กระแสการกินไข่ต้มลดความอ้วนกำลังมาแรงเลยทีเดียว แต่นี่ไม่ใช่เรื่องใหม่ คนกินอาหารลดน้ำหนักทำมานานแล้ว ใครยังไม่เคยมาลองทำดู อิ่มนานตอนเช้า กินอาหารได้น้อยในมื้อถัดไป ได้โปรตีนเน้น ๆ
กินไข่ต้มลดน้ำหนักได้ไหม ? เป็นคำถามชวนสงสัยสำหรับคนกำลังลดความอ้วน ไข่เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยประโยชน์ แถมยังให้พลังงานแค่เพียง 85 กิโลแคลอรีต่อฟองเท่านั้น ดังนั้นจึงทำให้อิ่มนาน ส่งผลให้กินอาหารได้น้อยในมื้อถัด ๆ ไป ดังนั้นจึงลดน้ำหนักได้ค่ะ เอาล่ะ… มากินไข่ต้มกันดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 8 เมนูไข่ต้มลดความอ้วน ได้แก่ ยำไข่ต้มคลีน ยำวุ้นเส้นไข่ต้ม ไข่ต้มทรงเครื่อง สลัดผักไข่ต้มและน้ำสลัดเสาวรส ข้าวคลุกไข่ต้มและอกไก่ อิงลิชมัฟฟินไข่ต้ม มะเขือเทศ และอะโวคาโด แซนด์วิชไข่ต้ม และสลัดไข่ต้ม ถ้าคนมีสุขภาพปกติกินไข่ต้มวันละกี่ฟอง สามารถกินได้วันละ 1-2 ฟองเลยค่ะ ถ้าหากเป็นเด็กกินไข่ต้มวันละ 2 ฟองก็ได้ แต่สำหรับคนมีปัญหาคอเลสเตอรอลสูงควรไปปรึกษาหมอค่ะ สำหรับคนเล่นกล้ามยังสามารถกินไข่ต้มเพิ่มกล้ามเนื้อได้ด้วย
1. ยำไข่ต้มคลีน
เมนูไข่ต้มลดความอ้วนเมนูแรก ขอแนะนำเมนูยำไข่ต้มคลีนสูตรจากคุณ iamrabbiy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม แค่ต้มไข่ความสุกตามชอบ เสร็จแล้วก็ราดน้ำยำลงไป สุดท้ายโรยต้นอ่อนทานตะวันลงไปหน่อย กินเปล่า ๆ ก็อร่อยนะคะ ขอบอก
ส่วนผสม ยำไข่ต้มคลีน
• ไข่ต้ม (ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่งฟอง)
• น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
• น้ำมะนาว
• พริกขี้หนูทุบ
• น้ำหวานดอกมะพร้าว
• ต้นอ่อนทานตะวัน
วิธีทำยำไข่ต้มคลีน
• 1. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนูทุบ และน้ำหวานดอกมะพร้าวให้เข้ากัน
• 2. ราดน้ำยำลงบนไข่ต้ม โรยต้นอ่อนทานตะวัน จัดเสิร์ฟ
• ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ อาหารคลีนแบบไทย 29 เมนู กินแล้วชีวิตดี๊ดี ไขมันต่ำอิ่มโปรตีนประโยชน์เต็ม
+++++++++++++++
2. ยำวุ้นเส้นไข่ต้ม
ยำไข่ต้มราดน้ำยำอีกหนึ่งเมนูไข่ต้มลดความอ้วนกินไปกินมาก็เบื่อ ลองเปลี่ยนแนวมาทำยำวุ้นเส้นไข่ต้มสูตรจากนิตยสารแม่บ้าน สูตรนี้ใส่วุ้นเส้นลงไปเป็นออปชั่นเสริม เพิ่มโปรตีนจากเนื้อหมูลงไปหน่อย ถ้ามีผักสดสักนิดอร่อยเว่อร์เลยล่ะ
ส่วนผสม ยำวุ้นเส้นไข่ต้ม
• ไข่เป็ด หรือไข่ไก่ต้มสุก 5 ฟอง
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• เนื้อหมูบด (รวนสุก) 100 กรัม
• วุ้นเส้นแช่น้ำ (ลวกสุก) 1/2 ถ้วยตวง
• พริกขี้หนูสวนซอย 15 เม็ด
• ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบมะกรูด (หั่นฝอย) 1 ใบ
• ใบสะระแหน่ 2 กิ่ง
วิธีทำยำวุ้นเส้นไข่ต้ม
• 1. ปอกเปลือกไข่ต้มออก จากนั้นหั่นเป็นแว่น ๆ จัดใส่จาน พักไว้
• 2. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทรายคนให้ละลายเข้ากัน ใส่เนื้อหมูบดรวนสุก วุ้นเส้นลวกสุก พริกขี้หนู ตะไคร้ หอมแดง และใบมะกรูด ชิมรสตามชอบ ตักราดลงบนไข่ที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ
• ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 5 เมนูยำไข่ เมนูไข่ง่ายเหมือนเดิม เพิ่มเติมความแซ่บ
