บรอกโคลีซอสปูใส่กุ้ง อาหารลดน้ำหนักสำหรับคุณแม่

เกริ่นนำโดยกระปุกดอทคอม

           ไม่นานมานี้มีโอกาสได้เปิดนิตยสารแม่บ้านอ่านก็กับพบเรื่องราวดี ๆ จนต้องหยิบยกมาฝาก เป็นเรื่องเกี่ยวกับพฤติกรรมการกินอาหารของคุณแม่ในขณะที่เลี้ยงลูกเด็กเล็กแดงอยู่ที่บ้าน ที่มีผลการสำรวจพบว่า การที่คุณแม่เลี้ยงลูกอยู่ที่บ้านมักจะกินอาหารมากกว่าผู้หญิงทั่ว ๆ ไป แล้วก็ยังมีเมนูดี ๆ แนบมาอีกด้วยที่จะช่วยให้คุณแม่ที่เลี้ยงลูกอยู่บ้านไม่อ้วน นั่นก็คือบร็อกโคลีซอสปูใส่กุ้ง

           และสำหรับคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์อยู่เมนูนี้ก็เป็นอะไรที่เหมาะสมอย่างยิ่ง เพราะบรอกโคลีเป็นผักที่มีกรดโฟเลทสูง ช่วยบำรุงระบบประสาทให้กับทารกในครรภ์ได้เป็นอย่างดีนะคะ

สิ่งที่ต้องเตรียม (สูตรสำหรับ 2 ที่)

          บรอกโคลี เฉพาะส่วนดอกเขียว 200 กรัม

          เนื้อปู 120 กรัม

          กุ้งสดปอกเปลือก ผ่าหลังดึงเส้นดำออก 7 ตัว

          น้ำซุปไก่ 1/2 ถ้วยตวง

          น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ

          เหล้าจีน 1/2 ช้อนโต๊ะ

          ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

          ซอสหอยนางรม 1/2  ช้อนโต๊ะ

          เกลือป่น (สำหรับลวกผัก) 1/2 ช้อนชา

          น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

          พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

          แครอทสับ 1 ช้อนโต๊ะ

          แป้งมันสำปะหลัง ผสมน้ำเปล่าเล็กน้อย 2 1/2  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

           1. ต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใส่บรอกโคลี และเกลือป่น ลงต้ม 2 นาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็นและพักไว้ให้เย็น

           2. ต้มน้ำซุปไก่ให้เดือด เติมเนื้อปู กุ้งสด แครอท พอเริ่มเดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา เหล้าจีน พริกไทยป่น คนให้เข้ากัน

           3. เติมแป้งมันสำปะหลังลงในน้ำซุป คนให้เข้ากันจนข้นเหนียว

           4. จัดบรอกโคลีใส่จาน ราดด้วยซอส (ข้อที่ 2) จัดเสิร์ฟ

           ถึงแม้เมนูอาหาที่เรานำมาฝากในครั้งนี้อาจจะไม่ใช่สำหรับคุณแม่ที่ตั้งครรภ์โดยตรง แต่รับรองว่ามีประโยชน์ต่อคุณแม่มือใหม่แน่ ๆ ค่ะ




ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

ปีที่ 38 ฉบับที่ 534 พฤศจิกายน 2556