
ถึงจะเป็นเมนูของหวานอย่างไอศกรีม แต่ไม่อ้วนนะขอบอก เพราะสูตรนี้เป็นไอศกรีมเชอร์เบท ไม่มีส่วนผสมของนม และไขมัน...ว่าแล้วเราก็ไปเตรียมของพร้อมลงมือทำกันเลยดีกว่าจ้าาาา...












1. นำน้ำตาลทรายแดง สารให้ความคงตัว (seg) เด็กโตรส มอลโตเด็กซ์ตริน และเกลือ ใส่อ่างผสมใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน


3. นำเอาเต้าฮวยใส่โถปั่น ตามด้วยน้ำขิง

4. ปั่นด้วยความเร็วสูงสุด 1 นาที

5. จากนั้นกรองใส่ถุง แล้วนำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา 4 ชั่วโมง

6. เมื่อครบ 4 ชั่วโมงแล้ว ให้นำไปปั่นในเครื่องปั่นไอศกรีม

7. ใช้ระยะเวลาปั่นประมาณ 30 นาที

8. เสร็จแล้วเราก็นำส่วนผสมทั้งหมด ตักใส่ภาชนะสเตนเลส เข้าช่องฟรีซ แช่จนแข็งก็นำมาตกแต่งตามชอบ และรับประทานได้เลยจ้า..

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก