ไส้กรอกแดงทอด สูตรทอดสองครั้ง ไม่ใส่น้ำส้มสายชู ทอดแล้วกรอบนานไม่เหี่ยว มาพร้อมวิธีทำน้ำจิ้มรสแซ่บ
ถ้าใครเคยทอดไส้กรอกแดง อาหารว่างแล้วหน้าตาเหี่ยวแฟบ ไม่พองกรอบ วันนี้เรามีวิธีทอดไส้กรอกแดงมาฝาก เพียงแค่ทอดด้วยหม้อทอดแล้วตามด้วยทอดน้ำมัน เพียงเท่านี้ไส้กรอกก็จะดูน่ากินแล้ว
ไส้กรอกแดงทำมาจากอะไร

ไส้กรอกแดงทำมาจากเนื้อหมูหรือเนื้อไก่ ผสมแป้งและใส่สีผสมอาหาร มีการปรุงรส และใส่สารเพื่อความคงตัว
สูตรไส้กรอกแดงทอด

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
ไส้กรอกแดงทอดกรอบ ของทอดกินเล่นอร่อย ๆ ในวันหยุดค่ะ
โดย คุณ Ananya Amy_1994
ทนกระแสไม่ไหวแล้วเหมือนโดนสะกดจิตให้อยากกิน ก็เลยซื้อมาทอดกินให้มันจบ ๆ ปกติเราไม่เคยทอดออกมาได้กรอบเลย เห็นเทคนิคต่าง ๆ ไม่ว่าจะทอดสองรอบ หรือแช่น้ำส้มสายชู ฯลฯ เห็นว่าทอดสองรอบ ก็ต้องเสียเวลารอให้มันเย็นลงก่อน ถึงจะทอดอีกรอบที่สองได้ ครั้นจะใช้วิธีแช่น้ำส้มสายชู เราก็ดันเป็นคนที่ไม่ถูกกับกลิ่นของน้ำส้มสายชู เลยตัดวิธีนี้ออกไปก่อน ก็เลยทดลองเล่น ๆ ตามสูตรด้านล่างเลย
ส่วนผสม ไส้กรอกแดงทอด
-
ไส้กรอกแดง
-
น้ำมันพืช

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
ส่วนผสม น้ำจิ้มไส้กรอกแดง
-
น้ำมะขามเปียก
-
น้ำตาลมะพร้าว
-
น้ำตาลทรายไม่ขัดสี
-
น้ำตาลทรายแดง
-
น้ำกระเทียมดอง
-
เกลือ
-
แป้งข้าวโพด
-
พริกแห้งคั่วปน

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
วิธีทำไส้กรอกแดงทอด
1. นำไส้กรอกแดงมาผ่าหั่นครึ่ง หั่นเพียงด้านเดียวเป็นรูปกากบาท กะให้ลึกแค่ครึ่งหนึ่งของไส้กรอก

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
2. นำใส่หม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 5 นาที

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
3. พอครบเวลาเอามาทอดในกระทะใช้ไฟกลางค่อนอ่อน แต่ต้องรอให้น้ำมันร้อนดีก่อน ค่อยใส่ลงไป ทอดจนกรอบพองสวย ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
4. ทำน้ำจิ้มไส้กรอกแดงโดยผสมทุกอย่าง คนให้เข้ากันจนละลายดีแล้วค่อยยกขึ้นตั้งไฟ ยกเว้นพริกแห้งคั่วป่นกับแป้งข้าวโพด จะใส่ทีหลังสุด

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
5. ใส่พริกแห้งคั่วป่นกับแป้งข้าวโพด เคี่ยวจนเหนียวข้น ปิดไฟ

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
จบไปแล้วสำหรับวิธีทอดไส้กรอกแดง ไม่ต้องใส่น้ำส้มสายชู แค่ทอด 2 ครั้งเท่านั้นก็กรอบนานทั้งวัน
บทความเกี่ยวกับเมนูไส้กรอกแดงและเมนูของทอดอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
- วิธีทอดไส้กรอกแดงให้กรอบ ไม่แตกไม่เหี่ยวไม่อมน้ำมันพ่วงสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด
- 8 เมนูไส้กรอกแดง เมนูอาหารและขนมหลากสไตล์ อร่อยได้ไม่ซ้ำ
- เฟรนช์ฟรายส์ไส้กรอกแดง อาหารว่างกรอบเพลินพร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ด
- 13 เมนูของทอดหน้าโรงเรียน อาหารว่างอร่อยย้อนวัย ทำขายสร้างอาชีพ
- 28 เมนูของทอดเบรกแตก อร่อยกรอบกินเพลินฟินทุกปาร์ตี้
ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994