x close

เค้กสตรอว์เบอร์รีครีมสดคีโต ไร้แป้งและน้ำตาล อร่อยนุ่มเนียน

           ชวนทำเค้กสตรอว์เบอร์รีครีมสด สูตรคีโต ไม่ใส่แป้งและน้ำตาล สีหวาน ๆ เหมาะเป็นเค้กวันเกิดหรือวันพิเศษ

          เค้กวันเกิด เบเกอรี่ ที่เคยทำให้คนพิเศษ อุดมไปด้วยแป้ง ไขมัน และน้ำตาล ลองเปลี่ยนมาทำเค้กคีโตเพื่อสุขภาพกันดีไหม อยากกระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กสตรอว์เบอร์รีครีมสดคีโต เนื้อชิฟฟ่อนสอดไส้แยมสตรอว์เบอร์รี ปาดด้วยครีมสดสีหวาน

เค้กคีโต

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

เค้กสตรอว์เบอร์รี่ครีมสด ไร้แป้งสาลี ไร้น้ำตาล สูตรคีโต
เนื้อเค้กนุ่ม ๆ สอดไส้ด้วยแยมสตรอว์เบอร์รี โดย คุณ Keto by NingNuntana

           สวัสดีค่ะ หนิงจะมาชวนทำเค้กสีหวาน ๆ ต้อนรับเดือนแห่งความรักค่ะ เป็นเค้กชิฟฟ่อนเนื้อนุ่ม ๆ ตรงกลางเป็นชั้นแยมสตรอว์เบอร์รี ปาดหน้าด้วยครีมสดที่ผสมแยมสตรอว์เบอร์รีลงไปด้วยค่ะ เนื้อเค้กจะนุ่มไม่สากคอ เพื่อน ๆ อย่าลืมร่อนแป้งอัลมอนด์ก่อนใช้นะคะ

ส่วนผสม แยมสตรอว์เบอร์รี

  • สตรอว์เบอร์รี 160 กรัม
  • อัลลูโลส 3-6 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม เค้กสตรอว์เบอร์รีครีมสด

  • แป้งอัลมอนด์ 80 กรัม
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • เกลือหยิบมือ
  • น้ำมันมะกอก 50 กรัม
  • วิปปิ้งครีม 40 กรัม
  • วานิลลา 1/4 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ (เบอร์ 1) 3 ฟอง (แยกไข่แดงกับไข่ขาว)
  • อิริทริทอล 40 กรัม
  • อิริทริทอล 30-50 กรัม

ส่วนผสม ครีมสด

  • วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย
  • สีผสมอาหารสีแดง 2-4 หยด
  • แยมสตรอว์เบอร์รี 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • อิริทริทอล 1-2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเค้กสตรอว์เบอร์รีครีมสดคีโต

     ทำแยมสตรอว์เบอร์รีกันก่อนเลยนะคะ เริ่มจากใช้สตรอว์เบอร์รีแบบสดหรือแช่แข็งก็ได้ค่ะ ใส่ลงในกระทะตั้งไฟปานกลาง
เค้กคีโต

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

     รอประมาณ 2-3 นาที จนมีน้ำออกมาและเริ่มนุ่ม ก็บด ๆ ให้ละเอียดเลยค่ะ
เค้กคีโต

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

     ใส่สารให้ความหวานตามที่มีได้เลย จะเป็นอิริทริทอล หญ้าหวาน น้ำตาลหล่อฮังก๊วย หรืออัลลูโลสได้เลยค่ะ สูตรปกติจะใช้น้ำตาลทรายแทนได้นะคะ ชิมรสตามชอบ
เค้กคีโต

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

     เคี่ยวจนงวดดีแล้วนำไปพักให้เย็นสนิทก่อนค่ะ
เค้กคีโต

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

     มาทำตัวเค้กกันต่อเลย ส่วนผสมของแห้งประกอบด้วย แป้งอัลมอนด์ ผงฟู และเกลือ คนให้เข้ากัน พักไว้ก่อน
เค้กคีโต

