ส่วนผสม
แมงกระพรุน 300 กรัม พริก 5-6 เม็ด (ความเผ็ดตามชอบ) กระเทียม 6-7 กลีบ (ปอกเปลือก) มะนาว 2 ลูก ผักชี 1 ต้น ซีอิ๊วขาว หรือ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา วิธีทำ
สับพริกและกระเทียมให้ละเอียด
ซอยผักชีและหั่นมะนาวเป็นซีก ๆ เตรียมไว้
นำแมงกระพรุนมาล้างโดยขยำกับน้ำหลาย ๆ ครั้ง เพื่อลดความเค็ม 
นำแมงกะพรุนที่ล้างสะอาดแล้วไปลวกในน้ำเดือดจัด
ตักแมงกะพรุนขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
ผสมพริกและกระเทียมสับกับซีอิ๊วขาว (หรือน้ำปลา) น้ำตาลทราย และบีบน้ำมะนาวลงไป คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
เมื่อได้รสชาติที่ต้องการแล้วนำไปราดลงบนแมงกะพรุนลวกที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยผักชีซอย พร้อมเสิร์ฟยำแมงกะพรุนพริกมะนาวเปรี้ยวแซ่บพร้อมเสริ์ฟความอร่อยแล้ว ใครชอบกินอาหารแบบกรุบ ๆ ต้องลองทำเลย
สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
คุณ Fearbong สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม , เว็บไซต์ Candid Cook Click
