x close

กุ้งดองซีอิ๊วสูตรเกาหลี ไม่คาวเนื้อเด้งอร่อยแซ่บ

          ติ่งเกาหลีต้องลอง ! วิธีทำกุ้งดอง สูตรเกาหลี ดองกุ้งด้วยซีอิ๊ว เคี้ยวเด้งผสานกับความแซ่บ ไม่คาว มีความเค็มละมุน ทำกินเองได้อร่อยฟินทั้งบ้าน
กุ้งดองเกาหลี

          จากที่เคยซื้อกุ้งดองเกาหลีหรือกุ้งดองคันจัง อาหารสไตล์เกาหลีจากร้านดัง แม้จะอร่อยแต่ราคาแอบแรงไปหน่อย ถ้าทำกินเองน่าจะคุ้มกว่าเยอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำกุ้งดองซีอิ๊วสูตรเกาหลี มาพร้อมวิธีทำกุ้งให้เด้งและสูตรซีอิ๊วเกาหลี กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด หรือกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อยค่ะ

วิธีล้างทำความสะอาดกุ้ง

ส่วนผสม สำหรับล้างกุ้ง

  • กุ้งขาว 400 กรัม
  • เกลือเล็กน้อย
  • โซดาแช่เย็น

วิธีล้างกุ้ง

  • นำกุ้งมาตัดหัวและขาออกให้หมด ใช้ไม้จิ้มฟันดึงเส้นดำที่หลังกุ้งออก จะแกะเปลือกหรือไม่แกะเปลือกก็ได้
  • นำใส่อ่าง เติมเกลือและโซดาแช่เย็นเพื่อให้กุ้งเด้งกรอบ เอามือขยำล้างกุ้งสักครู่ เสร็จแล้วล้างด้วยน้ำเปล่าอีกครั้ง

ส่วนผสม ซีอิ๊วเกาหลีสำหรับดองกุ้ง

  • ซอสโชยุ 100 มิลลิลิตร
  • น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
  • มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงหั่นแว่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมฝานบาง 2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอม 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกชี้ฟ้า 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกจินดา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำกุ้งดองซีอิ๊วสูตรเกาหลี

     1. ทำซีอิ๊วเกาหลีโดยเทซอสโชยุลงไปในหม้อ เติมน้ำเปล่า น้ำตาลทราย ขิง กระเทียม และมิริน ตั้งไฟเคี่ยวจนน้ำตาลละลาย ใส่ต้นหอมและใส่พริกลงไป เทใส่ภาชนะ พักไว้ให้เย็น
     2. สุดท้ายใส่กุ้งลงในซีอิ๊วเกาหลี ดองประมาณ 3-5 ชั่วโมง หรือแช่เย็นเก็บไว้กินได้นาน 3-5 วัน

          ใครเบื่อผัดกะเพรากับข้าวสวย ลองมาทำกุ้งดองเกาหลีเป็นกับข้าวกันดีไหม ถ้ากินไม่หมดจับแช่เย็นกินมื้อต่อไปก็ได้ค่ะ

ใครที่สนใจเมนูดองซีอิ๊ว ดองน้ำปลาอื่น ๆ
เรามีมาฝากกันค่ะ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
กุ้งดองซีอิ๊วสูตรเกาหลี ไม่คาวเนื้อเด้งอร่อยแซ่บ อัปเดตล่าสุด 22 มีนาคม 2564 เวลา 10:54:21 44,451 อ่าน
TOP