เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม
อากาศร้อน ๆ แบบนี้หลายคนไม่อยากจะออกไปไหน อยากจะขลุกตัวอยู่แต่ในบ้าน แม้กระทั่งจะออกไปหาอะไรกินนอก บ้านก็ยังไม่อยากจะคิด ถ้าอย่างนั้นแล้ว เรามีวิธีทำต้มยำรสแซบมาฝาก ที่ทำได้กินเองที่บ้านได้ง่าย ๆ แค่คุณมีไมโครเวฟเท่านั้น กับเมนู ต้มยำปลาเก๋ารสแซบ ลองมาดูส่วนผสม และวิธีทำกันเลยจ้า
สิ่งที่ต้องเตรียม ![](//img.kapook.com/u/surauch/cook/ann56.gif)
เนื้อปลาเก๋า หรือปลากระพง 200-300 กรัม
![](//img.kapook.com/u/surauch/cook/ann56.gif)
น้ำ สำหรับต้ม
![](//img.kapook.com/u/surauch/cook/ann56.gif)
เห็ดฟาง หั่นครึ่ง 1 ถ้วย
![](//img.kapook.com/u/surauch/cook/ann56.gif)
ข่า หั่นเป็นแว่น 5 ชิ้น
![](//img.kapook.com/u/surauch/cook/ann56.gif)
ตะไคร้ หั่นเป็นท่อนสั้น ทุบพอแตก 1 ต้น
![](//img.kapook.com/u/surauch/cook/ann56.gif)
ใบมะกรูด ฉีกก้านกลาง 5 ใบ
![](//img.kapook.com/u/surauch/cook/ann56.gif)
หอมแดงซอย 3 หัว
![](//img.kapook.com/u/surauch/cook/ann56.gif)
พริกขี้หนูทุบพอแตก ปริมาณตามชอบ
![](//img.kapook.com/u/surauch/cook/ann56.gif)
น้ำปลา สำหรับปรุงรส
![](//img.kapook.com/u/surauch/cook/ann56.gif)
น้ำมะนาว สำหรับปรุงรส
![](//img.kapook.com/u/surauch/cook/ann56.gif)
ผักชีฝรั่งซอย
วิธีทำ ![](//img.kapook.com/u/surauch/cook/0882.gif)
ล้างเนื้อปลาให้สะอาด โรยเกลือให้ทั่วชิ้น เตรียมไว้
![](//img.kapook.com/u/surauch/cook/0882.gif)
ใส่น้ำลงในถ้วยกระเบื้อง ตามด้วยข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดง นำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงสูงสุด นานประมาณ 3 นาที จนน้ำเดือด นำออกจากเตา คนผสมให้เข้ากัน
![](//img.kapook.com/u/surauch/cook/0882.gif)
ใส่เนื้อปลาลงไป นำเข้าไมโครเวฟต่อ นานประมาณ 5 นาที จนน้ำเดือดและปลาสุกขาว นำออกจากเตา ใส่เห็ดฟาง นำกลับเข้าไมโครเวฟต่ออีก 3 นาที นำออกจากเตา คนผสมให้เข้ากัน
![](//img.kapook.com/u/surauch/cook/0882.gif)
ใส่พริกขี้หนู น้ำปลา และน้ำมะนาว ลงในชาม ตักต้มยำปลาใส่ ชิมรสตามชอบ โรยผักชีฝรั่ง พร้อมเสิร์ฟ
ต้มยำปลาเก๋าสุดแซบพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ ใครหลบอากาศร้อน ๆ อยู่ที่บ้านก็ลองทำกันดูนะคะ อร่อยแซบเปรี้ยวจี๊ดโดนใจจ้า