ถึงแม้น้ำพริกอ่องสูตรนี้จะไม่ใช่ต้นฉบับชาวเหนือแท้ ๆ แต่รสชาติก็ใกล้เคียงและอร่อยไม่แพ้กัน เป็นสูตรดัดแปลงมาจากฝีมือของ คุณ Fearbong สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม แถมยังเป็นวิธีทำง่าย ๆ ใน 9 สเต็ปเท่านั้นเอง คุณก็จะได้น้ำพริกอ่องไว้กินให้อิ่มหนำกันแล้ว กินกับข้าวเหนียวก็ดี กับข้าวสวยก็เริด มาดูวิธีทำกันเลย
หมายเหตุ : น้ำพริกอ่อง 2 ช้อนโต๊ะ ให้พลังงานประมาณ 160 กิโลแคลอรี่
ส่วนผสม
เนื้อหมูบด มะเขือเทศเชอร์รี หั่นเป็นชิ้น ๆ ต้นหอม น้ำพริกแกงเผ็ด น้ำมันพืช น้ำตาลทราย น้ำปลา ผักเครื่องเคียง (ตามชอบ) วิธีทำ 
สเต็ป 1 : เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม
สเต็ป 2 : ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน
สเต็ป 3 : ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงไปผัด (ควรใช้ไฟอ่อน เพราะถ้าน้ำพริกแกงไหม้จะทำให้มีรสขมค่ะ)
สเต็ป 4 : ใส่หมูสับลงไปผัดกับเครื่องแกง
สเต็ป 5 : ใส่มะเขือเทศลงไป ผัดจนมะเขือเทศนิ่ม
สเต็ป 6 : ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย และน้ำปลาเล็กน้อย ชิมรสชาติตามชอบ
สเต็ป 7 : ผัดให้เข้ากันจนทุกอย่างสุกดี
สเต็ป 8 : เติมต้นหอมซอยลงไปผัดให้เข้ากัน 
สเต็ป 9 : ตักใส่จาน กินคู่กับผักสดตามชอบ เช่น ผักกาดขาว แตงกวา ถั่วฟักยาว มะเขือเปราะ และถั่วพู ใครที่ชอบกินน้ำพริกอ่องสไตล์ชาวเหนือแบบนี้ก็ลองนำไปทำกินกันเองที่บ้าน ง่าย ๆ ใน 9 สเต็ป ก็อร่อยแล้ว
สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Fearbong สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
