กระเพาะปลาเจ เสิร์ฟร้อน ๆ อิ่มบุญ อิ่มท้อง
เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม ถ้านึกถึงอาหารเจหลายครั้งเลยที่เมนู กระเพาะปลาเจ มักจะถูกนึกถึงเป็นอันดับต้น ๆ เพราะรสชาติที่กลมกล่อม เครื่องเคราเต็มชาม รับประทานคู่กับซอสเปรี้ยวเข้ากันดี วันนี้เรานำสูตรกระเพาะปลาเจมาฝากให้คุณได้ลองทำดูสำหรับใครที่ไม่อยากรับประทานเนื้อสัตว์ไว้ต้อนรับเทศกาลกินเจที่กำลังจะมาถึงนี้
สิ่งที่ต้องเตรียม ![](//img.kapook.com/image/icon/39b0ed58.gif)
กระเพาะปลาเจ 100 กรัม
![](//img.kapook.com/image/icon/39b0ed58.gif)
น้ำมันพืชสำหรับทอด
![](//img.kapook.com/image/icon/39b0ed58.gif)
น้ำ 1 ถ้วยตวง
![](//img.kapook.com/image/icon/39b0ed58.gif)
ผงซุปผัก 1 ช้อนชา
![](//img.kapook.com/image/icon/39b0ed58.gif)
หมี่กึง หั่นเป็นชิ้น 30 กรัม
![](//img.kapook.com/image/icon/39b0ed58.gif)
ดอกไม้จีน ลวกสุก 30 กรัม
![](//img.kapook.com/image/icon/39b0ed58.gif)
เห็ดหอม แช่น้ำจนนุ่มลวกสุกหั่นเป็นชิ้น 30 กรัม
![](//img.kapook.com/image/icon/39b0ed58.gif)
หน่อไม้ หั่นเป็นเส้นต้มสุก 30 กรัม
![](//img.kapook.com/image/icon/39b0ed58.gif)
เห็ดหูหนูขาว ลวกสุก 30 กรัม
![](//img.kapook.com/image/icon/39b0ed58.gif)
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
![](//img.kapook.com/image/icon/39b0ed58.gif)
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
![](//img.kapook.com/image/icon/39b0ed58.gif)
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
![](//img.kapook.com/image/icon/39b0ed58.gif)
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
![](//img.kapook.com/image/icon/39b0ed58.gif)
น้ำละลายแป้งข้าวโพด
![](//img.kapook.com/image/icon/39b0ed58.gif)
พริกไทยป่นสำหรับโรยหน้า
![](//img.kapook.com/image/icon/39b0ed58.gif)
ซอสเปรี้ยวสำหรับรับประทานคู่
วิธีทำ ![](//img.kapook.com/image/icon/39b0ed58.gif)
1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน ใส่กระเพาะปลาเจลงทอดพอเหลือง เตรียมไว้
![](//img.kapook.com/image/icon/39b0ed58.gif)
2. ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่ผงซุปผัก ต้มจนเดือด ใส่หมี่กึง ดอกไม้จีน เห็ดหอม หน่อไม้ และเห็ดหูหนูขาว ต้มจนเดือดอีกครั้ง ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ
![](//img.kapook.com/image/icon/39b0ed58.gif)
3. ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำ คนผสมจนสุกข้น ใส่กระเพาะปลาเจที่ทอดไว้ คนผสมให้เข้ากัน ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น รับประทานคู่กับซอสเปรี้ยว
แค่นี้ก็ได้กระเพาะปลารสเด็ดไว้อิ่มอร่อยในยามที่ไม่อยากรับประทานเนื้อสัตว์แล้วค่ะ