x close

6 วิธีทำกะเพราหมู เมนูฮิตเติมโปรตีนแซ่บ ๆ อิ่มท้อง

          รวมสูตรกะเพราหมู เมนูกับข้าวใส่สมุนไพรกลิ่นหอม ทำเองเลือกระดับความเผ็ดได้ ยิ่งถ้าได้ไข่ดาวสักฟองยิ่งอร่อย

          ใครเคยทำผัดกะเพรากินเอง โดยเฉพาะผัดกะเพราหมูแล้วไม่อร่อยเหมือนกินที่ร้าน กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำกะเพราหมู เช่น กะเพราหมูสับ กะเพราหมูกรอบ กะเพราหมูย่าง เป็นต้น ถ้าไม่อยากกินข้าวคำ กะเพราคำ ก็จับไปผัดรวมกันเป็นอาหารจานเดียวเลยนะทุกคน

1. กะเพราหมูสับ

วิธีทำกะเพราหมู

ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

           เมนูกะเพราหมูสับใส่แค่ใบกะเพราก็อร่อยแล้ว แต่ถ้าใส่กระชายเพิ่มประโยชน์อีกก็น่าสนใจไม่น้อย เหมือนกะเพราหมูสับสูตรนี้ ใส่กระชายขาว เพิ่มสีสันจากซีอิ๊วดำ

ส่วนผสม กะเพราหมูสับ

  • หมูสับ 200 กรัม
  • พริกกับกระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระชายหั่น
  • ใบกะเพรา
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วดำเล็กน้อย

วิธีทำกะเพราหมูสับ

     1. ผัดพริกกับกระเทียมให้หอม ใส่หมูสับลงไปผัด ปรุงรสตามสูตร

     2. ใส่กระชายลงไปผัดจะหอมมาก ๆ สุดท้ายตามด้วยใบกะเพรา เสร็จเรียบร้อย
 

ดูวิธีทำ กะเพราหมูสับ เพิ่มเติมคลิก

2. กะเพราหมูกรอบไข่ดาว

วิธีทำกะเพราหมู

ภาพจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          ถ้าเอียนกะเพราหมูสับมาทำกะเพราหมูกรอบกันเลย ใส่ถั่วฝักยาวกรุบกรอบ ใส่หมูกรอบได้เยอะตามสบาย โปะไข่ดาวทอดกรอบ ๆ เพิ่มความอร่อย

ส่วนผสม กะเพราหมูกรอบไข่ดาว

  • หมูกรอบ 200 กรัม
  • ถัวฝักยาว 1/4 ถ้วย
  • ใบกะเพรา 1/2 ถ้วย
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนู 8 เม็ด (หรือตามชอบ)
  • กระเทียม 6 กลีบ
  • น้ำซุปหรือน้ำเปล่า

วิธีทำกะเพราหมูกรอบไข่ดาว

     1. ตำพริกกับกระเทียม หั่นหมูกรอบเป็นชิ้นตามชอบ หั่นถั่วฝักยาวขนาดตามแต่ชอบ

     2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ผัดพริกกับกระเทียมตำให้หอมฟุ้ง ใส่หมูกรอบตามลงไปผัดให้ร้อน เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่านิดหน่อยเพราะจะได้ไม่ไหม้กระทะ ใส่ถั่วฝักยาวลงไปผัดให้พอสุก

     3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา เติมน้ำมันหอย ผัดให้สุกเข้ากันแล้วชิมรสตามชอบ สุดท้ายใส่กะเพราลงไป ปิดไฟ ผัดให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมไข่ดาวกรอบ ๆ และข้าวหอมมะลิ
 

ดูวิธีทำ กะเพราหมูกรอบไข่ดาว เพิ่มเติมคลิก

3. กะเพราหมูย่าง

วิธีทำกะเพราหมู

ภาพจาก คุณ jin leng สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          ลองทำกะเพราหมูย่างกันเลยอร่อยแน่นอน ใส่หมูย่างที่หาซื้อได้ทั่วไป หรือใครจะใส่คอหมูย่างก็ได้เช่นกัน เอามาผัดกับใบกะเพราและปรุงรสตามชอบ

ส่วนผสม กะเพราหมูย่าง

  • พริกขี้หนู
  • พริกหอม
  • กระเทียม
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • หมูย่าง 
  • ถั่วฝักยาวหั่นเฉียง
  • น้ำมันหอย 1ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1-1+1/2 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา (หรือน้ำปลา)
  • ใบกะเพราแดง
  • ข้าวสวยและไข่ดาว

วิธีทำกะเพราหมูย่าง

     1. โขลกพริกขี้หนู พริกหอม และกระเทียม เข้าด้วยกัน

     2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดจนหอม

     3. ใส่หมูย่างและถั่วฝักยาวลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย และซอสปรุงรส เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย 

     4. สุดท้ายใส่ใบกะเพราแดงลงไปผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและไข่ดาว
 

ดูวิธีทำ กะเพราหมูย่าง เพิ่มเติมคลิก

4. กะเพราหมูไมโครเวฟ

วิธีทำกะเพราหมู

           สำหรับเด็กหอหรือมนุษย์คอนโดที่อุปกรณ์ครัวไม่พร้อม ลองมาทำกะเพราะหมูสูตรนี้กัน ทำง่ายด้วยไมโครเวฟ สามารถใส่ผักอื่น ๆ ได้ตามชอบ

ส่วนผสม กะเพราหมูไมโครเวฟ

  • กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูแดง 3-5 เม็ด (หรือปริมาณตามชอบ)
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • หมูสับ 100 กรัม
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบกะเพรา 1 กำมือ
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง
  • ข้าวสวย

