กุ้งนึ่งน้ำเต้าหู้ เมนูสุขภาพลดคอเลสเตอรอล

กุ้งนึ่งน้ำเต้าหู้


เมนูลดอ้วน (นิตยสารชีวจิต)

เรื่อง : มนัสวี แสงวิเชียรกิจ ภาพ : ศูนย์ข้อมูลอมรินทร์

          ชื่ออาจจะแปลกไปหน่อยแต่หากใครได้ชิมรสชาติของ "กุ้งนึ่งน้ำเต้าหู้" คงจะติดใจแน่ ๆ เพราะทีเด็ดของเมนูนี้อยู่ที่การนำอาหารคาวอย่างกุ้งมาผสมกับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอย่างน้ำเต้าหู้ ซึ่งทำมาจากถั่วเหลืองสด ๆ จึงยังคงคุณค่าโปรตีนไว้เต็มเปี่ยม และในเมล็ดถั่วเหลืองยังเป็นแหล่งของกรดไขมันไลโนเลอิก (Linoleic Acid) ซึ่งเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ เป็นอีกเมนูรสชาติใหม่ที่ไม่ทำร้ายสุขภาพค่ะ

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

         กุ้งสดนาดใหญ่แกะเปลือกผ่าหลัง 4-5 ตัว

         น้ำเต้าหู้ ¼ ถ้วย

         น้ำซุปผัก ¼ ถ้วย

         เกลือป่น ½ ช้อนชา

         รากผักชี 3 ราก

         พริกไทยเม็ดบุบ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

          1.วางกุ้งลงบนจานกระเบื้องทนความร้อนตามด้วยรากผักชีและพริกไทย พักไว้

          2.ใส่น้ำเต้าหู้และน้ำซุปผักลงในถ้วยแล้วปรุงรสด้วยเกลือ

          3.เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ในข้อ 2 ลงบนตัวกุ้ง นึ่งในลังถึงจนสุก โดยใช้ไฟอ่อน

ส่วนผสมน้ำเต้าหู้

         ถั่วเหลืองทั้งเมล็ด 1 ถ้วย

         น้ำเปล่า 5 ถ้วย (ถ้าชอบน้ำเต้าหู้ข้น ๆ ให้ลดเหลือ 4 ถ้วย)

         ใบเตยตัดท่อนยาวประมาณ 3 นิ้ว จำนวน 2-3 ใบ

  วิธีทำน้ำเต้าหู้

          1.แช่ถั่วเหลืองในน้ำ ค้างคืนหนึ่งคืนแล้วสงขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ

          2.ปั่นถั่วเหลืองกับน้ำจนละเอียดแล้วกรองผ่านผ้าขาวบาง ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน ใส่ใบเตยลงไป เคี่ยวประมาณ 20 นาที



สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
  
 คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่






ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก


ฉบับที่ 355 ปีที่ 15 กรกฎาคม 2556




เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
กุ้งนึ่งน้ำเต้าหู้ เมนูสุขภาพลดคอเลสเตอรอล โพสต์เมื่อ 15 สิงหาคม 2556 เวลา 14:58:56 397 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: กุ้งนึ่งน้ำเต้าหู้ เมนูสุขภาพลดคอเลสเตอรอล ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP