เค้กสตรอว์เบอร์รี สูตรเค้กคีโต เค้กไร้แป้งไร้น้ำตาล สีหวานรับวันพิเศษ

ชวนทำเค้กสตรอว์เบอร์รีครีมสด สูตรคีโต ไม่ใส่แป้งและน้ำตาล สีหวาน ๆ เหมาะเป็นเค้กวันเกิดหรือวันพิเศษ

เค้กวันเกิด เบเกอรี่ ที่เคยทำให้คนพิเศษ อุดมไปด้วยแป้ง ไขมัน และน้ำตาล ลองเปลี่ยนมาทำเค้กคีโตเพื่อสุขภาพกันดีไหม อยากกระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กสตรอว์เบอร์รีครีมสดคีโต เนื้อชิฟฟ่อนสอดไส้แยมสตรอว์เบอร์รี ปาดด้วยครีมสดสีหวาน

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

เค้กสตรอว์เบอร์รี่ครีมสด ไร้แป้งสาลี ไร้น้ำตาล สูตรคีโต
เนื้อเค้กนุ่ม ๆ สอดไส้ด้วยแยมสตรอว์เบอร์รี โดย คุณ Keto by NingNuntana

สวัสดีค่ะ หนิงจะมาชวนทำเค้กสีหวาน ๆ ต้อนรับเดือนแห่งความรักค่ะ เป็นเค้กชิฟฟ่อนเนื้อนุ่ม ๆ ตรงกลางเป็นชั้นแยมสตรอว์เบอร์รี ปาดหน้าด้วยครีมสดที่ผสมแยมสตรอว์เบอร์รีลงไปด้วยค่ะ เนื้อเค้กจะนุ่มไม่สากคอ เพื่อน ๆ อย่าลืมร่อนแป้งอัลมอนด์ก่อนใช้นะคะ

ส่วนผสม แยมสตรอว์เบอร์รี

สตรอว์เบอร์รี 160 กรัม
อัลลูโลส 3-6 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม เค้กสตรอว์เบอร์รีครีมสด

แป้งอัลมอนด์ 80 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เกลือหยิบมือ
น้ำมันมะกอก 50 กรัม
วิปปิ้งครีม 40 กรัม
วานิลลา 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ (เบอร์ 1) 3 ฟอง (แยกไข่แดงกับไข่ขาว)
อิริทริทอล 40 กรัม
อิริทริทอล 30-50 กรัม

ส่วนผสม ครีมสด

วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย
สีผสมอาหารสีแดง 2-4 หยด
แยมสตรอว์เบอร์รี 2-3 ช้อนโต๊ะ
อิริทริทอล 1-2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเค้กสตรอว์เบอร์รีครีมสดคีโต

◆ ทำแยมสตรอว์เบอร์รีกันก่อนเลยนะคะ เริ่มจากใช้สตรอว์เบอร์รีแบบสดหรือแช่แข็งก็ได้ค่ะ ใส่ลงในกระทะตั้งไฟปานกลาง

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

◆ รอประมาณ 2-3 นาที จนมีน้ำออกมาและเริ่มนุ่ม ก็บด ๆ ให้ละเอียดเลยค่ะ

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

◆ ใส่สารให้ความหวานตามที่มีได้เลย จะเป็นอิริทริทอล หญ้าหวาน น้ำตาลหล่อฮังก๊วย หรืออัลลูโลสได้เลยค่ะ สูตรปกติจะใช้น้ำตาลทรายแทนได้นะคะ ชิมรสตามชอบ

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

◆ เคี่ยวจนงวดดีแล้วนำไปพักให้เย็นสนิทก่อนค่ะ

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

◆ มาทำตัวเค้กกันต่อเลย ส่วนผสมของแห้งประกอบด้วย แป้งอัลมอนด์ ผงฟู และเกลือ คนให้เข้ากัน พักไว้ก่อน

ภาพจาก คุณ Keto by NingNuntana

◆ ตีไข่แดงพอแตก แล้วใส่สารให้ความหวานตามที่มีได้เลยนะคะ จะเป็นอิริทริทอล 40 กรัม หรือหญ้าหวาน น้ำตาลหล่อฮังก๊วย หรืออัลลูโลสได้เลยค่ะ สูตรปกติจะใช้น้ำตาลทรายแทนได้นะคะ ตีให้ไข่สีซีดลงค่ะ