ยำวุ้นเส้น สูตรน้ำยำแจ่ว เมนูฟิวชันอร่อยแซ่บเครื่องแน่น

ยำวุ้นเส้น สูตรน้ำยำแจ่ว เมนูแซ่บ ๆ ที่เหมาะกับบรรยากาศยามเย็นค่ะ โดย คุณ Ananya Amy_1994

1. วุ้นเส้น
2. หมูยอ
3. หมูสับรวนสุก
4. ถั่วพูซอย
5. ถั่วลิสงทอด
6. ผักชีฝรั่งซอย (สำหรับโรย)
7. ข้าวคั่ว (สำหรับโรย)

1. พริกแห้งคั่วป่น
2. น้ำปลา
3. น้ำตาลมะพร้าว
4. น้ำมะนาว
5. น้ำมะขามเปียก
6. หอมแดงซอย
7. ผักชีฝรั่งซอย
8. ข้าวคั่ว

1. นำพริกแห้งคั่วป่น น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลมะพร้าว มาผสมเข้าด้วยกัน
2. จากนั้นใส่หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย และข้าวคั่ว ถ้าอยากให้ได้น้ำยำเยอะหน่อย จะได้คลุกกับเส้นได้ทั่วถึงให้เราเติมน้ำเปล่าต้มสุก หรือน้ำดื่มลงไปผสม (ในสูตรใส่น้ำเปล่าเพิ่มเล็กน้อย ในตอนที่คั้นมะขามเปียก และเดี๋ยวจะได้น้ำจากที่รวนหมูสับมาอีก)

3. ใส่หมูยอ และหมูสับรวนสุกลงไป คนผสมให้ทุกอย่างเข้ากัน

4. สุดท้ายใส่วุ้นเส้นลวก ตามด้วยถั่วพูซอย และถั่วลิสงทอด คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ 

5. ใส่ผักชีฝรั่งซอย และข้าวคั่วลงไปเพิ่มด้วย จะได้มีความหอมขึ้นอีก เพราะตอนทำน้ำยำไม่กล้าใส่ข้าวคั่วเยอะ กลัวเขาจะดูดน้ำยำแล้วจะคลุกกับเส้นยาก ทำให้ไม่ทั่วถึง ตักเสิร์ฟ

• น้ำยำอเนกประสงค์ ทำง่ายใน 1 นาที พ่วงเมนูยำวุ้นเส้นกุ้งสด
• ยำวุ้นเส้นผักกระเฉด รสแซ่บเครื่องแน่นอร่อยจัดเต็ม
• ยำวุ้นเส้นหมูสับ เมนูยำรสแซ่บทำง่าย พร้อมเทคนิคเส้นไม่อืด
• 5 เมนูยำวุ้นเส้น จานเด็ดแซ่บนัวจนน้ำตาไหล