+++++++++++++++
3. ไข่ต้มทรงเครื่อง
ไข่ต้มทรงเครื่องทั่วไปแม้เป็นเมนูไข่ต้มลดความอ้วนก็ดูธรรมดาสั่งกินเมื่อ ไรก็ได้ แต่ถ้าอยากทำกินเองต้องพิเศษกว่า โดยควักไข่แดงมาผสมกับเครื่องปรุงต่าง ๆ และเบคอน เพิ่มความเผ็ดจากพริกไทยหน่อย พอคลุกเคล้าจนเข้ากันก็จับมาใส่ในไข่ขาว เมนูไข่ต้มลดความอ้วนสูตรนี้แม้จะดูแปลกตาไปบ้างแต่น่าหม่ำนะคะ
ส่วนผสม ไข่ต้มทรงเครื่อง
• เบคอนหั่นชิ้นเล็ก 1 แผ่น
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• มายองเนส 5 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา
• เกลือป่น (ปรุงรส)
• พริกไทยป่น (ปรุงรส)
วิธีทำไข่ต้มทรงเครื่อง
• 1. ทอดเบคอนในกระทะจนสุกกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้
• 2. ผ่าครึ่งไข่ต้มทั้งหมด ตักไข่แดงใส่รวมกันในอ่างผสม ยีด้วยส้อมจนละเอียด
• 3. ใส่มายองเนส ต้นหอมซอย มัสตาร์ด และเบคอนทอดกรอบ ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยป่น คนผสมจนเข้ากันดี จากนั้นตักส่วนผสมไข่แดงลงในไข่ขาว โรยด้วยพริกไทยป่น หรือผงปาปริก้า พร้อมเสิร์ฟ
• ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไข่ต้มทรงเครื่อง ต้อนรับมื้อเช้าด้วยเมนูไข่แนวใหม่
+++++++++++++++
4. สลัดผักไข่ต้มและน้ำสลัดเสาวรส
เอาใจสาว ๆ ที่อยากลดน้ำหนักกันด้วยเมนูสลัดผักไข่ต้มและน้ำสลัดเสาวรสสูตรจากคุณ kaataii2 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้มีจุดเด่นที่น้ำสลัดใส่เสาวรสผสมกับน้ำผึ้ง พอทำเสร็จก็ราดลงไปบนผักสลัดและไข่ต้มได้เลยค่ะ ลองทำกินตอนบ่ายสิคะ รับรองสดชื่น
ส่วนผสม สลัดผักไข่ต้มและน้ำสลัดเสาวรส
• ผักสลัดตามชอบ
• ไข่ต้มผ่าครึ่ง
• แครนเบอร์รีอบแห้ง ลูกเกด หรืออัลมอนด์
• เสาวรส 2 ลูก
• น้ำมันมะกอก
• น้ำผึ้ง
วิธีทำสลัดผักไข่ต้มและน้ำสลัดเสาวรส
• 1. ใส่ผักสลัดลงในภาชนะ ตามด้วยไข่ต้ม โรยด้วยแครนเบอร์รีอบแห้งลงไป เตรียมไว้
• 2. ทำน้ำสลัดโดยนำน้ำเสาวรสและเม็ดเสาวรสผสมกับน้ำมันมะกอก เติมรสหวานจากน้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน ราดบนสลัดที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ
• ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 28 สูตรอาหารคลีน ทั้งคาวหวานแบบง่าย ๆ คนอื่นทำได้เราก็ทำได้
+++++++++++++++
5. ข้าวคลุกไข่ต้มและอกไก่
ไข่ต้มเหลือจากเมื่อเช้าเอามาจิ้มกับซีอิ๊วก็เอียน จับเอามาคลุกกับข้าวก็ดีเหมือนกันนะคะ ขอแนะนำเมนูข้าวคลุกไข่ต้มและอกไก่สูตรจากคุณ in_runk สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม นอกจากใส่ไข่ต้มแล้วยังเพิ่มไก่ย่างลงไปอีก ยิ่งถ้าได้น้ำจิ้มแจ่วก็ยิ่งอร่อยเลยค่ะ
ส่วนผสม ข้าวคลุกไข่ต้มและอกไก่
• อกไก่ย่างหั่นชิ้น
• ไข่ต้ม
• ข้าวกล้อง
วิธีทำข้าวคลุกไข่ต้มและอกไก่
• นำอกไก่และไข่ต้มไปคลุกกับข้าว พร้อมเสิร์ฟ
• ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 23 เมนูอาหารลดน้ำหนัก สูตรไมโครเวฟทำง่าย ลดได้ 8 กิโลกรัม
+++++++++++++++
ภาพจาก ellaphanteats.com
6. อิงลิชมัฟฟินไข่ต้ม มะเขือเทศ และอะโวคาโด
