x close

บะหมี่ผัดแฮมหมูฝอย ก๋วยเตี๋ยวผัดแห้งชวนอร่อย


 บะหมี่ผัดแฮมหมูฝอย ก๋วยเตี๋ยวผัดแห้งชวนอร่อย

เกริ่นนำโดยกระปุกดอทคอม


            วันหยุดสุดสัปดาห์ที่จะถึงนี้ ใครอยู่บ้านเฉย ๆ ไม่มีโปรแกรมออกไปช้อปปิ้งหรือเที่ยวที่ไหน แล้วเกิดอยากจะลองทำอาหารจานเดียวง่าย ๆ ขึ้นมาสักหนึ่งอย่าง เราขอแนะนำ บะหมี่ผัดแฮมหมูฝอย สูตรจากนิตยสารแม่บ้าน จานนี้ที่จับเอาเส้นบะหมี่เหลือ ๆ จากเมนูก่อน ๆ ในครัวมาทำ เป็นสูตรที่ดัดแปลงมาจากขนมจีนผัด เมนูอร่อยของชาวเหนือนั่นเอง เพิ่มแฮม เติมหมูฝอย และใส่ผักต่าง ๆ เข้าไปหน่อย อร่อย แปลกใหม่อย่าบอกใคร ถึงแม้จะป็นเมนูจากของเหลือในตู้เย็น แต่ก็น่ากินสุด ๆ เลย ใครอยากลองลิ้มชิมรสก็ลองทำกันดูเลยจ้า


สิ่งที่ต้องเตรียม


           บะหมี่ไข่ลวกสุก 2 ก้อน

           แฮมหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม ¼ ถ้วยตวง

           หมูเค็มฝอย ¼ ถ้วยตวง

           ถั่วลันเตา 50 กรัม

           แครอทกดเป็นดอก 50 กรัม

           กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนชา

           น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

           ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น

           ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

           ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

           น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา

           น้ำมันงา 1 ช้อนชา

           พริกไทยป่น ½ ช้อนชา


วิธีทำ

           1. ใส่น้ำมันพืชในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน นำกระเทียมลงเจียวจนเหลืองหอม ใส่แฮมลงผัดพอหอม

           2. ใส่แครอท และถั่วลันเตา ผัดพอเริ่มสุก ใส่เส้นบะหมี่ไข่

           3. ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำมันงา และพริกไทยป่น ผัดจนส่วนผสมเข้ากันดี

           4. โรยต้นหอม หมูเค็มฝอย ผัดพอเข้ากัน ยกลงตักใส่จาน รับประทานร้อน ๆ

           Cooking Tip : สามารถเปลี่ยนเนื้อสัตว์ได้ เช่น ไส้กรอก ไก่เค็มฝอย กุ้ง ปลาหมึก ปลาทอด หมูหมัก เนื้อวัวสไตซ์ และไข่ไก่ ตามชอบ

           ถ้าครอบครัวไหนอยู่กันหลายคน ก็ลองมาทำเมนูบะหมี่ผัดแฮมหมูฝอย ในวันหยุดนี้กินกัน เด็กก็กินได้ ผู้ใหญ่กินดี อิ่มอร่อยกันทั้งบ้านไปเลยล่ะค่ะ






ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

ปีที่ 38 ฉบับที่ 537 กุมภาพันธ์ 2557



เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
บะหมี่ผัดแฮมหมูฝอย ก๋วยเตี๋ยวผัดแห้งชวนอร่อย โพสต์เมื่อ 19 มีนาคม 2557 เวลา 17:51:46 2,593 อ่าน
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
TOP