ถั่วแปบ ขนมไทยเหนียวนุ่มเคี้ยวอร่อย


 ถั่วแปบ ขนมไทยเหนียวนุ่มเคี้ยวอร่อย

เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม

           หลายครั้งที่ได้ไปเดินเที่ยวเดินกินที่ตลาดน้ำโบราณหลาย ๆ ที่ก็จะพบกับขนมไทยสีสวย ๆ อย่างถั่วแปบวางขายอยู่เสมอ เหนียวนุ่มเคี้ยวเพลิน ๆ ไปกับมะพร้าวและถั่วเขียวนึ่ง รับประทานทีไรก็หยุดไม่ได้ทุกที ยิ่งได้จิ้มกับน้ำตาลและงาคั่วอร่อยสุด ๆ ไปเลย วันนี้เราจึงไม่ลืมที่จะนำสูตรและวิธีการทำขนมถั่วแปบมาฝาก ไปดูกันเลย


 ถั่วแปบ ขนมไทยเหนียวนุ่มเคี้ยวอร่อย สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับทำแป้ง)


          ถั่วเขียวซีกเลาะเปลือก 500 กรัม

          มะพร้าวขูดฝอยนึ่งสุก

          แป้งข้าวเหนียว 500 กรัม

          น้ำเดือดสำหรับผสมแป้ง

          สีผสมอาหารตามชอบ 2-3 สี

          งาขาวและงาดำคั่วพอหอม

          น้ำตาลทรายละเอียด (น้ำตาลทรายเบเกอรี่)

          เกลือป่นเล็กน้อย


 ถั่วแปบ ขนมไทยเหนียวนุ่มเคี้ยวอร่อย วิธีทำ

          1. ล้างถั่วเขียวให้สะอาด แช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 5-6 ชั่วโมง จากนั้นนำไปนึ่งจนสุก พักทิ้งไว้จนเย็น

          2. ผสมถั่วเขียวนึ่งสุกกับมะพร้าวขูดนึ่งสุก ใส่เกลือป่นลงไปเล็กน้อย เคล้าผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้

          3. ผสมงาขาวและงาดำคั่วกับน้ำตาลทรายและเกลือป่นให้เข้ากัน เตรียมไว้

          4. แบ่งแป้งออกเป็นส่วน ๆ ตามจำนวนสี แล้วใส่สีผสมอาหารใส่ลงในแป้ง จากนั้นเทน้ำเดือดใส่ คนผสมเรื่อย ๆ จนแป้งเริ่มอุ่น จากนั้นนวดแป้งให้เข้ากัน ปั้นแป้งเป็นรูปทรงรี คลุมด้วยผ้าชื้น เตรียมไว้

          5. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด ใส่แป้งลงต้มจนสุกและลอยขึ้น ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ 

          6. คลุกแป้งนึ่งสุกกับส่วนผสมมะพร้าว จัดใส่จาน รับประทานคู่กับส่วนผสมงาและน้ำตาลทราย

          อาจจะดูยากไปสักนิดถ้าคิดจะทำขนมถั่วแปบรับประทานเอง แต่ถ้าได้ลองทำแล้วจะอร่อยจนลืมความยากไปเลยล่ะค่ะ




สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย

   คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่






เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
ถั่วแปบ ขนมไทยเหนียวนุ่มเคี้ยวอร่อย โพสต์เมื่อ 6 ธันวาคม 2556 เวลา 15:31:19 42,135 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: ถั่วแปบ ขนมไทยเหนียวนุ่มเคี้ยวอร่อย ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP