ต้มส้มปลาทู อาหารไทยพื้นบ้าน หอมอร่อย

ต้มส้มปลาทู

เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม

          จานเด็ดอร่อย ๆ จากปลาทูนอกจากจะนำไปทอดรับประทานคู่กับน้ำพริกกะปิ หรือแกะเนื้อไปทำน้ำพริก หรือทำต้มยำแล้ว ยังมีอีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจไม่แพ้กันกับ ต้มส้มปลาทูอาหารไทยพื้นบ้านที่นิยมรับประทาน รสชาติเปรี้ยวหวานเค็มกลมกล่อม แถมยังได้กลิ่นหอม ๆ จากน้ำซุปที่เคี่ยวจนเข้าเนื้อปลา ลองทำรับประทานกันดูนะคะ

สิ่งที่ต้องเตรียม

          ปลาทูสด (ตัดหัวออก) 2 ตัว

          รากผักชี 1 ต้น

          พริกไทยขาวเม็ด 3 เม็ด

          หอมแดง 2 หัว

          กะปิ 1/2 ช้อนชา

          น้ำ 1 1/2 ถ้วย

          น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ

          น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

          น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

          ขิงซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ

          ต้นหอมหั่นเป็นท่อน 1 ต้น

          พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 1 เม็ด

วิธีทำ

          1. โขลกรากผักชี พริกไทยเม็ด หอมแดง และกะปิให้ละเอียดเข้ากันดี เตรียมไว้

          2. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน ใส่ส่วนผสมเครื่องที่โขลกไว้ ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา คนผสมให้ละลายเข้ากัน และน้ำเดือด

          3. ใส่ปลาทูลงต้ม ตามด้วยขิงซอย และต้นหอมต้มจนเดือด และปลาทูสุก ตักใส่ถ้วย แต่งด้วยต้นหอม และพริกชี้ฟ้าแดง พร้อมรับประทาน

          อีกหนึ่งอาหารไทยสุดอร่อยที่ไม่ควรพลาดนะคะ แถมยังได้ประโยชน์จากเนื้อปลาทูอีกด้วย





สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย

   คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่ 










ต้มส้มปลาทู อาหารไทยพื้นบ้าน หอมอร่อย โพสต์เมื่อ 12 พฤศจิกายน 2556 เวลา 13:30:37 769 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: ต้มส้มปลาทู อาหารไทยพื้นบ้าน หอมอร่อย ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP