x close

กะเพราหมูเด้ง จานโปรดสุดฟิน ทำกินง่าย ๆ ที่บ้าน

           สายกะเพรามาทางนี้ ! แจกสูตรทำกะเพราหมูเด้ง อร่อยสองต่อ เนื้อหมูเด้ง ๆ ผัดให้ถึงเนื้อ ราดข้าวสวยร้อน ๆ บอกเลยว่า น่ากินไม่ไหว
           จัดเต็มอีกหนึ่งเมนูสำหรับคนชอบกินผัดกะเพรา วันนี้เรามีวิธีทํากะเพราหมูสับแบบไม่ธรรมดา ใช้หมูเด้งเพิ่มความอร่อย เนียน ๆ นุ่ม ๆ คลุกเคล้ากับเครื่องกะเพราแน่น ๆ จากเดิมที่เคยกินแต่กะเพราหมูสับไข่ดาว ผัดกระเพราหมูสับพริกแห้ง กระเพราหมูกรอบ ผัดกระเพราหมูสับใส่ถั่ว เราลองออกนอกกรอบแค่นิดเดียว ก็ได้ความอร่อยที่เพิ่มพูนแล้ว
กะเพราหมูเด้ง

ภาพจาก คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ชวนทำเมนูบ้าน ๆ แต่ไม่บ้านกับเมนู "ผัดกะเพราหมูเด้ง" หมูเด้งเนื้อนุ่มทำเองปลอดภัยกับรสชาติผัดกะเพราแท้ๆ
ทำง่ายต้องลอง ! โดย  คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          ช่วงนี้อยากจะทำเมนูง่าย ๆ บ้าน ๆ ใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายทั่วไป แต่ก็อยากใส่ไอเดียให้แปลกใหม่ไปด้วย เพราะพอถ้าทำเมนูยากก็ต้องใช้เวลาทำมากขึ้นยิ่งช่วงใกล้ปีใหม่นี้ สินค้าก็ราคาแพง ขาดตลาดด้วย ลองจดบันทึกรายการอาหารที่เคยทำมาอยู่ ๆ ก็นึกถึง "ผัดกะเพรา" >< เพราะเป็นเมนูที่เรียกว่าง่ายของจริง แต่จะชวนทุกคนมาทำผัดกะเพราทั่วไปก็ธรรมดาไปน่ะสิ เลยต่อยอดไอเดียนึกถึงเนื้อหมูเด้ง ที่เรามักจะคุ้นเคยในต้มเลือดหมู ถ้าลองเอามาฟิวชั่นกับผัดกะเพราต้องอร่อยแน่ ๆ เลย จึงเป็นที่มา "ผัดกะเพราหมูเด้ง" บอกเลยว่าเมนูนี้อร่อยมาก ๆ หมูเด้งทำเองปั้นเองรับรองว่าสะอาดไม่มีสารเจือปนกับรสชาติเผ็ดร้อนจากผัดกะเพราแท้ ๆ ไม่มีถั่วฝักยาว แครอท หอมหัวใหญ่ และสารพัดผักอื่นให้กวนใจ เมนูไอเดียดี ๆ แบบนี้ต้องลองไปทำกันแล้วจ้า

ส่วนผสม กะเพราหมูเด้ง

  • เนื้อหมูบดละเอียด
  • แป้งข้าวโพด
  • พริกไทย
  • น้ำตาลทราย
  • ผงปรุงรส
  • ซีอิ๊วขาว
  • เบกกิ้งโซดา
  • พริก
  • กระเทียม
  • ใบกะเพรา 
  • เครื่องปรุงสำหรับทำผัดกะเพรา
กะเพราหมูเด้ง

ภาพจาก คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

วิธีทำหมูเด้ง

      ◇​ ทำหมูเด้งโดยนำเนื้อหมูบดละเอียดผสมกับแป้งข้าวโพด พริกไทย น้ำตาลทราย ผงปรุงรส ซีอิ๊วขาว และเบกกิ้งโซดา จากนั้นคนคลุกเคล้าให้เป็นเนื้อเดียวกัน
กะเพราหมูเด้ง

