สูตรหมูย่างเกาหลี 2 สไตล์ อร่อยฉ่ำซอสเอาใจสายเกา

           สูตรหมูย่างเกาหลี หรือหมูสามชั้นย่างเกาหลี มาพร้อมซอสหมัก 2 สไตล์ และเครื่องเคียงจัดเต็ม
           หมูย่างเกาหลี หรือซัมกยอบซัล  (Samgyeopsal) อาหารเกาหลีสำหรับสายปิ้งย่าง ถ้าไม่ไปกินที่ร้านก็สามารถทำเองที่บ้านได้ วันนี้ขอนำเสนอสูตรหมูย่างเกาหลี มาพร้อมสูตรหมักด้วยซีอิ๊วเกาหลีและซอสโคชูจัง พร้อมน้ำจิ้มโคชูจัง พอย่างจนสุกก็ห่อผักและเครื่องเคียง ถ้าฝืดคอกินกับซุปกิมจิหรือซุปมิโซะ

หมูย่างเกาหลีใช้หมูแบบไหน

วิธีเลือกหมูย่าง

           หมูย่างเกาหลี ส่วนใหญ่จะใช้หมูสามชั้น แต่ถ้าใครไม่ชอบกินเนื้อติดมัน สามารถใช้สันคอหมูหรือสะโพกหมูมาย่างแทนได้

เครื่องเคียงหมูย่างเกาหลีมีอะไรบ้าง

เครื่องเคียง

           หมูย่างเกาหลี นอกจากมีซอสจิ้มแล้วต้องมีเครื่องเคียงด้วย ยกตัวอย่างเช่น ผักกาดหอม, กิมจิ, กระเทียม, พริกชี้ฟ้าเขียว, หอมใหญ่ย่าง, กระเจี๊ยบเขียวย่าง, เห็ดออรินจิย่าง, ถั่วงอกย่าง, หัวไชเท้าดอง เป็นต้น

สูตรหมูย่างเกาหลี

วิธีทำหมูย่างเกาหลี

ส่วนผสม หมูหมักซีอิ๊วเกาหลี

  1. หมูสามชั้นหั่นเส้นยาว

  2. ซีอิ๊วเกาหลี

  3. น้ำเชื่อม

  4. น้ำมันงา

ส่วนผสม หมูหมักซอสโคชูจัง

  1. หมูสามชั้นหั่นเส้นยาว

  2. โคชูจัง

  3. น้ำเชื่อม

  4. น้ำมันงา

ส่วนผสม น้ำจิ้มโคชูจัง

  1. โคชูจัง

  2. น้ำเชื่อม

  3. ซีอิ๊วเกาหลี

  4. น้ำมันงา

  5. น้ำเปล่า

เครื่องเคียง

  1. กระเทียม

  2. พริกชี้ฟ้าเขียว

  3. หอมใหญ่ย่าง

  4. กระเจี๊ยบเขียวย่าง

  5. เห็ดออรินจิย่าง

  6. ถั่วงอกย่าง

  7. ผักกาดหอม

  8. หัวไชเท้าดอง

  9. กิมจิ

วิธีทำหมูย่างเกาหลี

  1. ทำหมูหมักซีอิ๊วเกาหลี โดยนำหมูสามชั้นหมักกับซีอิ๊วเกาหลี น้ำเชื่อม และน้ำมันงา จากนั้นนำไปย่างจนสุก

  2. ทำหมูหมักซอสโคชูจัง โดยนำหมูสามชั้นหมักกับโคชูจัง น้ำเชื่อม และน้ำมันงา จากนั้นนำไปย่างจนสุก

  3. ทำน้ำจิ้มโคชูจัง โดยผสมทุกอย่างจนเข้ากัน ตักใส่ถ้วย

  4. พอหมูย่างสุกให้นำผักกาดหอมมาห่อหมูย่าง ใส่น้ำจิ้มแล้วใส่เครื่องเคียงต่าง ๆ ลงไป

           เห็นทีต้องเตรียมเตาปิ้งย่างรอไว้แล้ว เพราะจะได้ทำหมูย่างเกาหลีสูตรนี้กัน จะหมักซอสอะไรก็เลือกได้เลย เครื่องเคียงไม่ต้องมีครบก็ได้นะคะ

บทความเกี่ยวกับเมนูปิ้งย่างเกาหลี และอาหารเกาหลีอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
สูตรหมูย่างเกาหลี 2 สไตล์ อร่อยฉ่ำซอสเอาใจสายเกา อัปเดตล่าสุด 22 กันยายน 2567 เวลา 05:35:35 10,152 อ่าน
TOP
x close