วิธีทำกะเพราหมูไมโครเวฟ

     1. โขลกหรือสับพริกขี้หนูกับกระเทียมเข้าด้วยกัน เตรียมไว้

     2. ใส่น้ำมันพืชลงในถ้วยกระเบื้อง ตามด้วยส่วนผสมพริก คนให้เข้ากัน นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงปานกลาง นานประมาณ 1 นาที นำออกจากเตา

     3. ใส่เนื้อหมูสับ คนให้เนื้อหมูถูกน้ำมันให้ทั่ว นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงปานกลาง นานประมาณ 2 นาที จนเนื้อหมูสุก นำออกจากเตา ผัดผสมให้เข้ากัน

     4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมันหอย เติมน้ำ คนผสมให้เข้ากัน นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงปานกลาง นานประมาณ 1 นาที ยกออกจากเตา

     5. ใส่ใบกะเพราและพริกชี้ฟ้าแดง ผัดผสมให้เข้ากัน นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงปานกลาง นานประมาณ 1 นาที ยกออกจากเตา ตักใส่จาน เสิร์ฟกับข้าวสวย
 

ดูวิธีทำ กะเพราหมูไมโครเวฟ เพิ่มเติมคลิก

5. สปาเกตตีผัดกะเพราหมูกรอบ

วิธีทำกะเพราหมู

ภาพจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          กะเพราหมูกินกับข้าวสวยบ่อย ๆ ก็เบื่อ ลองกินกับสปาเกตตีบ้างก็น่าสนใจไม่น้อย เริ่มจากผัดหมูกรอบกับใบกะเพราจนเข้ากันแล้วมาคลุกกับเส้น หรือใครจะไม่คลุกก็ได้เช่นกันจ้า

ส่วนผสม สปาเกตตีกะเพราหมูกรอบ

  • หมูกรอบ 300 กรัม
  • เส้นสปาเกตตีต้มสุก 1 ถ้วย
  • กะเพราสด 1 ถ้วย
  • พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
  • กระเทียม 5-6 กลีบ
  • พริกขี้หนู 10 เม็ด
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำสปาเกตตีกะเพราหมูกรอบ

     1. เริ่มด้วยตำพริกกับกระเทียมละเอียดตามชอบ 

     2. เปิดเตาไฟกลาง ๆ ไปทางอ่อนก่อน ใส่น้ำมัน ตามด้วยพริกกับกระเทียมที่ตำไว้ลงผัดให้หอม จะหั่นหมูกรอบเป็นชิ้นเล็กหรือชิ้นใหญ่ตามชอบ ใส่หมูกรอบลงไป ผัดให้เข้ากับพริกและกระเทียมหอม ๆ

     3. เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่านิดหน่อยไม่ให้แห้งติดกระทะ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ตามด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา ใส่พริกชี้ฟ้าลงไป ชิมรสดู ใส่ใบกะเพราลงไป

     4. ใส่เส้นสปาเกตตีต้ม แล้วก็ผัดให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟ
 

ดูวิธีทำ สปาเกตตีผัดกะเพราหมูกรอบ เพิ่มเติมคลิก

6. กะเพราหมูสับวุ้นเส้น

วิธีทำกะเพราหมู

ภาพจาก คุณ IndyPiggy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          เตรียมวุ้นเส้นรอเลย จะได้เอามาทำกะเพราหมูสับสูตรนี้กัน ใส่พริกกับกระเทียมโขลก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยกับซีอิ๊วขาว

ส่วนผสม กะเพราหมูสับวุ้นเส้น

  • พริกและกระเทียม (ตำรวมกัน)
  • น้ำมันพืช
  • หมูสับ
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำมันหอย
  • ซีอิ๊วขาว
  • วุ้นเส้นสด
  • ใบกะเพรา (เด็ดเป็นใบ)

วิธีทำกะเพราหมูสับวุ้นเส้น

     1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่พริกและกระเทียมที่ตำไว้ลงไปผัดจนหอม

     2. เมื่อผัดจนพริกและกระเทียมหอมดีแล้ว ใส่หมูสับลงไปผัด

     3. เมื่อหมูสับเริ่มสุกทั่วแล้ว ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมันหอย และซีอิ๊วขาว ลงไปผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบ

     4. เมื่อผัดจนหมูสับสุกและเข้ากันดีกับเครื่องปรุงแล้ว ใส่วุ้นเส้นสดลงไป (ถ้าหากแห้งเกินไปสามารถเติมน้ำต้มสุกลงไปนิดหน่อย เพื่อให้วุ้นเส้นสุกง่ายและนิ่ม)

     5. ผัดผสมจนเข้ากันดี ปิดไฟแล้วใส่ใบกะเพราลงไปผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
 

ดูวิธีทำ กะเพราหมูสับวุ้นเส้น เพิ่มเติมคลิก

            อย่างที่รู้กันดีว่าเมนูหมูทำกับข้าวได้เยอะมาก โดยเฉพาะเมนูกะเพราหมูสุดฮิต จะกินกับข้าวสวย หรือเส้นก๋วยเตี๋ยว ก็ดีงามทั้งนั้น

แนะนำกะเพราสูตรอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
6 วิธีทำกะเพราหมู เมนูฮิตเติมโปรตีนแซ่บ ๆ อิ่มท้อง อัปเดตล่าสุด 17 กันยายน 2564 เวลา 14:28:01 12,524 อ่าน
TOP