ขนมปังปิ้งกับไข่ต้มถ้ากินทุกวันคงไม่ไหว ลองเปลี่ยนจากขนมปังแผ่นเป็นอิงลิชมัฟฟินดูหน่อยคงเจริญอาหารขึ้น ใครสนใจขอแนะนำเมนูอิงลิชมัฟฟินไข่ต้ม มะเขือเทศ และอะโวคาโด สูตรนี้เพิ่มสีสันจากผักและผลไม้ด้วย ทั้งนี้สามารถดัดแปลงส่วนผสมได้ตามชอบ แต่อย่าลืมใส่เมนูไข่ต้มลดความอ้วนด้วยนะคะ นอยากให้ลองกินแล้วอิ่มนานจริง ๆ
ส่วนผสม อิงลิชมัฟฟินไข่ต้ม
• อิงลิชมัฟฟิน 2 ชิ้น (ผ่าครึ่ง)
• ครีมชีส
• ไข่ต้มสไลซ์ 2 ฟอง
• มะเขือเทศสไลซ์ 1 ผล
• อะโวคาโดสไลซ์ 1/2 ลูก
• ชีสเม็กซิกันขูด
• เม็ดพริกไทยดำสด
• ซอสพริกศรีราชา
วิธีทำอิงลิชมัฟฟินไข่ต้ม มะเขือเทศ และอะโวคาโด
• 1. นำอิงลิชมัฟฟินไปปิ้งให้พอกรอบแล้วทาครีมชีส เตรียมไว้
• 2. นำไข่ต้มมาสไลซ์แล้ววางลงบนขนมปังแผ่นละ 2 ชิ้น
• 3. วางมะเขือเทศลงบนไข่ ตามด้วยอะโวคาโด โรยชีสขูด พริกไทยดำ และซอสพริกศรีราชา
• 4. จากนั้นนำไปอบในเตา 5 -10 นาที หรือจนชีสละลาย นำออกจากเตา จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
• ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 14 สูตรอาหารเช้าแบบฝรั่ง อร่อยได้ใน 15 นาที
+++++++++++++++++++
7. แซนด์วิชไข่ต้ม
มาแล้วจ้า อีกหนึ่งเมนูไข่ต้มลดความอ้วน ขอแนะนำเมนุแซนด์วิชไข่ต้มสูตรจากคุณสมาชิกหมายเลข 1596675 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้นำไข่ขาวมาผสมกับมายองเนส เสร็จแล้วก็เอาไปทาขนมปัง เหมาะทำเป็นอาหารเช้ามากเลย
ส่วนผสม แซนด์วิชไข่ต้ม
• ไข่ขาวต้มสับ 2 ฟอง
• ขนมปังคิวบิก
• มายองเนสไขมันต่ำ (ไฮนซ์)
วิธีทำแซนด์วิชไข่ต้ม
• 1. นำไข่ขาวผสมกับมายองเนสไขมันต่ำให้เข้ากัน
• 2. นำมาทาขนมปังทำเป็นแซนด์วิช พร้อมเสิร์ฟ
• ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 20 เมนูข้าวกล่องแบบคลีน ๆ ภารกิจนี้เพราะมีแฟน (อ้วน)
+++++++++++++++++++
ภาพจาก thebigmansworld.com
8. สลัดไข่ต้ม
ปิดท้ายกันด้วยเมนูไข่ต้มล ดความอ้วนอย่างสลัดไข่ต้ม สูตรนี้ใช้แต่ไข่ขาว ใส่กรีกโยเกิร์ตแทนมายองเนส เพิ่มความเผ็ดจากผงพริกปาปริก้า เวลากินไปจะได้กลิ่นหอมจากผงยี่หร่าและออริกาโน่ เสิร์ฟแบบเย็นถูกใจใช่เลย
ส่วนผสม สลัดไข่ขาว
• ไข่ขาวต้มสับ 6 ฟอง
• ซูกินีหั่น 1/4 ลูก
• พริกหยวกสีแดงหั่น 2 ช้อนโต๊ะ (นำไปคั่วจนหอม)
• แตงกวาดอง
• กรีกโยเกิร์ต 1/2 ถ้วย
• น้ำแตงกวาดอง 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
• ผงพริกปาปริก้า 1/2 ช้อนชา
• ออริกาโน่ 1/2 ช้อนชา
• พริกป่น 1/2 ช้อนชา
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำสลัดไข่ขาว
• 1. ผสมไข่ขาวสับกับซูกินี พริกหยวก และแตงกวาดองให้เข้ากัน เตรียมไว้
• 2. ผสมกรีกโยเกิร์ต น้ำแตงกวาดอง และผงยี่หร่า ผงพริกปาปริก้า ออริกาโน่ พริกป่น และเกลือป่นให้เข้ากัน เทลงไปผสมกับส่วนผสมไข่ขาวคนผสมให้เข้ากัน นำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที พร้อมเสิร์ฟ
• ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 10 วิธีทำเมนูไข่ขาว สูตรอาหารเพิ่มกล้ามเนื้อเมนูไข่ เพื่อหุ่นที่สมส่วน
จบไปแล้วสำหรับเมนูไข่ต้มล ดความอ้วน มีเมนูมาให้เลือกถึง 8 เมนู เหมาะทำเป็นอาหารเช้าอย่างแรง เอาล่ะ… ตอนนี้ขอไปต้มไข่รอไว้เลยดีกว่า แล้วเจอกันใหม่นะคะ บ๊ายบาย
