
คออาหารฝรั่งอย่างเมนูสเต๊ก ก็คงจะคุ้นเคยกับพอร์คชอปเนื้อนุ่ม ๆ ราดซอสสูตรต่าง ๆ รสชาติกลมกล่อม ส่วนในวันนี้เราขอจับพอร์คชอปที่คุ้นเคยมาชุบแป้งทอดกรอบ ๆ ราดด้วยซอสเปรี้ยวหวานแบบไทย ๆ ที่มีทีเด็ดตรงที่ใช้ผักหลากสีมากประโยชน์ ที่นอกจากจะมีสีสันชวนให้น่ากินแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วยนะคะ มาดูวิธีทำพอร์คชอป กับซอสเปรี้ยวหวาน สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน ได้ทางนี้เลยจ้า








1. ใช้ค้อนทุบเนื้อ ทุบพอร์คชอปพอนุ่ม โรยเกลือป่น และพริกไทยป่น เตรียมไว้
2. ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัดพอข้นเล็กน้อย นำพอร์คช็อพที่เตรียมไว้ลงชุบแป้ง แล้วคลุกในเกล็ดขนมปัง จากนั้นใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อน ใช้ไฟปานกลางจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน ราดด้วยซอสเปรี้ยวหวาน จัดเสิร์ฟ













พอร์คชอปซอสเปรี้ยวหวานจานนี้ น่ากินขนาดนี้ คงจะต้องยกให้เป็นเมนูโปรดแล้วล่ะ เพราะนอกจากจะน่ากิน สีสันสะดุดตาแล้ว ยังมีประโยชน์อีกด้วย
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

ปีที่ 38 ฉบับที่ 539 เมษายน 2557