เมนูไข่อร่อย ๆ พร้อมเสิร์ฟอีกแล้วจ้า คราวนี้เรานำเมนูไข่ยัดไส้หน้าตาดีมาฝาก เนื้อไข่บาง ๆ ห่อไส้หมูผัดกับเครื่องเครามากมายกลิ่นหอม ๆ กินกับข้าวสวยอร่อยจริงเชียวแหละ แถมยังทำไม่ยากด้วย ลองไปดูวัตถุดิบและวิธีทำกันเลยดีกว่า
สิ่งที่ต้องเตรียม
ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำปลา 1 ช้อนชา กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ เนื้อหมูสับ 100 กรัม หอมหัวใหญ่ หั่นเต๋าเล็ก 100 กรัม มะเขือเทศ หั่นเต๋าเล็ก 100 กรัม แครอท หั่นเต๋าเล็ก 100 กรัม ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา น้ำมันหอย 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา แป้งข้าวโพดละลายน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับผัด และทอดไข่ ผักชี และพริกชี้ฟ้าแดง สำหรับแต่งวิธีทำ1. ตีไข่ไก่พอแตก ปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อย ตีผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้
2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟอ่อนจนร้อน เทไข่ไก่ลงทอด กรอกกระทะไปมาจนไข่ติดกระทะเป็นแผ่นบางและไข่สุกเหลืองดี จากนั้นแซะไข่ออกจากกระทะใส่จาน เตรียมไว้
3. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่กระเทียมลงผัดจนหอม ตามด้วยเนื้อหมูลงผัดจนสุก ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ และแครอท ผัดให้เข้ากันดี ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู น้ำมันหอย และพริกไทยป่น
4. ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำลงผัดจนส่วนผสมข้น และเข้ากันดี ชิมรสตามชอบ ตักวางลงตรงกลางไข่ไก่ที่ทอดเตรียมไว้ ห่อมุมเก็บทั้ง 4 ด้านเป็นรูปสี่เหลี่ยม กลับด้านขึ้น แต่งด้วยผักชี และพริกชี้ฟ้าแดงซอยบาง พร้อมรับประทาน
ใครอยากจะห่อเป็นรูปทรงไหนก็ทำได้ตามชอบเลยนะจ้ะ แล้วเมนูไข่ของคุณก็จะไม่ธรรมดา และไม่น่าเบื่ออีกต่อไปแล้ว
สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
