![แซลมอนซอสขิง](http://img.kapook.com/image/menufood/%E0%B9%81%E0%B8%8B%E0%B8%A5%E0%B8%A1%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B8%8B%E0%B8%AD%E0%B8%AA%E0%B8%82%E0%B8%B4%E0%B8%87%20%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B9%87%E0%B8%A1%E0%B9%80%E0%B8%9C%E0%B9%87%E0%B8%94%E0%B8%AB%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%9A%E0%B8%A3%E0%B8%AA.jpg)
แซลมอนซอสขิง
แซลมอนเป็นปลาเนื้อหวานที่นำมาทำอาหารได้หลากหลายรูปแบบ ทานดิบ ๆ จิ้มวาซาบิก็อร่อย แต่ต้องระวังพยาธิและสารปนเปื้อนอื่น ๆ ด้วย โดยเฉพาะการให้เด็กทาน ถ้าให้ดีควรปรุงสุกจะอร่อยกว่า ปลาแซลมอนซอสขิง เค็มเผ็ดหวานครบรส เหมาะทานกับข้าวสวยร้อน ๆ สูตรทำไม่ยากเลยตามนี้
![](http://img.kapook.com/image/icon/19.gif)
![](http://img.kapook.com/image/icon/0882.gif)
![](http://img.kapook.com/image/icon/0882.gif)
![](http://img.kapook.com/image/icon/0882.gif)
![](http://img.kapook.com/image/icon/0882.gif)
![](http://img.kapook.com/image/icon/0882.gif)
![](http://img.kapook.com/image/icon/0882.gif)
![](http://img.kapook.com/image/icon/0882.gif)
![](http://img.kapook.com/image/icon/0882.gif)
![](http://img.kapook.com/image/icon/0882.gif)
![](http://img.kapook.com/image/icon/0882.gif)
![](http://img.kapook.com/image/icon/19.gif)
1. นำเนื้อปลาแซลมอนไปย่างไฟจนสุก แล้วพักไว้
2. ตั้งกระทะ ใช้ไฟแรง จากนั้นลดไฟ เทน้ำเกรวี่หรือน้ำสต๊อกปลารอสักพัก ตามด้วยขิง ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย เหยาะวิปปิ้งครีมตาม แล้วคนให้เข้ากัน
3. จัดปลาแซลมอนที่ย่างแล้วลงจานเคียงด้วยผักต้ม รอดน้ำซอสบนเนื้อปลา อาจแต่งด้วยขิงแก่หั่นเป็นเส้น เพิ่มความน่าทานและรสที่เผ็ดร้อนขึ้น
![](http://img.kapook.com/image/icon/19.gif)
ล้างปลาแซลมอนล้างให้สะอาด แช่ในตู้เย็น เมื่อนำออกมา โรยเกลือพริกไทยป่นและคลุกแป้งสาลี นำไปย่างไฟปานกลาง ปลาแซลมอนสุกง่าย พยายามอย่าให้เนื้อปลาแข็งเกินไป ให้สุกกลาง ๆ รสชาติจะดี แต่ถ้าให้เด็กทาน ควรทำให้สุก