
- น้ำเปล่า หรือน้ำลอยดอกมะลิ 80 มิลลิลิตร
- กลิ่นมะลิ 4-5 หยด
- แป้งข้าวเหนียว 120 กรัม
- มะพร้าวทึนทึกขูด 280 กรัม
- น้ำตาลทราย 100 กรัม (หากไม่ชอบหวานลดได้ค่ะ)
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง
วิธีทำขนมบ้าบิ่น
◇ นำกลิ่นมะลิใส่ลงในน้ำเปล่า พักไว้ (หรือใช้น้ำลอยดอกมะลิก็ได้ค่ะ โดยนำมะลิมาลอยน้ำไว้ 1 คืน ควรเป็นมะลิที่ปลูกเองค่ะ ไม่ควรใช้มะลิซื้อ)
◇ นำแป้ง มะพร้าว และน้ำตาลทราย ใส่รวมกันลงในชามผสม
![ขนมบ้าบิ่น](https://s359.kapook.com//pagebuilder/0fd18c08-1fed-4e48-bce6-675280c6bd40.jpg)
◇ ตีไข่ไก่ให้แตกแล้วใส่ลงในชามผสม แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
![ขนมบ้าบิ่น](https://s359.kapook.com//pagebuilder/d52c72e6-3e05-459b-8fb2-aa375663d48e.jpg)
![ขนมบ้าบิ่น](https://s359.kapook.com//pagebuilder/4c761701-7ce4-4467-b2cc-a4f51b745e5c.jpg)
◇ นำน้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันพืชทาให้ทั่วถาด
![ขนมบ้าบิ่น](https://s359.kapook.com//pagebuilder/0b213bd5-6d45-461a-bab8-abb3d4f23356.jpg)
◇ เราจะนำ 2 ถาดเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง 50 นาที (แล้วแต่เตา) อบจนเหลืองสุก
![ขนมบ้าบิ่น](https://s359.kapook.com//pagebuilder/707acc26-a16c-4e89-80a6-76a06c9b7909.jpg)
วิธีอบด้วยเตาแก๊ส
![ขนมบ้าบิ่น](https://s359.kapook.com//pagebuilder/e7439a39-b596-4d4b-aec2-2f4ab66f1aec.jpg)
![ขนมบ้าบิ่น](https://s359.kapook.com//pagebuilder/94597a2e-6185-4003-b0bb-e7be2341a960.jpg)
![ขนมบ้าบิ่น](https://s359.kapook.com//pagebuilder/5f12b28d-794e-4b97-bf02-b624277425c5.jpg)
ใครแอบอยากกินขนมบ้าบิ่นสูตรโบราณใส่ถาดลองมาทำกัน จะอบด้วยเตาอบหรือเตาแก๊สก็ได้ กินยามบ่ายกับกาแฟก็เข้ากันนะคะ
แนะนำขนมบ้าบิ่นสูตรอื่น ๆ ที่น่าสนใจ ใครอยากทำเมนูไหนคลิกเลยจ้า
◇ บ้าบิ่นมันม่วง ขนมไทยหน้าตาเก๋อร่อยหอมกรอบนุ่มสไตล์คนไกลบ้าน
ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม