ข้าวผัดหอยลายน้ำพริกเผา

ข้าวผัดหอยลายน้ำพริกเผา

ข้าวผัดหอยลายน้ำพริกเผา
(Mother&Care)
ภาพ : ฐานทอง/Stylist : อุษา

ส่วนผสม

         เนื้อหอยลายสุก (แกะเปลือกแล้ว) ½ ถ้วยตวง

         กระเทียมสับละเอียด 1-2 ช้อนชา

         หัวหอมใหญ่ ½ หัวเล็ก

         พริกชี้ฟ้า (หั่นแฉลบบาง ๆ) 1 เม็ด

         ใบโหระพา 2-3 ต้น

         ข้าวสวยหุงสุก 1 ถ้วยตวง

         น้ำมันสำหรับผัด, น้ำพริกเผา, ซอสปรุงรส, น้ำมันหอย, น้ำตาลทราย

วิธีทำ


        1. ตั้งกระทะใส่กระเทียมสับลงไปผัด พอหอมจึงใส่หัวหอมใหญ่ และพริกชี้ฟ้าลงไปผัดจนเริ่มสลด

        2. ใส่เนื้อหอยลายลงไป ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา ซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำตาลทรายเล็กน้อย

        3. เมื่อผัดทุกอย่างจนสุกและเข้ากันดีแล้ว จึงใส่ข้าวลงไป เคล้าให้ทั่วใส่ใบโหระพาลงไปผัดปิดท้าย จึงตักขึ้นใส่จาน






ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

Vol.9 No.108 ธันวาคม 2556

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ข้าวผัดหอยลายน้ำพริกเผา โพสต์เมื่อ 12 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา 14:59:43 3,644 อ่าน
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
TOP