ทอดมันห่อไข่ เมนูชิ้นใหญ่ ๆ อร่อยเต็ม ๆ คำ

         ทอดมันชิ้นจิ๋วที่กินไม่เต็มปากเต็มคำต้องหลบไป ถ้าเจอทอดมันห่อไข่ชิ้นใหญ่ยักษ์แบบนี้เข้าไป อร่อยสองต่อในคำเดียว

          ทอดมัน อาหารไทยอร่อย ๆ รสจัดจ้านชิ้นพอดีคำที่ต้องกินกับน้ำจิ้มอาจาดหวาน ๆ เข้ากันดีทีเดียว แต่วันนี้กระปุกดอทคอมจะเสิร์ฟเมนูทอดมันที่ไม่ธรรมดา เพราะเราจะนำทอดมันไปห่อไข่ต้ม กลายเป็นทอดมันชิ้นใหญ่ยักษ์ พอผ่าออกมาแล้วเจอไข่ต้มฟองใหญ่ ๆ แค่คำเดียวได้ทั้งไข่ต้มและทอดมัน เป็นสูตรมาจาก คุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เมนูอร่อย ๆ ทำง่าย ๆ ที่กินได้ทุกเพศทุกวัย ตามมาจดสูตรแล้วเข้าครัวไปพร้อม ๆ กันเลยจ้า

 ส่วนผสม

           หมูบด
          ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
          น้ำพริกแกงเผ็ด (ตามชอบ) **ใส่ลงไปได้ตามความชอบแต่ระวังรสเค็ม***
          ถั่วฟักยาว
          ถั่วพู
          ไข่ต้ม (แกะเปลือก)

วิธีทำ


           ใส่เนื้อหมูบด ไข่ไก่ และน้ำพริกแกงเผ็ดลงในเครื่องบดอาหาร (หรือเครื่องปั่น)

          ปั่นจนส่วนผสมเหนียวและเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน (ตามภาพ) ตักใส่อ่างผสม เตรียมไว้


          ซอยถั่วฝักยาวและถั่วพูบาง ๆ

          ใส่ลงในในส่วนผสมทอดมัน คนผสมให้เข้ากันดี

          นำส่วนผสมทอดมันมาห่อไข่ต้มให้ทั่วทั้งฟอง (เอามือไปชุบน้ำให้เปียกก่อน ส่วนผสมจะได้ไม่ติดมือ)

          นำไปทอดในน้ำมันร้อน ใช้ไฟปานกลางจนสุกเหลืองทั่วทั้งหมด


          ถ้าส่วนผสมทอดมันเหลือก็ใส่ลงไปทอดด้วย

          ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มอาจาดหรือน้ำจิ้มบ๊วย


          ไม่ธรรมดาเลยทีเดียว จากที่เคยกินทอดมันคำ ไข่ต้มคำ วันนี้จับมารวมกัน อร่อยได้ในคำเดียว
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม