x close

ยำวุ้นเส้นหมูสับ เมนูยำรสแซ่บทำง่าย พร้อมเทคนิคเส้นไม่อืด

           ยำวุ้นเส้นหมูสับ สูตรเด็ดรสแซ่บ เคล้ากับเครื่องเคราและน้ำยำสุดแซ่บพร้อมเทคนิคเส้นนุ่มไม่อืด กินแทนข้าวสวยมื้อเย็นอิ่มสบายท้อง
ยำวุ้นเส้น

           ยำวุ้นเส้น อาหารตามสั่ง ยอดนิยมของสายยำ ใครเคยทำแล้วเส้นอืด เส้นเละ อยากให้ลองมาทำยำวุ้นเส้นหมูสับสูตรนี้ ใส่หมูสับกับเครื่องยำต่าง ๆ ได้แก่ หอมใหญ่ มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย ทีเด็ดคือน้ำยำปรุงรสหวานจากน้ำกระเทียมดองแทนน้ำตาลทราย มาพร้อมวิธีลวกวุ้นเส้นไม่เละ ไม่อืด เพราะน็อกด้วยน้ำอุณหภูมิห้องนั่นเอง

ส่วนผสม ยำวุ้นเส้นหมูสับ

  1. วุ้นเส้น (แช่น้ำและตัดเป็นท่อนสั้น ๆ)

  2. หมูสับ 1 ถ้วย

  3. น้ำกระเทียมดอง (ปรุงรส)

  4. น้ำปลา (ปรุงรส)

  5. มะนาว (ปรุงรส)

  6. พริกจินดาซอย (ตามชอบ)

  7. พริกขี้หนูซอย (ตามชอบ)

  8. กระเทียมดองซอย

  9. ต้นหอม (หั่นท่อน)

  10. ขึ้นฉ่าย (หั่นท่อน)

  11. มะเขือเทศ (หั่นแว่น)

  12. หอมหัวใหญ่ซอย

วิธีทำยำวุ้นเส้นหมูสับ

  1. ตั้งน้ำจนเดือด ใส่วุ้นเส้นลงไป รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง เติมน้ำอุณหภูมิห้องลงไปเพื่อเป็นการน็อกให้วุ้นเส้นเหนียวนุ่ม คนสักครู่ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 

  2. ตั้งน้ำจนเดือดอีกครั้ง ใส่หมูสับลงไปรวนพอสุก ตักขึ้นพักไว้

  3. ทำน้ำยำ โดยผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำกระเทียมดอง คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ใส่พริกกับกระเทียมดองซอยลงไป

  4. ใส่หมูสับรวนกับวุ้นเส้นลวก คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ขึ้นฉ่าย ต้นหอม หอมใหญ่ และมะเขือเทศ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ

           มื้อไหน ๆ ก็ทำเมนูยำวุ้นเส้นหมูสับ อาหารจานเดียว เติมความหิวได้ กินเปล่า ๆ กินเป็นกับข้าว หรือเป็นกับแกล้มก็เด็ด

แนะนำเมนูยำวุ้นเส้น เมนูยำ และอาหารตามสั่งสูตรอื่น ๆ ที่น่าสนใจ ใครอยากทำเมนูไหนคลิกเลยจ้า

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ยำวุ้นเส้นหมูสับ เมนูยำรสแซ่บทำง่าย พร้อมเทคนิคเส้นไม่อืด อัปเดตล่าสุด 24 มกราคม 2566 เวลา 13:37:36 7,496 อ่าน
TOP