ไอศกรีมเต้าฮวยน้ำขิง เมนูแปลงโฉม มิติใหม่ของไอศกรีม


ไอศกรีมเต้าฮวยน้ำขิง

          ใครที่ชอบกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของน้ำขิง หรือติดใจรสชาติของน้ำสมุนไพรชนิดนี้... เรามีเมนูของหวานสุดครีเอทจากคุณ shiku สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาฝากกัน ด้วยการแปลงโฉมให้ "เต้าฮวยน้ำขิง" กลายเป็นไอศกรีมที่หอมหวานชื่นใจ... เชื่อเลยว่าหากได้รับประทานเจ้าไอศกรีมรสชาตินี้ตอนอากาศร้อนอบอ้าว คงจะช่วยให้คลายร้อนไปได้เยอะเลยทีเดียว อิอิ

          ถึงจะเป็นเมนูของหวานอย่างไอศกรีม แต่ไม่อ้วนนะขอบอก เพราะสูตรนี้เป็นไอศกรีมเชอร์เบท ไม่มีส่วนผสมของนม และไขมัน...ว่าแล้วเราก็ไปเตรียมของพร้อมลงมือทำกันเลยดีกว่าจ้าาาา...


ไอศกรีมเต้าฮวยน้ำขิง


ส่วนผสม

           น้ำตาลทรายแดง 80 กรัม
           สารให้ความคงตัว (seg) 2 กรัม
           น้ำตาลเด็กโตรส 40 กรัม
           มอลโตเด็กซ์ตริน 40 กรัม
           เกลือ 1 กรัม
           น้ำร้อน (ทุบขิง 1 ชิ้นลงไปต้มด้วย) 750 กรัม
           ขิงผงสำเร็จรูป 2 ซอง
           เต้าหู้นิ่ม 1 ถ้วย


 วิธีทำ


ไอศกรีมเต้าฮวยน้ำขิง

          1. นำน้ำตาลทรายแดง สารให้ความคงตัว (seg) เด็กโตรส มอลโตเด็กซ์ตริน และเกลือ ใส่อ่างผสมใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน

ไอศกรีมเต้าฮวยน้ำขิง

          2. เทน้ำร้อนลงไป คนให้เข้ากัน นำขึ้นไปตั้งไฟอ่อน ๆ ให้พอควันขึ้นก็ยกลง เพื่อให้สารคงตัวละลาย

ไอศกรีมเต้าฮวยน้ำขิง

          3. นำเอาเต้าฮวยใส่โถปั่น ตามด้วยน้ำขิง

ไอศกรีมเต้าฮวยน้ำขิง

          4. ปั่นด้วยความเร็วสูงสุด 1 นาที

ไอศกรีมเต้าฮวยน้ำขิง

          5. จากนั้นกรองใส่ถุง แล้วนำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา 4 ชั่วโมง

ไอศกรีมเต้าฮวยน้ำขิง

          6. เมื่อครบ 4 ชั่วโมงแล้ว ให้นำไปปั่นในเครื่องปั่นไอศกรีม

ไอศกรีมเต้าฮวยน้ำขิง

          7. ใช้ระยะเวลาปั่นประมาณ 30 นาที

ไอศกรีมเต้าฮวยน้ำขิง

          8. เสร็จแล้วเราก็นำส่วนผสมทั้งหมด ตักใส่ภาชนะสเตนเลส เข้าช่องฟรีซ แช่จนแข็งก็นำมาตกแต่งตามชอบ และรับประทานได้เลยจ้า..


แปลงโฉมเต้าฮวยน้ำขิง ให้กลายเป็นไอศกรีมเชอร์เบท





  
 คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่



ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก 
คุณ shiku สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม




เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
ไอศกรีมเต้าฮวยน้ำขิง เมนูแปลงโฉม มิติใหม่ของไอศกรีม โพสต์เมื่อ 19 สิงหาคม 2556 เวลา 17:02:45 685 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: ไอศกรีมเต้าฮวยน้ำขิง เมนูแปลงโฉม มิติใหม่ของไอศกรีม ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP