![ต้มจืดมะระยัดไส้หมูสับ ทำผักขม ๆ ให้เป็นเมนูสุดอร่อย ต้มจืดมะระยัดไส้หมูสับ ทำผักขม ๆ ให้เป็นเมนูสุดอร่อย](http://img.kapook.com/u/surauch/cook/BitterMelonSoup.jpg)
ถ้าพูดถึงมะระ หลายคนคงร้องยี้แล้วหันหลังให้ เพราะนอกจากผิวจะขรุขระไม่สวย เอาเสียเลย แถมรสชาติก็ยังขมปี๋อีกด้วย กัดเข้าไปทีก็ขมติดลิ้น โดยเฉพาะเด็ก ๆ ต้องไม่ปลื้มอย่างแน่นอน แต่ก็อย่างที่รู้ ๆ กันดีว่า มะระมีประโยชน์ตั้งหลายอย่าง จากประโยคที่เขาบอกต่อ ๆ กันมาเสมอว่า หวานเป็นลม ขมเป็นยา นั่นแหละ ลองกินดูบ้างเพื่อสุขภาพที่ดีนะคะ
และในวันนี้ กระปุกดอทคอม จะจับเจ้ามะระขม ๆ เนี่ยแหละ มาทำเป็นเมนูอร่อย ๆ คนที่เคยคิดว่า ชาตินี้จะไม่กินมะระ อาจจะหันมาชอบก็ได้นะคะ กับเมนูตระกูลแกงจืดคือ ต้มจืดมะระยัดไส้หมูสับ รสกลมกล่อม ลองมาดูสูตรและวิธีทำกันทางนี้เลยจ้า
![](http://img.kapook.com/u/surauch/cook/11-20.gif)
![](http://img.kapook.com/u/surauch/cook/1138529035_1.gif)
![](http://img.kapook.com/u/surauch/cook/1138529035_1.gif)
![](http://img.kapook.com/u/surauch/cook/1138529035_1.gif)
![](http://img.kapook.com/u/surauch/cook/1138529035_1.gif)
![](http://img.kapook.com/u/surauch/cook/1138529035_1.gif)
![](http://img.kapook.com/u/surauch/cook/1138529035_1.gif)
![](http://img.kapook.com/u/surauch/cook/1138529035_1.gif)
![](http://img.kapook.com/u/surauch/cook/1138529035_1.gif)
![](http://img.kapook.com/u/surauch/cook/1138529035_1.gif)
![](http://img.kapook.com/u/surauch/cook/1138529035_1.gif)
![](http://img.kapook.com/u/surauch/cook/1138529035_1.gif)
![](http://img.kapook.com/u/surauch/cook/1138529035_1.gif)
![](http://img.kapook.com/u/surauch/cook/11-20.gif)
1. หั่นมะระเป็นท่อนสั้น คว้านเอาไส้มะระออก ล้างให้สะอาด เตรียมไว้
2. โขลกกระเทียมกับพริกไทยให้เข้ากันจนละเอียด ใส่หมูสับลงไปโขลก ปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อย ตักยัดไส้ในมะระ เตรียมไว้
3. ใส่น้ำลงในหม้อ ตามด้วยซุปก้อน รากผักชี และพริกไทยเม็ด นำขึ้นตั้งไฟแรงจนเดือด ใส่มะระและแครอทลงต้มจนสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และเกลือป่น ชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น และใบขึ้นฉ่าย พร้อมเสิร์ฟ
ถ้าลองได้กินต้มจืดมะระหมูสับชามนี้แล้ว ต่อไปนี้ก็ให้คิดใหม่ได้แล้วนะคะว่า ความขมก็สามารถเป็นอาหารสุดอร่อยได้ ^^