ภาพจาก คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

      ◇​ นำเนื้อหมูเด้งไปแช่ในช่องฟรีชประมาณ 30 นาที เพื่อให้เนื้อหมูมีการเข้ารูปและเด้งมากขึ้น
กะเพราหมูเด้ง

ภาพจาก คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

      ◇​ นำเนื้อหมูเด้งแบ่งออกเป็นชิ้นพอดีคำ ลวกลงในน้ำร้อนจนสุกแล้วนำมาพักไว้
กะเพราหมูเด้ง

ภาพจาก คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

กะเพราหมูเด้ง

ภาพจาก คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

วิธีทำกะเพราหมูเด้ง

      ◇​ ปั่นพริกกับกระเทียมให้ละเอียดเข้ากัน
กะเพราหมูเด้ง

ภาพจาก คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

กะเพราหมูเด้ง

ภาพจาก คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

      ◇​ นำพริก กระเทียม ที่โขลกไว้แล้วมาผัดให้หอม
กะเพราหมูเด้ง

ภาพจาก คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

      ◇​ นำเนื้อหมูเด้งผัดลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดให้หอมทั่ว
กะเพราหมูเด้ง

ภาพจาก คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

กะเพราหมูเด้ง

ภาพจาก คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

      ◇​ เมื่อผัดเสร็จเรียบร้อยนแล้วให้นำใบกะเพราผัดลงไปจนกลิ่นหอมเป็นอันใช้ได้ โรยพริกไทเล็กน้อยพร้อมรับประทานได้เลย
กะเพราหมูเด้ง

ภาพจาก คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

      ◇​ เห็นสีแล้วบ่งบอกถึงความร้อนแรงมากเลยฮะ จัดจ้านอร่อยมากกกกกกก !!
กะเพราหมูเด้ง

ภาพจาก คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

เคล็ดลับ : 

     - สูตรนี้สามารถใช้กับเนื้อสัตว์ประเภทอื่นได้ เช่น เนื้อไก่ เนื้อวัว เนื้อปลา

     - แนะนำให้ใช้ใบกะเพราชนิดใบเล็กในการผัดเพราะกลิ่นจะหอมกว่าใบกะเพราชนิดใบใหญ่

     - เนื่องจากการผัดกะเพรามีรสเค็มเผ็ดอยู่แล้ว ให้ระวังเรื่องการปรุงรสหมูเด้งอย่าให้มีรสชาติเค็มเกินไป

ดูวิธีทำแบบง่าย ๆ เข้าใจได้ไม่ยากได้ที่นี่เลยฮะ

           "ผัดกะเพราหมูเด้ง" เป็นเมนูที่ต่อยอดจากการทำผัดกะเพราสูตรปกติเพิ่มเติมความแปลกใหม่และอร่อยมากขึ้น ใครที่เบื่อผัดกะเพราเดิม ๆ ก็สามารถลองทำเมนูนี้ได้เลยจ้าาา ปลื้มปริ่ม ใครลองทำแล้วอย่าลืมมาแชร์กันนะฮะ อยากพูดคุยหรือติดตามเมนูอาหารอื่น ๆ เพิ่มเติมสไตล์เด็กหอที่ใคร ๆ ก็ทำได้ ที่ เฟซบุ๊ก Dekcooking หรือ subscribe ได้ที่ https://www.youtube.com/c/JatuponDekcooking ได้เลยจ้า เพราะเราสนับสนุนให้ทุกคนเข้าครัว "อาหารทำเองได้ง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้"
           ชักจะอดใจไม่ไหวแล้ว ต้องขอตัวไปเข้าครัวทำผัดกะเพราหมูเด้งกินกับเขาบ้างแล้วล่ะ น่ากินขนาดนี้ท้องร้องดังมากเลยแม่ ! แต่สำหรับใครที่ยังต้องการวิธีทำผัดกะเพราแบบอื่น ๆ เราก็ไม่ลืมที่จะนำมาฝากเพิ่มเติมจ้า

ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และ เฟซบุ๊ก Dekcooking

 

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
กะเพราหมูเด้ง จานโปรดสุดฟิน ทำกินง่าย ๆ ที่บ้าน อัปเดตล่าสุด 13 มกราคม 2565 เวลา 22:40:58 4,997 อ่าน
TOP