ไส้กรอกแดงทอด สูตรกรอบนานไม่เหี่ยว พ่วงน้ำจิ้มรสแซ่บ

           ไส้กรอกแดงทอด สูตรทอดสองครั้ง ไม่ใส่น้ำส้มสายชู ทอดแล้วกรอบนานไม่เหี่ยว มาพร้อมวิธีทำน้ำจิ้มรสแซ่บ
           ถ้าใครเคยทอดไส้กรอกแดง อาหารว่างแล้วหน้าตาเหี่ยวแฟบ ไม่พองกรอบ วันนี้เรามีวิธีทอดไส้กรอกแดงมาฝาก เพียงแค่ทอดด้วยหม้อทอดแล้วตามด้วยทอดน้ำมัน เพียงเท่านี้ไส้กรอกก็จะดูน่ากินแล้ว

ไส้กรอกแดงทำมาจากอะไร

ไส้กรอกแดงทอด

           ไส้กรอกแดงทำมาจากเนื้อหมูหรือเนื้อไก่ ผสมแป้งและใส่สีผสมอาหาร มีการปรุงรส และใส่สารเพื่อความคงตัว

สูตรไส้กรอกแดงทอด

ไส้กรอกแดงทอด

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994

ไส้กรอกแดงทอดกรอบ ของทอดกินเล่นอร่อย ๆ ในวันหยุดค่ะ
โดย
คุณ Ananya Amy_1994

           ทนกระแสไม่ไหวแล้วเหมือนโดนสะกดจิตให้อยากกิน ก็เลยซื้อมาทอดกินให้มันจบ ๆ ปกติเราไม่เคยทอดออกมาได้กรอบเลย เห็นเทคนิคต่าง ๆ ไม่ว่าจะทอดสองรอบ หรือแช่น้ำส้มสายชู ฯลฯ เห็นว่าทอดสองรอบ ก็ต้องเสียเวลารอให้มันเย็นลงก่อน ถึงจะทอดอีกรอบที่สองได้ ครั้นจะใช้วิธีแช่น้ำส้มสายชู เราก็ดันเป็นคนที่ไม่ถูกกับกลิ่นของน้ำส้มสายชู เลยตัดวิธีนี้ออกไปก่อน ก็เลยทดลองเล่น ๆ ตามสูตรด้านล่างเลย

ส่วนผสม ไส้กรอกแดงทอด

  1. ไส้กรอกแดง

  2. น้ำมันพืช

ไส้กรอกแดงทอด

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994

ส่วนผสม น้ำจิ้มไส้กรอกแดง

  1. น้ำมะขามเปียก 

  2. น้ำตาลมะพร้าว

  3. น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 

  4. น้ำตาลทรายแดง

  5. น้ำกระเทียมดอง 

  6. เกลือ 

  7. แป้งข้าวโพด 

  8. พริกแห้งคั่วปน

ไส้กรอกแดงทอด

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994

วิธีทำไส้กรอกแดงทอด

      1. นำไส้กรอกแดงมาผ่าหั่นครึ่ง หั่นเพียงด้านเดียวเป็นรูปกากบาท กะให้ลึกแค่ครึ่งหนึ่งของไส้กรอก
ไส้กรอกแดงทอด

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994

     2. นำใส่หม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 5 นาที

ไส้กรอกแดงทอด

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994

      3. พอครบเวลาเอามาทอดในกระทะใช้ไฟกลางค่อนอ่อน แต่ต้องรอให้น้ำมันร้อนดีก่อน ค่อยใส่ลงไป ทอดจนกรอบพองสวย ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
ไส้กรอกแดงทอด

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994

       4. ทำน้ำจิ้มไส้กรอกแดงโดยผสมทุกอย่าง คนให้เข้ากันจนละลายดีแล้วค่อยยกขึ้นตั้งไฟ ยกเว้นพริกแห้งคั่วป่นกับแป้งข้าวโพด จะใส่ทีหลังสุด
ไส้กรอกแดงทอด

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994

      5. ใส่พริกแห้งคั่วป่นกับแป้งข้าวโพด เคี่ยวจนเหนียวข้น ปิดไฟ
ไส้กรอกแดงทอด

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994

จบไปแล้วสำหรับวิธีทอดไส้กรอกแดง ไม่ต้องใส่น้ำส้มสายชู แค่ทอด 2 ครั้งเท่านั้นก็กรอบนานทั้งวัน

บทความเกี่ยวกับเมนูไส้กรอกแดงและเมนูของทอดอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ไส้กรอกแดงทอด สูตรกรอบนานไม่เหี่ยว พ่วงน้ำจิ้มรสแซ่บ โพสต์เมื่อ 10 เมษายน 2568 เวลา 14:57:36 2,872 อ่าน
TOP
x close