เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม รู้กันดีอยู่แล้วว่า น้ำเต้าหู้เป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยโปรตีนจากถั่วเหลือง โดยเฉพาะในรายที่แพ้นมวัวจำเป็นต้องดื่ม แถมน้ำเต้าหู้ย่อยง่าย และไม่มีไขมัน แต่เราจะเสริมความพิเศษลงไปในน้ำเต้าหู้แก้วเดิม ด้วยสีสันและคุณประโยชน์ด้วยน้ำแครอต ที่มีเบต้าแคโรทีนและสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย จนกลายมาเป็น น้ำเต้าหู้แครอตเพื่อสุขภาพ สีส้มนวล ๆ ชวนดื่มเป็นที่สุด
สิ่งที่ต้องเตรียม ![](//img.kapook.com/image/icon/15.gif)
ถั่วเหลืองซีก 500 กรัม
![](//img.kapook.com/image/icon/15.gif)
น้ำ 3 ลิตร
![](//img.kapook.com/image/icon/15.gif)
น้ำแครอตคั้นเข้มข้น 1 ถ้วย
![](//img.kapook.com/image/icon/15.gif)
ใบเตยมัดเป็นปม
![](//img.kapook.com/image/icon/15.gif)
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
![](//img.kapook.com/image/icon/15.gif)
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
![](//img.kapook.com/image/icon/15.gif)
1. ล้างถั่วเหลืองให้สะอาด แช่น้ำทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือ 1 คืน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
![](//img.kapook.com/image/icon/15.gif)
2. ใส่ถั่วเหลืองลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำ ปั่นจนละเอียด กรองด้วยผ้าขาวบาง เอาเฉพาะน้ำ เตรียมไว้
![](//img.kapook.com/image/icon/15.gif)
3. ใส่น้ำเต้าหู้ที่ได้ผสมกับน้ำแครอต คนผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทใส่หม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่ใบเตย ต้มจนเดือด (หมั่นคนตลอดเวลาไม่ให้ไหม้)
![](//img.kapook.com/image/icon/15.gif)
4. พอน้ำเต้าหู้เดือด ลดไฟลง เหลือไฟอ่อน ตักใบเตยออก ใส่น้ำตาลทรายและเกลือป่น คนผสมจนน้ำตาลทรายละลาย ชิมรสตามชอบ ปิดไฟ ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น ตักใส่แก้ว พร้อมดื่ม
น้ำเต้าหู้แครอตสูตรนี้ทำดื่มได้หลายแก้ว เทใส่ขวดเก็บเข้าตู้เย็นไว้ดื่มเพื่อสุขภาพได้สบาย ๆ เลยนะคะ