x close

พล่ากุ้ง ไมโครเวฟ สุดแซบหอมสมุนไพร

พล่ากุ้ง ไมโครเวฟ สุดแซบหอมสมุนไพร

เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม

          ใครที่ชื่นชอบอาหารไทยรสแซบประเภทยำ ๆ ใส่เครื่องเคราเยอะแยะ มีทั้งผัก และสมุนไพรเยอะ ๆ ก็ต้องไม่พลาดกับจานเด็ดนี้เลย พล่ากุ้ง ต้องขอบอกว่าสูตรนี้เอาใจคนที่ชอบทำอาหารง่าย ๆ ด้วยไมโครเวฟ เพราะเราจะมาทำพล่ากุ้งด้วยไมโครเวฟง่าย ๆ กัน ใครเห็นภาพแล้วน้ำลายสอ ก็เตรียมไปหาส่วนผสมแล้วมาดูวิธีทำพล่ากุ้งกันเลยดีกว่าค่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม

          กุ้งสด ปอกเปลือกผ่าหลัง 5-10 ตัว

          ตะไคร้ซอย 1 ต้น

          ใบมะกรูดฉีกก้านกลางซอย 5 ใบ

          หอมแดงซอย 1 หัว

          ใบสะระแหน่

          น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ

          น้ำปลา สำหรับปรุงรส

          น้ำมะนาว สำหรับปรุงรส

          น้ำตาลทราย สำหรับปรุงรส

          พริกขี้หนูซอย ปริมาณตามชอบ

วิธีทำ

           1. ผสมน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกขี้หนูซอยเข้าด้วยกัน ชิมรสตามชอบ เตรียมไว้

           2. ใส่น้ำลงในถ้วยกระเบื้อง นำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง ต้มจนน้ำเดือด ประมาณ 2-5 นาที นำออกจากเตา ใส่กุ้งลงคนผสมให้กุ้งโดนน้ำทั่ว นำกลับเข้าไมโครเวฟต่อ ต้มจนกุ้งสุก นานประมาณ 5 นาทีนำออกจากเตา ตักกุ้งใส่อ่างผสมเตรียมไว้

           3. เทส่วนผสมน้ำยำลงในอ่างผสมที่มีกุ้งต้ม ตามด้วยตะไคร้ซอย ใบมะกรูดซอย หอมแดงซอย และใบสะระแหน่ เคล้าผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบอีกครั้ง ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

          หากใครแพ้กุ้งก็ลองเปลี่ยนเมาเป็นพล่าหมู หั่นชิ้นบาง ๆ ทำในวิธีเดียวกันนี้ก็อร่อยได้เหมือนกัน กินคู่กับผักสดคงจะแซบสุด ๆ


เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
พล่ากุ้ง ไมโครเวฟ สุดแซบหอมสมุนไพร โพสต์เมื่อ 11 มีนาคม 2557 เวลา 14:08:50 1,263 อ่าน
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
TOP