อาหารจานเดียวสุดฮิตคงหนีไม่พ้นผัดกะเพราเป็นแน่ เพราะนึกอะไรไม่ออกก็ต้องสั่ง จะให้รับประทานบ่อยแค่ไหนก็ไม่มีเบื่อ เสมือนเป็นเมนูประจำชาติไปเสียแล้ว แต่หลายคนเบื่อการรอคิวทำอาหารที่ยาวนานจนอยากจะทำเอง แต่ติดตรงที่อยู่ห้องพัก หรือคอนโดจะให้ทำเมนูผัดกะเพรากลิ่นฉุนก็เกรงว่าข้างห้องจะว่าเอา แถมมีแต่ไมโครเวฟเครื่องเดียว วันนี้เราเลยนำสูตร และวิธีทำกะเพราหมูด้วยไมโครเวฟง่าย ๆ มาฝาก ลองทำดูค่ะ
สิ่งที่ต้องเตรียม
กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูแดง 3-5 เม็ด (หรือปริมาณตามชอบ) น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ หมูสับ 100 กรัม น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ใบกะเพรา 1 กำมือ พริกชีฟ้าแดงหั่นเฉียง ข้าวสวยสำหรับรับประทานคู่วิธีทำ1. โขลก หรือสับพริกขี้หนูกับกระเทียมเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
2. ใส่น้ำมันพืชลงในถ้วยกระเบื้อง ตามด้วยส่วนผสมพริก คนให้เข้ากัน นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงปานกลาง นานประมาณ 1 นาที นำออกจากเตา
3. ใส่เนื้อหมูสับ คนให้เนื้อหมูถูกน้ำมันให้ทั่ว นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงปานกลาง นานประมาณ 2 นาที จนเนื้อหมูสุก นำออกจากเตา ผัดผสมให้เข้ากัน
4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมันหอย เติมน้ำ คนผสมให้เข้ากัน นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงปานกลาง นานประมาณ 1 นาที ยกออกจากเตา
5. ใส่ใบกะเพราะ และพริกชี้ฟ้าแดง ผัดผสมให้เข้ากัน นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงปานกลาง นานประมาณ 1 นาที ยกออกจากเตา ตักใส่จาน รับประทานคู่กับข้าวสวย
แค่นี้ก็ได้ผัดกะเพราะหอม ๆ ไว้รับประทานเองง่าย ๆ แล้วล่ะค่ะ ไม่ต้องไปรอคิวที่ร้าน แถมกลิ่นก็ไม่รบกวนข้างห้องอีกด้วย
สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
