หลายคนชอบกินช็อกโกแลตเป็นชีวิตจิตใจที่ใครก็ว่ากินแล้วอารมณ์ดี แต่วันนี้กระปุกดอทคอมมีไอเดียทำขนมแนว ๆ ที่รับรองว่ากินแล้วจะอารมณ์ดีเป็นสองเท่ากับขนมสุดเก๋ที่มีชื่อว่า ช็อกโกแลตมาร์ชเมลโล่ สูตรจาก คุณ 13 Destinations สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เพราะจะใส่มาร์ชเมลโล่นุ่ม ๆ เคี้ยวเหนียว ๆ หนึบ ๆ ลงไปในช็อกโกแลตด้วย ไหนจะถั่วลิสงให้ได้เคี้ยวกรุบกรอบอีก ตัดเป็นชิ้น ๆ เก็บไว้กินเพลิน ๆ ตอนไหนก็ได้ตามใจ ที่สำคัญ ทำง่ายมาก ๆ ไม่ต้องอบให้เสียเวลา
ส่วนผสม
นมจืด 1/2 ถ้วยตวง ดาร์กช็อกโกแลต (70%) 100 กรัม มิลค์ช็อกโกแลต 500 กรัม มาร์ชเมลโล่ 300 กรัม (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ) ถั่วลิสงอบเกลือ 300 กรัม ลูกอมคาราเมล 200 กรัม (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ) ถาดที่รองด้วยกระดาษไข วิธีทำ
เทนมใส่หม้อ เปิดไฟอ่อน ๆ พอนมเริ่มร้อนเทช็อกโกแลตที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทั้งหมดลงไป คนผสมในนมอุ่น ๆ ***ลดไฟลงให้อ่อนที่สุดพร้อมกับคนไปเรื่อย ๆ จนช็อกโกแลตละลายเป็นเนื้อเนียน (ควรระวัง ถ้าไฟร้อนเกินไปจะทำให้ช็อกโกแลตแข็งตัวและไหม้) ***
พอช็อกโกแลตละลายดีแล้ว เทมาร์ชเมลโล่ลงไปคนผสมรวมกัน 
ตามด้วยถั่วและลูกอมคาราเมล คนผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเหนียว ๆ (ส่วนผสมจะเหนียวหน่อยนะคะ ทำให้กวนยาก ต้องใจเย็น ๆ ค่ะ)
เทส่วนผสมใส่ลงในถาดที่รองด้วยกระดาษไข จากนั้นใช้พลาสติกปิดทับ กดและเกลี่ยให้เรียบเสมอกัน นำไปแช่ในตู้เย็น ประมาณ 3 ชั่วโมงหรือจนกว่าขนมจะแข็งตัว
พอช็อกโกแลตแข็งแล้วนำออกจากตู้เย็น ใช้มีดคม ๆ กดแล้วตัดให้เป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
ได้ช็อกโกแลตมาร์ชเมลโล่รสชาติหวาน ๆ นุ่ม กรุบกรอบจากถั่ว หอมมาร์ชเมลโล่มากเลยค่ะ
ลองทำช็อกโกแลตมาร์ชเมลโล่ตัดเป็นชิ้น ๆ เก็บใส่โหลใส่กล่องแช่ทิ้งไว้ในตู้เย็น วันไหนจิตใจหงุดหงิดก็หยิบขึ้นมากินสักชิ้น เผื่อจะช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นมา
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
คุณ 13 Destinations สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
