อาหารปิ้งย่างสไตล์เกาหลีดูจะเป็นที่ชื่นชอบของใครหลาย ๆ คน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อย่างบูลโก กิ (Bulgogi) หมักให้เข้าที่ ย่างหอม ๆ รับประทานคู่กับกิมจิ และนำจิ้มสูตรเด็ด แหม นึกภาพตามแล้วหิวเลยทีเดียว วันนี้เราจึงนำสูตรการทำเนื้อย่างบูลโกกิตำรับเกาหลีมาฝากให้ลองทำรับประทานกัน เผื่อใครมีปาร์ตี้เล็ก ๆ กับครอบครัวก็ลองนำเมนูนี้ไปทำดูนะคะ
สิ่งที่ต้องเตรียม
เนื้อบูลโกกิ (หรือเนื้อหมู) หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 300 กรัม ซีอิ๊วญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ งาเกลือ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ (งาขาวคั่วผสมเกลือป่นเล็กน้อย) กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ขิงสับละเอียด 1 ช้อนชา พริกไทยดำบด เล็กน้อย ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า กิมจิ และผัดสดสำหรับรับประทานคู่วิธีทำ1. ใส่เนื้อวัวลงในอ่างผสม ตามด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาลทราย น้ำมันงา เหล้าจีน งาเกลือ กระเทียมสับ ขิงสับ และพริกไทยดำ คลุกเคล้าให้เข้ากันดี หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น ประมาณ 30-40 นาที เตรียมไว้
2. นำกระทะสำหรับย่างขึ้นตั้งไฟพอร้อน ใส่เนื้อที่หมักไว้ลงย่างจนสุกหอมทั้งสองด้าน ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมญี่ปุ่น พร้อมรับประทานคู่กับกิมจิ ผักสดและน้ำจิ้มสูตรเกาหลีตามชอบ
เท่านี้เราก็ได้เนื้อย่างเกาหลีไว้ย่างร้อน ๆ รับประทานให้อร่อยไปเลยจ้า
สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
