แซลมอนดองซีอิ๊ว ร้านไหนอร่อยก็ไม่เท่าทำกินเอง แจกวิธีทำแซลมอนดองซีอิ๊วเกาหลีสูตรง่าย ๆ กินตอนไหนก็ใช่ตอนนั้น
ถึงคิวทำแซลมอนดองซีอิ๊วง่าย ๆ กันแล้วจ้า… สายอาหารเกาหลี ญี่ปุ่น ต้องเลิฟเลย จับแซลมอนมาดองในซีอิ๊วเค็ม ๆ หวาน ๆ ได้แซลมอนดองซีอิ๊วรสชาติกลมกล่อม เติมน้ำจิ้มซีฟู้ดอีกสักนิด กินเพลิน ๆ รู้ตัวอีกทีหมดกระป๋อง และหลายคนอยากรู้ว่า แซลมอนดองซีอิ๊วใช้ซีอิ๊วอะไร แซลมอนดองซีอิ๊วกินกับอะไร แซลมอนดองซีอิ๊วเก็บได้กี่วัน เรามีคำตอบ มาดูกัน
ภาพจาก คุณ KateVariety
สูตรแซลมอนดองซีอิ๊ว อร่อย ดีต่อใจมากกกกก ลองทำกินเองง่ายๆที่บ้านกันนะ
โดย คุณ KateVariety
สวัสดีค่ะ จากกระทู้ก่อนหน้าเป็น เมนูปูดองซีอิ๊ว มากระทู้นี้ก็ต่อกันที่ แซลมอนดองซีอิ๊วเกาหลี ใจละลายสุด ๆ ไปเลยค่ะ พูดแล้วก็น้ำลายไหลได้อีก ^^
ส่วนผสม แซลมอนดองซีอิ๊ว
- น้ำเปล่า 1,000 มล.
- ซอสถั่วเหลือง (โชยุ) 500 มล. (เกศใช้ของคิคโคแมน)
- น้ำตาลอ้อย 350 กรัม
- แอปเปิล 1 ลูก (เกศใช้แอปเปิลชินาโนะสวีต กลิ่นหอมมาก และรสชาติหวาน อร่อย)
- หอมใหญ่ 1 ลูก
- ขิงแก่ 100 กรัม
- พริกชี้ฟ้าเขียว 1 เม็ด
- แซลมอนเกรดซาชิมิ
- กระเทียม
- พริกชี้ฟ้า
- เลมอน
- งาขาว
วิธีทำแซลมอนดองซีอิ๊ว
1. หั่นแอปเปิล หอมใหญ่ ขิงแก่ เป็นชิ้น ๆ ใส่ในน้ำสะอาด ใส่พริกชี้ฟ้าสีเขียวลงไปด้วย 1 เม็ด จากนั้นเติมซอสถั่วเหลืองลงไป 500 มล. และน้ำตาลทราย คนให้ละลาย ต้มด้วยไฟปานกลาง 30 นาที เพื่อให้ได้รสชาติอร่อยกลมกล่อม แล้ววางพักไว้ให้เย็น กรองเฉพาะน้ำมาใช้ดอง
ภาพจาก คุณ KateVariety
ภาพจาก คุณ KateVariety
ภาพจาก คุณ KateVariety
2. สูตรนี้ใช้แซลมอนเกรดซาชิมิ ก่อนหั่นต้องซับด้วยกระดาษที่สัมผัสอาหารได้ก่อน แซลมอนแบบนี้จะไม่ล้างด้วยน้ำนะคะ ดังนั้นต้องเลือกแซลมอนที่ได้มาตรฐาน สะอาด ไม่มีกลิ่นคาว ไม่งั้นจะปวดท้องกันได้ หั่นชิ้นแซลมอนตามชอบได้เลย เกศชอบแบบหนา ๆ เคี้ยวอร่อยฟิน ๆ
ภาพจาก คุณ KateVariety
3. วางชิ้นแซลมอนเรียงกันบนกระเทียม พริก และเลมอนที่หั่นไว้ จากนั้นโรยกระเทียม พริก เลมอน และงาขาว ด้านบน เติมซีอิ๊วให้ท่วมแซลมอน ปิดฝา เก็บในตู้เย็นเป็นเวลา 16 ชั่วโมง หรือตามที่ต้องการ
ภาพจาก คุณ KateVariety
4. ได้เวลาชิมกันแล้วค่ะ กินคู่กับสาหร่ายและวาซาบิ อร่อยฟินมาก
ภาพจาก คุณ KateVariety
เพื่อน ๆ ลองทำกันได้นะคะ ใจละลายมากสำหรับสายแซลมอน ขอบคุณสำหรับการอ่านกระทู้และรับชม VDO ฝากติดตามเรื่องราวการทำอาหารง่าย ๆ ในบ้านและเทคนิคเคล็ดลับงานบ้านงานครัวของเกศ สไตล์ Silent Vlog ได้ที่ YouTube ช่อง Kate Variety (เกศ วาไรตี้) หรือติดตามกันได้ที่ เพจ Facebook : Kate Variety แม่บ้านมินิมอล
สำหรับใครที่ยังไม่จุใจ เรายังมีสูตรเมนูดองซีอิ๊ว ดองน้ำปลา แบบอื่น ๆ มาให้ลองเลือกจิ้มไปทำตามกัน รับรองว่าทั้งง่ายทั้งอร่อยเลย
► กุ้งดองซีอิ๊วสูตรเกาหลี ไม่คาวเนื้อเด้งอร่อยแซ่บ
► ไข่แดงดองซีอิ๊ว โปะข้าวเมนูฮิตของคนญี่ปุ่นกับวัตถุดิบแค่ 2 อย่าง
ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ KateVariety, ช่องยูทูบ Kate Variety และเฟซบุ๊ก Kate Variety แม่บ้านมินิมอล
