สลัดอะโวคาโดกุ้งย่าง (ชีวจิต)
เรื่อง : ผกา เส็งพานิช ภาพ : พีรพันธุ์ วิจิตรไกรวิน ผู้ช่วยช่างภาพ : ปิยะพร เมธีสุทธินันท์ สไตล์ : ปรางรัตน์ ฤกษ์สง่า
ใคร ๆ ชอบถามว่าทำไมคนสวยจึงหุ่นดี เคล็ดลับคือ กินอาหารชีวจิตและมุ่งมั่นออกกำลังกายอยู่เป็นมินิจค่ะ ช่วงไหนรู้สึกว่าน้ำหนักชักจะเกินมาตรฐานเสียแล้วจะกินสลัดบ่อยขึ้น เพราะนอกจากทำให้อิ่มท้องแบบสบาย ๆ ไร้พลังงานส่วนกินแล้ว ยังช่วยให้การขับถ่ายเป็นปกติ
ขอแนะนำ สลัดอะโวคาโดกุ้งย่าง เมนูอร่อย ทำง่าย ช่วยลดหุ่น มีตัวเอกคือ น้ำสลัดงาญี่ปุ่น ซึ่งผสมวาซาบิลงไปเพื่อเพิ่มความจี๊ดจ๊าดขึ้นจมูก กินคู่กับผักสลัด กุ้งย่าง และอะโวคาโด ที่อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวชิงเดี่ยวที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย อร่อยสุด ๆ จนต้องบอกให้ทุกคนลองทำกินกันค่ะ
สิ่งที่ต้องเตรียม
ผักสลัด (เลือกชนิดและปริมาณตามชอบ) อะโวคาโดสุกหั่นชิ้นบางตามยาว 1 ผล มะเขือเทศราชินีหั่นชิ้นพอดีคำ 2 ผล แตงกวา แครอท และบีตรูทหั่นชิ้นพอดีคำ (ปริมาณตามชอบ) เลมอนฝานเป็นแว่น 2 ชิ้น เลมอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 1 ช้อนชา ไข่กุ้ง 2 ช้อนโต๊ กุ้งสด 4 ตัว ซีอิ๊วญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายไม่ขัดขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ วาซาบิ 1 ช้อนชาวิธีทำ
1. ย่างกุ้งในกระทะย่างจนสุกเหลือง พักไว้
2. ทำน้ำสลัดงาญี่ปุ่น โดยผสมซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำตาลทรายไม่ขัดขาว น้ำมันมะกอก งาขาวคั่ว และวาซาบิ เข้าด้วยกัน คนให้ส่วนผสมละลาย
3. ใส่เลมอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กลงไป ตักใส่ถ้วย พักไว้
4. จัดผักสลัดทุกชนิดใส่จาน วางอะโวคาโด มะเขือเทศราชินี แตงกวา แครอท บีตรูท เลมอนฝาน และกุ้งย่างลงไป โรยไข่กุ้ง ราดน้ำสลัดงาญี่ปุ่น พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ปีที่ 16 ฉบับที่ 371 16 มีนาคม 2557