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

     ตีไข่แดงพอแตก แล้วใส่สารให้ความหวานตามที่มีได้เลยนะคะ จะเป็นอิริทริทอล 40 กรัม หรือหญ้าหวาน น้ำตาลหล่อฮังก๊วย หรืออัลลูโลสได้เลยค่ะ สูตรปกติจะใช้น้ำตาลทรายแทนได้นะคะ ตีให้ไข่สีซีดลงค่ะ
เค้กคีโต

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

เค้กคีโต

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

     ใส่น้ำมันมะกอก คนให้เข้ากัน
เค้กคีโต

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

     ใส่วิปปิ้งครีมและกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน
เค้กคีโต

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

เค้กคีโต

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

     ใส่ของแห้ง แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นพักไว้ก่อน หาอะไรปิดไว้กันหน้าแห้งด้วยนะคะ
เค้กคีโต

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

     ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟองหยาบแล้วใส่สารให้ความหวาน 30-50 กรัม ทยอยใส่ 3 ครั้ง ตีจนได้ยอดปลายงุ้ม
เค้กคีโต

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

เค้กคีโต

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

เค้กคีโต

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

     แบ่งส่วนผสมไข่ขาวมาตะล่อมกับส่วนผสมไข่แดง 3 ครั้ง ค่อย ๆ ผสม อย่าคนแรงฟองจะยุบ
เค้กคีโต

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

     แบ่งเทใส่พิมพ์ขนาด 1 ปอนด์ จำนวน 2 อันให้เท่ากัน แล้วนำเข้าเตาอบ
เค้กคีโต

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

     วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 150-180 องศาเซลเซียส นำเข้าไปอบประมาณ 35-45 นาที
เค้กคีโต

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

     เมื่อสุกแล้วนำออกจากเตาอบ วางในพิมพ์ให้เย็นประมาณ 10 นาที ค่อยนำออกจากพิมพ์ แล้วพักให้เย็นสนิทบนตะแกรง
เค้กคีโต

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

     ปาดแยมสตรอว์เบอร์รี่ให้ทั่ว แล้วนำเค้กอีกชั้นมาวางประกบ เหลือแยมสตรอว์เบอร์รีไว้เล็กน้อยเพื่อนำไปผสมกับวิปครีม
เค้กคีโต

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

เค้กคีโต

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

เค้กคีโต

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

เค้กคีโต

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

     มาตีวิปปิ้งครีมต่อเลยค่ะ ตีวิปปิ้งครีมให้ข้นขึ้นแล้วใส่สารให้ความหวาน แยมสตรอว์เบอร์รี และสีผสมอาหาร ตีพอข้น ๆ ไม่เหลวและแข็งเกินไป
เค้กคีโต

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

เค้กคีโต

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

เค้กคีโต

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

เค้กคีโต

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

เค้กคีโต

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

     เทวิปครีมลงบนเค้ก ปาดให้ทั่วแล้วใช้ช้อนสร้างลายด้านบน แล้วนำไปแช่ตู้เย็นจนเซตตัวดีก่อนตัดค่ะ
เค้กคีโต

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

เค้กคีโต

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

เค้กคีโต

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

     พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
เค้กคีโต

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

เค้กคีโต

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

           ว้าว ! เค้กสตรอว์เบอร์รีครีมสดคีโต สูตรนี้เฮลธ์ตี้มาก ๆ สามารถดัดแปลงแยมเป็นรสชาติอื่น ๆ และแต่งด้วยผลไม้ตามชอบได้นะคะ

แนะนำขนมคีโตสูตรอื่น ๆ และสูตรขนมที่น่าสนใจ ใครอยากทำเมนูไหนคลิกเลยจ้า

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
เค้กสตรอว์เบอร์รีครีมสดคีโต ไร้แป้งและน้ำตาล อร่อยนุ่มเนียน โพสต์เมื่อ 30 มีนาคม 2565 เวลา 18:47:03 6,625 อ่าน
TOP