เกริ่นนำโดยกระปุกดอทคอม
เมนูเพื่อสุขภาพที่เรานำมาฝากจานนี้ สีสันสวยงาม น่ากินจัง แถมยังได้ประโยชน์ถึง 2 ต่อเลยนะคะ เพราะนอกจากจะดีต่อสุขภาพ เป็นเมนูสลัดที่ย่อยง่าย แถมช่วยให้ระบบย่อยอาหารเป็นระบบระเบียบแล้ว ยังสามารถใช้เป็นอาหารควบคุมน้ำหนักได้ดีทีเดียว และเมนูที่พูดถึงก็คือ สลัดสับปะรด จากนิตยสาร Gourmet & Cuisine ลองไปดูวิธีทำกันดีกว่า
สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับ 2-3 ที่)
สับปะรดภูแล ปอกเปลือกหั่นเป็นแว่น 2 ผล เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 1/4 ถ้วย ใบสะระแหน่และสเปราต์ตามชอบ ส่วนผสมน้ำสลัด น้ำส้มสายชู หมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสลัด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูแดงซอย 1-2 เม็ด หอมหัวใหญ่สีแดงซอย 1/2 หัว ใบสะระแหน่ ขยี้แล้วสับหยาบ 10 ใบ เกลือป่นและพริกไทยดำบดหยาบเล็กน้อย วิธีทำ 1. วางสับปะรด เม็ดม่วงหิมพานต์ สเปราต์ และใบสะระแหน่บนจานสำหรับเสิร์ฟ 2. ผสมส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดให้เข้ากัน ชิมรส ราดบนสลัดสับปะรด เสิร์ฟทันทีNote : สับปะรดภูแลเนื้อกรอบมีรสเปรี้ยวอมหวาน ถ้าชอบสับปะรดหวาน อาจเปลี่ยนเป็นสับปะรดศรีราชาหรือสับปะรดภูเก็ตก็ได้
สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ฉบับที่ 162 มกราคม 2557
