กวยจั๊บไก่สูตรน้ำข้น เครื่องจัดเต็ม น้ำซุปหอมพะโล้

1. ปีกบนไก่

2. ข้อไก่

3. ตีนไก่

4. เลือดไก่หั่นชิ้น

5. ไข่ไก่ต้ม

6. เต้าหู้พวงทอด หรือเต้าหู้ขาวหั่นชิ้นทอด

7. เส้นกวยจั๊บ

8. แป้งข้าวเจ้าละลายน้ำ

9. กระเทียมเจียว

10. ต้นหอมซอย

11. ผักชีซอย

1. กระเทียมปอกเปลือก

2. รากผักชี

3. พริกไทยดำเม็ด

4. ผงพะโล้

5. น้ำตาลปี๊บ

6. ซอสปรุงรส

7. ซอสหอยนางรม

8. เกลือ

9. ซีอิ๊วดำ

10. น้ำเปล่า

1. ตั้งหม้อเติมน้ำเปล่า เปิดไฟกลาง พอน้ำเดือดใส่กระเทียม รากผักชี และพริกไทยดำเม็ด เติมผงพะโล้ ช้อนฟองออกเพื่อให้น้ำซุปใส พอเดือดปรุงรสตามชอบ คนจนน้ำตาลปี๊บละลาย

2. พอน้ำซุปเดือดใส่ปีกบนไก่ ข้อไก่ และตีนไก่ ต้มจนไก่สุก ใส่ไข่ไก่ต้ม เต้าหู้ทอด และเลือดไก่ ตุ๋นต่อจนไก่เปื่อย

3. ต้มเส้นกวยจั๊บ โดยตั้งหม้อเติมน้ำเปล่า พอน้ำร้อนใส่เส้นกวยจั๊บลงไป พอเส้นลอยตัวใส่แป้งข้าวเจ้าละลายน้ำลงไป การต้มเส้นกับน้ำแป้งเพื่อให้เส้นนุ่มไม่แข็งและทำให้น้ำข้น 

4. พอเส้นสุกตักใส่ภาชนะ ราดน้ำพะโล้และเครื่องเคราต่าง ๆ ลงไป แต่งด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอม และผักชี

          ใครอยากทำกวยจั๊บไก่ เมนูเส้นนุ่ม ๆ กับน้ำซุปหอมอร่อย หยิบถุงผ้าไปจ่ายตลาดกันเถอะ ถ้าไม่กินพวกข้อไก่กับตีนไก่ก็ตัดออกได้ ชอบรสเผ็ดก็ปรุงเพิ่มได้เลยจ้า

     ​​​​► 5 สูตรกวยจั๊บ เมนูเส้นเครื่องแน่นอร่อยระดับเซียน

     ​​​​► กวยจั๊บ สูตรโบราณ ส่งตรงจากนครปฐม ครบเครื่องความอร่อย

     ​​​​► กวยจั๊บน้ำข้น เส้นเหนียวนุ่มรสกลมกล่อม